Gyömbéres mézes

Gyömbéres mézes – Egy különleges karácsonyi desszert

Gyömbéres mézes recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

A gyömbéres mézes sütemény egy igazán különleges desszert, amely kiválóan illik a karácsonyi időszakhoz. A süteményt a gyömbér és a méz ízei jellemzik, amelyek együttesen adnak egy fűszeres, meleg ízélményt. A sütemény a karácsonyi ünnepkörhöz szorosan kapcsolódik, és sok helyen hagyományos desszertnek számít.

Gyömbéres mézes

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Gyömbéres mézes.

4 Értékelés 2 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítés 10 perc perc

Sütés/főzés 30 perc perc

Teljes idő 40 perc perc

Fogás desszert

Konyha Angol

Mennyiség 12 főre

Kalória 617 kcal

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 30 dkg margarin
• 30 dkg cukor
• 3 db tojás
• 25 dkg méz
• 2 kávéskanál gyömbér őrölt
• 2 kávéskanál szegfűszeg őrölt
• 1 kávéskanál narancshéj őrölt
• 1 kg liszt
• 3 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 kávéskanál fahéj őrölt

Elkészítés

 

• Összefőzzük a mézet és a fűszereket, hozzáadjuk a margarint, és addig keverjük, amíg kihűl. Felverjük a tojást és a cukrot.
• Összekeverjük a liszt felét a szódabikarbónával, majd összekeverjük a mézet margarinnal. Hozzáadjuk a felvert tojást és a maradék lisztet. Nem dolgozzuk ki a tésztát. Légmentesen lefedjük, és állni hagyjuk egy éjszakát.
• Másnap kinyújtjuk a tésztát, és formákra szaggatjuk. A sütőben aranysárgára sütjük közepes hőfokon.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Gyömbéres mézes-hez!

Tápérték

Kalória: 617kcalSzénhidrát: 107gFehérje: 10gZsír: 17gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 7gEgyszeresen telítetlen zsír: 6gKoleszterin: 47mgNátrium: 559mgKálium: 132mgÉlelmi rost: 3gCukor: 42gVitamin A: 1250IUVitamin C: 0.8mgKalcium: 30mgVas: 4.7mg

Keyword mézes, sütemény

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

Egy régi angol legenda szerint a gyömbéres mézes a 18. században született egy vidéki angol faluban. A faluban élt egy idős asszony, Agatha néni, aki minden karácsonykor süteményekkel kényeztette a falu gyerekeit. Egy évben a szokásos hozzávalók egy része nem állt rendelkezésre, ezért Agatha kreatív módon helyettesítette azokat helyi fűszerekkel és mézzel. A sütemény íze annyira lenyűgözte a falubelieket, hogy azóta is generációról generációra száll a recept, mely mára az egész országban ismertté vált.

Tálalás:

1. Porcukor: A kihűlt süteményt szórjuk meg finoman porcukorral, ami nem csak ízében, de látványában is emeli a süteményt.
2. Tejszínhab: Egy kis tejszínhab a tetején tökéletesen kiegészíti a fűszeres ízeket.
3. Méz: Egy kis mézzel megcsepegtetve még intenzívebbé tehetjük a mézes ízvilágot.
4. Gyümölcsök: Friss vagy aszalt gyümölcsök, mint pl. narancsdarabok, mazsola vagy áfonya is remekül passzolnak mellé.

Alternatív hozzávalók:

1. Vaj: A margarint helyettesíthetjük ugyanannyi vajjal, amely gazdagabb ízt kölcsönöz a süteménynek.
2. Barna cukor: A fehér cukor helyett használhatunk barna cukrot, ami mélyebb, karamellizált ízt ad.
3. Friss gyömbér: Az őrölt gyömbér helyett használhatunk friss gyömbért is. Egy kis, apróra vágott friss gyömbér hozzáadása még frissebb és intenzívebb gyömbér ízt eredményez.
4. Teljes kiőrlésű liszt: A finomliszt helyett vagy annak egy részét teljes kiőrlésű liszttel is helyettesíthetjük, ami rostban gazdagabbá teszi a süteményt.
5. Növényi tej: Ha tejet használunk a tésztájához, annak növényi változatát is használhatjuk, pl. mandulatejet vagy zabtejet.

Egészségügyi előnyök:

1. Gyömbér: A gyömbér gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet az emésztésben, valamint a hányinger és az influenzaszerű tünetek enyhítésében.
2. Méz: A méz természetes antibakteriális és antifungális tulajdonságokkal bír. Emellett gazdag antioxidánsokban és segíthet a sebgyógyulásban.
3. Fahéj: A fahéj a vér cukorszintjének szabályozásában lehet segítségünkre, továbbá gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
4. Szegfűszeg: A szegfűszeg antimikrobiális tulajdonságokkal bír, és segíthet a fogfájás és egyéb fájdalmak enyhítésében.

Variációk:

1. Vegán változat: A tojás és a méz helyettesítésével (pl. agaveszirup vagy juharszirup) vegán változatot is készíthetünk.
2. Gluténmentes változat: Cseréljük le a lisztet gluténmentes változatra, például mandulalisztre vagy rizslisztre.
3. Diós vagy mogyorós változat: Adhatunk a tésztához apróra vágott diót vagy mogyorót extra íz és textúra érdekében.

Érdekességek:

1. A gyömbér történelme: A gyömbér már több mint 5000 éve használt fűszer Ázsiában. A gyömbért először az indiai és kínai kultúrák használták, és a római birodalomba is innen került.
2. Fűszerek útja: A középkorban a fűszerek, mint a gyömbér, a szegfűszeg és a fahéj, igen értékesek voltak, és fontos szerepet játszottak az ókori kereskedelmi útvonalakon.
3. Méz a történelemben: A méz az emberiség egyik legrégebbi édesítőszere, és több kultúrában is szentnek tekintették, mivel gyógyító és tartósító tulajdonságokkal is bírt.