Albert kekszes süti – Az isteni kekszes desszert
Albert kekszes süti recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.
Az Albert kekszes süti egy olyan sütemény, amit talán mindenki ismer. Ez a sütemény kifejezetten azoknak a kedvez, akik szeretik az édes, ropogós süteményeket. Tökéletes választás, ha valami finomat szeretnénk készíteni az ünnepi asztalra, vagy ha csak egy kis édességre vágyunk a hétköznapokban.
Albert kekszes süti
Hozzávalók
Elkészítés
- Egy rozsdamentes acél lábast előkészítünk és abba a pudingport, a cukrot és a szitált kakaóport alaposan összekeverjük.
- Fokozatosan hozzáöntjük a melegített tejet, közben folyamatosan keverjük, hogy csomómentes legyen a keverék.
- A lábast közepes hőmérsékleten a tűzhelyre helyezzük. Állandó kevergetés mellett addig főzzük a keveréket, amíg besűrűsödik és buborékokat nem kezd el képezni. Vigyázat: ne égessen le!
- A tűzről levéve a margarint kis adagokban a pudinghoz keverjük. Homogén állagú krémet kell kapnunk.
- Egy asztallapra kiterítünk egy darab alufóliát.
- Egy sor Albert kekszet szorosan egymás mellé helyezünk rá, majd egy egyenletes rétegben rákenjük a krémet.
- Ezt a lépést ismételjük addig, amíg a krém és a keksz el nem fogy. Ügyeljünk arra, hogy az utolsó réteg keksz legyen.
- A teljes tekercs tetejét és oldalát egy vékony rétegben bevonjuk a maradék krémmel.
- A tekercset kókuszreszelékbe forgatjuk, hogy teljesen bevonódjon.
- Szorosan alufóliába csavarjuk és hűtőszekrényben tároljuk legalább 12 órán keresztül, hogy kellően megszilárduljon.
- A hűtőből kivéve, éles, hosszú pengéjű késsel (pl. kenyérvágó késsel) ferdén szeleteljük fel.
Megjegyzés
Tápérték
Gyakran ismételt kérdések az Albert kekszes süti recepthez:
Az „Albert kekszes süti” egy magyar desszert, amelynek fő összetevője az Albert keksz, egy klasszikus, gyakran fogyasztott kekszfajta Magyarországon. A süti egyfajta réteges desszert, amelyben a kekszeket váltakozó rétegekben helyezik el, általában csokoládés, pudingos vagy krémes töltelékkel. Ez a recept különösen népszerű otthoni készítésű édesség, mivel egyszerűen elkészíthető és nem igényel sütést.
Ellenőrizd, hogy pontosan követted-e a receptet és nem hagytál-e ki valamit. Bizonyosodj meg róla, hogy elegendő ideig főzted-e a pudingot, és közben folyamatosan keverted.
A sütit légmentesen záró dobozban vagy alufóliával szorosan letakarva tárold a hűtőszekrényben. Így 3-4 napig biztosan friss marad.
Igen! A kész sütit mielőtt szeletelnéd, pár órára tedd a fagyasztóba, így könnyebb lesz szeletelni. Emellett a krémhez adhatsz egy kevés vanília kivonatot is, hogy még gazdagabb legyen az ízvilága.
Bármilyen más, hasonló textúrájú, semleges ízű keksz megfelelő lehet. Például Graham keksz vagy más hagyományos, nem túl édes keksz.
A legtöbb összetevő megtalálható a helyi élelmiszerboltokban vagy nagyobb szupermarketekben. Ha különleges összetevőt keresel, próbáld meg bioboltokban vagy specializált élelmiszerboltokban.
Igen, sokféle változat létezik. Például cserélheted a csokoládé pudingot vanília vagy karamell pudingra, vagy tejszínhabot és gyümölcsöt is rétegezhetsz a keksz és krém közé extra ízért és textúráért.
A krém édességét személyes ízlés szerint állíthatod be. Ha túl édesnek találod, a cukor mennyiségét csökkentheted, vagy hozzáadhatsz egy csipet sót, ami kiegyensúlyozza az édességet.
Történet:
Az Albert kekszes süti az Egyesült Államokban és Kanadában ismert, és népszerű édesség, melynek eredete nem teljesen ismert. Az édes kekszalapot karamellkrémmel és csokoládéval borítják be, így egy finom, tömény és édes sütiré válik. Az étel neve talán Sylvester Graham református lelkész, az egészséges táplálkozás előmozdítójának tiszteletére kapta a nevét.
Tálalás:
Az Albert kekszes süti nagyon mutatós és látványos édesség, amelyet többféle formában is tálalhatunk. A sütőformában kihűlt süteményt először felszeleteljük, majd lehetőleg tálba tesszük, és porcukorral, vagy akár tejszínhabbal megszórhatjuk. A sütőformában is tálalhatjuk, ebben az esetben az elkészített kekszet egyenesen szeletelve kínálhatjuk vendégeinknek.
Ital ajánló az Albert kekszes süti mellé:
Gyerekeknek:
- Gyümölcslé: Egy frissítő, természetes gyümölcslé, mint például az almálé vagy narancslé, remek kiegészítője lehet a csokoládés desszertnek. A gyümölcslé savassága kiegyensúlyozza a süti édességét.
- Tej: A klasszikus tej és csokoládé kombinációja mindig nyerő párosítás. Egy pohár hideg tej kiválóan kiegészíti az Albert kekszes süti ízét.
- Kakaó: Egy enyhén édesített, meleg kakaó, amely nem túl édes, szintén jól kiegészítheti a sütit, különösen a hidegebb hónapokban.
Felnőtteknek:
- Kávé: Egy eszpresszó vagy cappuccino tökéletes társa lehet a csokoládés süteménynek. A kávé keserűsége és aromája kiválóan kiegészíti a csokoládét.
- Tea: Egy finom fekete tea, mint például egy darjeeling, vagy egy ízesített tea, mint a vaníliás vagy csokoládés tea, remekül passzol a desszerthez.
- Desszertbor: Egy édes Tokaji Aszú vagy más édes desszertbor kiváló kiegészítő lehet, ha valami különlegesebbet keresünk a süti mellé.
- Baileys vagy más krémlikőr: Ha valami alkoholosabb italt keresünk, a csokoládés vagy vaníliás krémlikőrök jól kiegészítik az Albert kekszes süti ízét.
Alternatív hozzávalók:
- A graham kekszet helyettesíthetjük más süteményekkel, például Oreo kekszekkel vagy Digestive kekszekkel.
- A karamellkrémet helyettesíthetjük más krémekkel, például csokoládékrémmel vagy mogyoróvajjal.
- A tejcsokoládét helyettesíthetjük fehér vagy étcsokoládéval is.
Egészségügyi előnyök:
Az Albert kekszes süti magas kalóriatartalmú, cukros és zsíros édesség, így nem tekinthető egészséges ételnek. Azonban mértékkel fogyasztva, mint minden más édesség, élvezeti értéke lehet.
Variációk:
- Az alapkekszet helyettesíthetjük más sós keksszel, például Ritz keksszel.
- A csokoládét cserélhetjük ki fehér vagy étcsokoládéra.
- A karamellkrémet helyettesíthetjük mogyoróvajjal, diókrémmel vagy Nutellával is.
Érdekességek:
- Az Albert kekszes süti nevét valószínűleg Sylvester Graham református lelkész előtt tisztelegve kapta a nevét.
- Az édesség elkészítése során a graham kekszből készült alapot karamellkrémmel és tejcsokoládéval borítják be, és a sütemény elkészítése könnyű
