Fokhagymás-tejfölös csirkekockák: Egyszerűen elkészíthető és ízletes étel!
Fokhagymás-tejfölös csirkekockák recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 35 perc.
Ha szereted a csirkét és a fokhagymát, akkor biztosan imádni fogod ezt a receptet! Az ízletes és laktató fokhagymás-tejfölös csirkekockák egyszerűen elkészíthetőek és tökéletesek egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Fokhagymás-tejfölös csirkekockák
Hozzávalók
- 60 dkg csirkemellfilé
- 3 evőkanál olaj
- 1 kávéskanál só
- 0,5 dl víz
- 1 csipetnyi fekete bors őrölt
- 1 teáskanál liszt
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 3 dl tejföl
- 1-2 csipetnyi petrezselyem
- 0,5 csomag tészta copfocska
Elkészítés
- A megtisztított húst apró kockákra vágjuk, hagyjuk kicsit lecsepegni.
- Egy tálba olajat forrósítunk, majd a csirkét fehéredésig pirítjuk rajta. Meghintjük, sóval, borssal felengedjük kb. 0,5dl vízzel és fedő alatt puhára főzzük. Ez alatt a tejfölt simára keverjük a zúzott (felaprított) fokhagymával.
- Egy fazékban , sós vízben a tésztát puhára főzzük.. Átöblítjük, lecsepegtetjük .
- Ha a hús puha és elfőtte a levét , megszórjuk a liszttel, elkeverjük és hozzáadjuk a fokhagymás tejfölt. Jól átforgatjuk és hagyjuk átforrósodni. Elzárjuk és megszórjuk petrezselyem levéllel.
- Melegen a tésztával kínáljuk.
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
A fokhagymás-tejfölös csirkekockák nem csak a magyar konyha egyik kedvence, hanem egy széles körben elismert klasszikus is. A recept generációkról generációkra szállt, kisebb-nagyobb változtatásokkal. A fokhagyma és tejföl kombinációja egy igazán jellegzetes ízpalettát teremt, mely sokak számára felidézi az otthon ízét, a családi ebédek hangulatát, ahol a nagymama vagy az anya a konyhában varázsolt.
Tálalás:
A tészta és a csirkekockák tálalása egy mély tányéron történjen. A tésztát először helyezzük el az alján, majd kanalazzuk rá a krémes csirkekockákat. A tetejét megszórhatjuk friss petrezselyemmel, és pár csepp tejföllel is megcsepegtethetjük. Egy friss, ropogós kenyérrel vagy egy szelet fokhagymás pirítóssal kiegészítve tökéletes étel.
Alternatív hozzávalók:
- Csirkemell helyett: Pulykamell – ez egy soványabb és finom alternatíva.
- Tejföl helyett: Joghurt vagy kókusztej. A joghurt könnyebb, savanykás ízt ad, míg a kókusztej egy egzotikus, lágyabb ízvilágot hoz létre.
- Tészta helyett: Quinoa, barna rizs vagy köles – ezek a köret alternatívák egészségesebbek és gluténmentesek lehetnek.
- Fűszerezés: Hozzáadhatunk némi chili pehelyt vagy paprikát, ha szeretnénk egy kis csípősséget az ételünknek.
- Fokhagyma helyett: Ha valaki nem szereti a fokhagyma erős ízét, használhat snidlinget vagy hagymát is.
Egészségügyi előnyök:
- Csirkemell: A csirke alacsony zsírtartalmú fehérjeforrás, amely segít az izmok építésében és fenntartásában.
- Fokhagyma: Antioxidánsokban gazdag, és kutatások szerint hozzájárulhat a koleszterinszint csökkentéséhez, valamint antibakteriális és antivirális tulajdonságokkal rendelkezik.
- Tejföl: Kalciumban és probiotikumokban gazdag, amelyek jótékonyak a csontok számára és támogatják az egészséges emésztést.
- Petrezselyem: C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében.
Variációk:
- Húsmentes változat: Használj tofu-t vagy tempeht a csirkemell helyett.
- Zöldséges változat: Adhatsz hozzá zöldségeket, mint például brokkolit, karfiolt vagy sárgarépát, hogy táplálóbbá tedd az ételt.
- Sajtos változat: Fűszeres sajtokkal, mint a feta vagy a parmezán, gazdagíthatod az ízvilágot.
- Tenger gyümölcsei változat: Használj garnélarákot vagy más tengeri herkentyűket a csirkemell helyett.
Érdekességek:
- Fokhagyma: Az ókori Egyiptomban a fokhagymát fizetőeszközként is használták, valamint ajándékként is adták a piramisépítő munkásoknak erősítésül.
- Magyar konyha: Bár sokan a gulyást és a pörköltet tartják a magyar konyha emblematikus ételeinek, számos más ízletes és kevésbé ismert étel is helyet kap benne, mint ez a fokhagymás-tejfölös csirkekocka.
- Tejföl a világon: Míg Magyarországon és Közép-Európában a tejföl népszerű hozzávaló, sok más kultúrában nem ismerik vagy csak mostanában vált népszerűvé a nemzetközi konyhákban.
- Petrezselyem: Sokan dekorációs célokra használják, de sokkal több mint csak egy díszítés. Az ókori Rómában és Görögországban afrodiziákumnak tartották!
