Fokhagymás-Citromos-Borsos Csirke – A fűszeres csirkemell recept, amit újra és újra el akarsz majd készíteni
A dühös szakács fokhagymás citromos-borsos csirkéje recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.
Fedezd fel a „Dühös Szakács” különleges fokhagymás csirke recept-jét, ahol a citromos csirkemell és az intenzív citromos fokhagymás fűszerezés egy igazán karakteres, mégis egyszerűen elkészíthető fogássá válik! Tökéletes választás egy gyors vacsorára vagy egy különleges hétvégi ebédre – ez a csirkemell serpenyőben sült formában lesz igazán ropogós és ízletes.
A dühös szakács fokhagymás citromos-borsos csirkéje
Hozzávalók
- 6 db csirkemell kb. 2kg
- 2 csésze liszt
- 1 db citrom leve
- 1 db citromhéja
- 1 gerezd elefánt fokhagyma
- 3 1/2 evőkanál fokhagyma darált
- olívaolaj
- hagymapor
- fokhagyma só
- fehér bors őrölt
- fekete bors őrölt
- oregánó szárított
- petrezselyem szárított
Elkészítés
- A csirkemelleket és a lisztet tegyük egy gallon méretű cipzáras zacskóba, majd alaposan rázzuk össze, hogy a csirkedarabok egyenletesen bevonódjanak a liszttel.
- Vegyük ki a csirkedarabokat a zacskóból, és rázzuk le róluk a felesleges lisztet. Ezután tegyük őket egy deszkára, és pihentessük egy rövid ideig.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőbe öntsünk kb. 2 cm magasságban olívaolajat, majd melegítsük közepesen magas hőfokon.
- Adjuk hozzá a darált és az apróra vágott elefánt fokhagymát az olajhoz, és pirítsuk közepes lángon 1-2 percig.
- Amint az olaj forrósodni kezd, helyezzük bele a csirkedarabokat.
- A csirkét ízesítsük hagymaporral, fokhagyma sóval, őrölt fehér és fekete borssal, szárított oregánóval és petrezselyemmel. Folyamatosan süssük 3-4 percig közepes-magas hőfokon.
- Fordítsuk meg a csirkedarabokat, majd ismételjük meg az ízesítést és a sütést. Az elkészült csirkén a fokhagyma darabkáknak ragadnia kell.
- A csirke mindkét oldalának sütése után hintsd meg a tetejét citromhéjjal, majd facsarjuk rá a citromlevet.
- Fordítsuk meg a csirkedarabokat még egyszer, és süssük további 3-4 percig.
- A sütés befejezése előtt egy utolsó ízesítésre kerüljön sor: szórjuk meg szárított petrezselyemmel és facsarjuk rá a citrom másik felét.
- Hagyjuk tovább sülni a csirkét kb. 8-10 percig, amíg szép aranybarna kéreg alakul ki rajta.
- Ha elkészült, vegyük ki a serpenyőből és szolgáljuk fel.
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések A dühös szakács fokhagymás citromos-borsos csirkéje recepthez:
A Dühös Szakács fokhagymás-citromos-borsos csirkéje egy karakteres, amerikai stílusú fűszeres csirkemell recept, amelyben a fokhagyma, a citromlé, és a kétféle őrölt bors harmonikusan egészíti ki egymást. A csirkemell serpenyőben készül, így kívül ropogós, belül omlós lesz. A receptet a „Dühös Szakács” elnevezésű stílus ihlette, amely az intenzív, erőteljes ízeket és a lendületes elkészítést képviseli. Ideális választás ebédre, vacsorára vagy akár különleges alkalmakra is.
Ha túl magas hőfokon sütjük a csirkét, könnyen megéghet a külső rétege, míg a belseje még nyers marad.
Ha túl sok liszt marad a csirkén, az étel ragacsos lehet.
Tárolja hűtőben légmentesen záródó edényben. Felhasználás előtt mindig melegítse át alaposan.
A csirke elősütése előtt pihentetheti a hűtőben néhány órán át a fűszerekkel, így azok jobban beszívódnak.
A speciális fűszerekért és hozzávalókért látogasson el a helyi bioboltba vagy a nagyobb szupermarketek speciális szekciójába.
Igen! Helyettesítheti a csirkemellet csirkecombokkal vagy csirkecsípőkkel. Emellett a citromot narancslével is helyettesítheti egy édesebb ízért.
A főételhez friss saláta, grillezett zöldségek, rizs, quinoa, vagy akár egy könnyed kuszkusz saláta is kiválóan passzol.
Történet:
Ez a fokhagymás csirke recept nem véletlenül vált a „Dühös Szakács” egyik legismertebb fogásává. A citromos csirkemell és a fűszerek merész kombinációja az amerikai konyha kedvelt irányvonalát követi. A recept lényege az egyszerűség és az intenzív ízvilág, amit a fűszeres csirkemell és a citromos fokhagymás fűszerezés tökéletesen megtestesít. Ez a fogás olyan családi vacsorák kedvence lett, ahol a gyorsaság mellett a karakteres ízek is fontosak.
Tálalás:
A kész ropogós csirkemell tálalható friss salátával, grillezett zöldségekkel vagy akár egy adag krémes burgonyapürével. A citromos csirkemell mellé jól illik egy frissítő joghurtos mártogatós is. Ha ünnepi alkalomra készül, szórd meg extra szárított petrezselyemmel, és tálald citromkarikákkal díszítve. A csirkemell serpenyőben sütve is mutatós, így akár közvetlenül a serpenyőből is kínálhatod egy rusztikus vacsora keretében.
Ital ajánló A dühös szakács fokhagymás citromos-borsos csirkéje mellé:
Gyerekeknek:
- Cseresznyés Limonádé: Friss cseresznyéből és citromból készült limonádé, amit némi szódával felfrissítünk. Az édes és savanyú íz kombinációja kiválóan illik a csirke mellé.
- Málnás Gyümölcs Shake: Rázz össze málnát, banánt, joghurtot és egy kis mézet egy turmixgépben. A gyümölcsös íz kiváló kiegészítője az ételnek.
- Almás Gyömbér ital: Almaléhez adj hozzá egy csepp gyömbérlét, és díszítsd friss mentalevéllel. A gyömbér enyhe csípőssége jól kiegészíti a csirke fokhagymás ízét.
Felnőtteknek:
- Citromos Fehérbor Sangria: Keverj össze fehérbort, friss citrom- és narancsszeleteket, némi szódát és cukrot. Pihentesd a hűtőben néhány órán keresztül, hogy az ízek összeérjenek.
- Rosemary Gin Tonic: Klasszikus gin tonic, amelyhez egy ágacska friss rozmaringot adunk. A rozmaring finom illata és íze kiválóan kiegészíti a fokhagymás csirkét.
- Fehérbor (pl. Chardonnay): Egy jó minőségű, közepesen testes fehérbor, mint a Chardonnay, kiváló választás ehhez az ételhez. A bor savassága harmonizál a citromos ízvilággal, míg az erdő gyümölcseinek íze kiegészíti a csirke szaftosságát.
Az ajánlott italok mindegyike kiegészíti a dühös szakács fokhagymás citromos-borsos csirkéje étel ízét, és emellett egyedülálló ízélményt nyújt. Válassz az alkalomnak és a vendégeknek megfelelően, és élvezd az ízek harmoniáját!
Alternatív hozzávalók:
A klasszikus fokhagymás citromos csirke recept könnyen variálható. Ha nincs kéznél csirkemell, használhatsz csirkecomb filét is – szaftosabb végeredményt ad. A fokhagymás csirke recept esetén friss helyett granulált fokhagymával is dolgozhatsz, és az olívaolaj helyettesíthető vajjal a gazdagabb ízért. A citromos fokhagymás fűszerezés mellé jól illik egy csipet cayenne-bors is, ha egy kis csípősségre vágysz.
Egészségügyi előnyök:
A fokhagymás csirke recept nemcsak ízletes, de tápláló is. A csirkemell kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalommal, így ideális választás egy kiegyensúlyozott étrendhez. A fokhagyma természetes antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, míg a citrom magas C-vitamin tartalmával támogatja az immunrendszert. A citromos csirkemell tehát nem csak finom, hanem hozzájárulhat az egészséges életmódhoz is.
Variációk:
A fokhagymás citromos csirke sokféleképpen variálható. Használhatsz csirkecombot, csirkeszárnyat vagy akár pulykamell szeleteket is a recept alapjaként. A klasszikus fűszeres csirkemell változathoz adhatsz chiliport a pikánsabb ízvilágért, vagy rozmaringot az extra aromáért. A csirkemell serpenyőben sütése helyett akár sütőben is elkészíthető, ha egészségesebb megoldást keresel – így kevesebb olívaolaj szükséges.
Érdekességek:
A fokhagymás csirke recept eredete az amerikai vidéki konyhákhoz köthető, ahol az egyszerű hozzávalókat hangsúlyos ízvilággal kombinálták. A „Dühös Szakács” elnevezés mögött egy karakteres, szenvedélyes főzési stílus áll, amely a merész fűszerezésről és az intenzív citromos fokhagymás fűszerezés használatáról ismert. A citromos csirkemell népszerűsége mára nemcsak a tengerentúlon, hanem Európában is egyre nő – főként azok körében, akik szeretik az erőteljes, de mégis frissítő ízeket.
