A tökéletes édesség: 3 BIT szelet
3 Bit szelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.
A sütés-főzés szerelmeseinek nincs jobb érzése annál, mint amikor elkészítenek valami fantasztikusat, ami kiválóan ízlik és mindenki imádja. A 3 BIT szelet sütemény pont ilyen, hiszen nem csak finom, hanem szinte mindenki által ismert és szeretett édesség.
3 BIT szelet
Hozzávalók
A tésztához:
- 6 db tojásfehérje
- 20 dkg cukor
- 1/2 csomag sütőpor
- 15 dkg dió darált
- 2 dkg zsemlemorzsa
- 3 dkg liszt
A krémhez:
A mázhoz:
- 10 dkg étcsokoládé
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés
Tészta:
- A tojásfehérjéket stabil habbá verjük. Amikor a hab félig kemény, fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, közben folyamatosan verjük. Ezután spatulával óvatosan beleforgatjuk a sütőport, darált diót, zsemlemorzsát és a lisztet. Egyenletes eloszlás után az egész masszát előzőleg kivajazott és lisztezett tepsibe öntjük, majd 170°C-ra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Krém:
- A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük. Egy másik edényben a pudingport a tejjel simára keverjük, majd lassú tűzön sűrű krémmé főzzük, közben állandóan kevergessük, hogy ne égjen oda. Ha kész, levesszük a tűzről és hagyjuk teljesen kihűlni. Ezt követően a puha margarint belekeverjük a krémbe. Az elkészült krémet kétfelé osztjuk, az egyik felébe belekeverjük a kakaóport.
Összeállítás:
- A diós piskótalapra simítjuk az egyszerű krémet. A háztartási kekszeket rövid ideig vaníliás tejben áztatjuk, majd egyenletesen elhelyezzük a krémen. Erre simítjuk a kakaós krémet, majd újabb réteg áztatott kekszet helyezünk rá.
Máz:
- A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd belekeverjük az olajat. Az így kapott mázzal bevonjuk a süti tetejét.
Megjegyzés
Tápérték
Gyakran ismételt kérdések 3 BIT szelet recepthez:
A 3 BIT szelet egy népszerű magyar desszert, amelyet réteges, krémes süteményként ismerünk. Három jellegzetes rétege van: egy diós piskóta alap, amit két különböző ízű krémréteg követ (egy vaníliás és egy kakaós), majd ezeket háztartási kekszek rétegei választják el. A sütemény tetején egy csokoládémáz található. Ez a süti egyedülálló textúrájával és gazdag ízvilágával igazi ínyenc csemege.
Győződjön meg róla, hogy a tojásfehérjét elég merevre verték. Ha a tojásfehérje nem elég kemény, a tészta nem lesz megfelelő állagú. Továbbá ügyeljen arra, hogy a hozzávalókat óvatosan forgassa össze, hogy ne essen össze a tészta.
A legtöbben darált dióval készítik, de ha másmilyen diót szeretne használni, a mandula vagy a mogyoró is jó alternatíva lehet.
A legtöbben darált dióval készítik, de ha másmilyen diót szeretne használni, a mandula vagy a mogyoró is jó alternatíva lehet.
Igen, a tojásokat akár aquafabával (konzerv csicseriborsó lédús része), a lisztet pedig gluténmentes változattal lehet helyettesíteni. A margarint pedig válassza vegán verziójút.
A vaníliás pudingport helyettesítheti házi vaníliás krémmel, vagy kész vaníliapudinggal is.
A legjobb, ha közepes méretű, alacsony peremű tepsit választ, amelyet előzőleg kivajaz és lisztez.
A „3 BIT szelet” egy magyar sütemény, amely három rétegből áll: egy diós piskóta alap, középen krémes töltelék, ami részben kakaós, és a tetején egy csokoládémáz. Ez a sütemény jellemzően háztartási kekszet is tartalmaz, amelyet a krémrétegek közé helyeznek.
Történet:
A 3 BIT szelet egy igazán izgalmas és ízletes magyar desszert, amelynek eredete a közeli múltba nyúlik vissza. A sütemény nevében a „3 BIT” arra utal, hogy a sütemény három különböző rétegből épül fel: a diós tésztából, a vaníliás-kakaós krémből és a kekszes rétegből. Ez a három réteg együttesen teremt egy kivételesen finom és látványos desszertet, amely nemcsak a szemnek, de az ízlelőbimbóknak is öröm.
Tálalás:
A 3 BIT szeletet elegáns tálon vagy édességtálon érdemes tálalni. Tegyél mellé néhány friss gyümölcsöt, mint például eper vagy málna, amelyek szépen kontrasztálnak a sötét csokoládé mázzal és a krémes belsővel. Egy kis tejszínhab vagy vaníliafagylalt is jól illik hozzá. Ha ünnepi alkalmakra készíted, akkor a tetejét díszítheted még csokoládé forgácsokkal vagy akár ehető arany szóróval is.
Ital ajánló 3 BIT szelet mellé:
Gyerekeknek:
- Gyümölcsös Buborékvíz: Egy egyszerű, de frissítő választás lehet buborékos víz néhány csepp természetes gyümölcsaromával.
- Tejfölös Shake: Csak sima tejföl, egy kis méz és néhány jégkocka keveréke, amit gyorsan összeturmixolnak.
- Almás Gyömbér Ital: Almalé és egy kis gyömbérszirup keveréke, esetleg néhány jégkockával.
Felnőtteknek:
- Sangria: Egy klasszikus spanyol ital, tökéletes frissítő nyári estékre. Piros vagy fehér bor gyümölcsdarabokkal és egy kis szóda vagy citromlé hozzáadásával.
- Mojito: Egy frissítő mentás koktél, amely rumot, cukrot, mentaleveleket, limelé és szódavizet tartalmaz.
- Whiskey Sour: Ha valami erősebbre vágysz, a whiskey sour egy kiváló választás. Whiskey, citromlé és egy kis cukorszirup keveréke.
Alternatív hozzávalók:
- 3 BIT szelet Tésztához: Ha nem szereted a diót, helyettesítheted mandulával vagy mogyoróval.
- Krémhez: A margarin helyett használhatsz vajat is egy intenzívebb ízért. Az állati tej helyettesíthető növényi tejjel, például mandulatejjel vagy zabtejjel, ha tejmentes verziót szeretnél.
- Mázhoz: Az étcsokoládé helyett használhatsz fehér csokoládét is egy érdekes ízvariációért. Az olaj helyett kókuszolajat is használhatsz, ami egy kis trópusi ízt cselez a desszertbe.
- Kekszez: A háztartási keksz helyett használható például Graham keksz vagy más típusú édes keksz is.
Egészségügyi előnyök:
A 3 BIT szelet egy nagyon ízletes desszert, de mivel cukorral, margarinnal és csokoládéval készül, nem tekinthető egészségesnek a klasszikus értelemben. Azonban néhány apró változtatással egészségesebbé tehető:
- Dió: Gazdag omega-3 zsírsavakban és antioxidánsokban.
- Tojás: Jó fehérje forrása és tartalmaz B-vitaminokat.
Az egészségesebb változat érdekében a cukrot kicserélhetjük mézre vagy steviára, a fehér lisztet pedig teljes kiőrlésű lisztre.
Variációk:
- Gluténmentes 3 BIT szelet: A lisztet és a zsemlemorzsát cseréljük ki gluténmentes változatra, és használjunk gluténmentes kekszet is.
- Vegán: A tojás helyett használjunk tojáshelyettesítőt, és a tejtermékeket növényi alapú változatra cseréljük.
- Gyümölcsös: Egy réteg apróra vágott friss gyümölcs (pl. eper vagy málna) hozzáadásával frissességet cselezhetünk a desszertbe.
- Mogyorós: A dió helyett mogyorót használhatunk, és Nutella krémet is tehetünk a vaníliás krém mellé.
Érdekességek:
- A 3 BIT szeletet gyakran „azonnal süteményként” is emlegetik, mivel viszonylag gyorsan elkészül, és nem igényel túl sok összetevőt vagy előkészületet.
- Habár a desszert magyar eredetűnek tekinthető, a háztartási keksz és a pudingpor használata azt sugallja, hogy a recept valószínűleg a modern konyhatechnológia fejlődésével vált népszerűvé.
- A 3 BIT szelet tökéletes választás olyan ünnepekre vagy eseményekre, ahol nagyobb mennyiséget kell készíteni, mivel a recept könnyen skálázható.
