Egy tányéron aranybarna, frissen sütött almafánkok porcukorral meghintve. Almafánk

Almafánk

Fánk Tészták

Almafánk – Az almás ízélmény

Almafánk recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 25 perc.

Az almafánk egy olyan desszert, amelyet sokan szeretnek fogyasztani reggelire vagy uzsonnára. Az alapja egy hagyományos fánk, amelynek ízesítéséhez finom almákat és fűszereket használnak.

Egy tányéron aranybarna, frissen sütött almafánkok porcukorral meghintve.

Almafánk

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Almafánk.
4 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 10 perc
Teljes idő 25 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 561 kcal

Hozzávalók
  

a sütéshez:

  • olaj

a szóráshoz:

Elkészítés
 

  • Az almákat alaposan meghámozzuk, eltávolítjuk a magházukat és durvára reszeljük.
  • Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet és a sütőport, majd hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük.
  • A reszelt almát és a tojásokat a lisztes keverékhez adjuk, majd kézi habverő vagy fakanál segítségével homogén állagú masszává dolgozzuk.
  • Egy mélyebb serpenyőben elegendő mennyiségű olajat hevítünk közepes lángon.
  • Az almatésztából egy evőkanállal kisebb adagokat veszünk és óvatosan az olajba helyezzük, majd aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.
  • Az elkészült fánkokat szűrőlapáttal kivéve papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk.
  • Tálalás előtt az almafánkokat finoman megszórjuk porcukorral.

Megjegyzés

Jó étvágyat az Almafánk-hoz!

Tápérték

Kalória: 561kcalSzénhidrát: 111gFehérje: 12gZsír: 8gTelített zsír: 1gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 4gTrans Fat: 1gKoleszterin: 82mgNátrium: 221mgKálium: 339mgÉlelmi rost: 7gCukor: 37gVitamin A: 227IUVitamin C: 9mgKalcium: 140mgVas: 5mg
Keyword alma, Almafánk, Cukor, Liszt, Porcukor, sütőpor, tojás
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések az Almafánk recepthez:

Mi az almafánk?

Az almafánk egy fánk típusú sütemény, ami friss reszelt almából, lisztből, tojásból és egyéb alapvető hozzávalókból készül. Aranybarnára sütve, finom, puha belsővel és ropogós külsővel rendelkezik.

Miért lesz túl lágy vagy ragacsos az almafánkom?

Lehetséges, hogy túl sok nedvesség maradt az almában. Próbálja meg kicsit kinyomni a reszelt almát, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet.

Hogyan marad az almafánk tovább friss?

Tárolja légmentesen záródó dobozban vagy fóliába csomagolva, hogy megőrizze frissességét. A hűtőben tárolva 1-2 napig marad friss.

Van-e valami tipp az almafánk sütéséhez?

A legjobb, ha közepes lángon sütjük az almafánkokat, így biztosan átsülnek, anélkül hogy kívülről megégnek.

Hol szerezhetek be különleges alapanyagokat a recepthez?

A legtöbb hozzávalót általános élelmiszerboltban vagy piacokon szerezhetjük be. Amennyiben valami különleges változatot (pl. bio alapanyagok) szeretne használni, a bio boltokban vagy specializált élelmiszerboltokban keresse.

Milyen variációkat próbálhatok ki ezzel a recepttel?

Kísérletezhet az ízvilággal, például reszelt narancshéjjal, fahéjjal, vagy akár néhány dióval vagy mazsolával a tésztában.

Mekkora adagot jelent a recept?

Ez a recept körülbelül 4 főre elegendő. Ha nagyobb társaságot vár, a hozzávalók mennyiségét könnyedén megduplázhatja vagy megsokszorozhatja.

Mi a legjobb ital az almafánkhoz?

A gyerekeknek friss almaszörpöt vagy gyümölcsteát, míg a felnőtteknek kávét vagy almás cidert ajánlunk.

Mit tehetek, ha nincs sütőporom?

A sütőpor helyettesíthető sütőszódával, de figyeljünk a mennyiségre és arra, hogy a sütőszóda savas összetevővel (pl. citromlé) reagálva fejti ki hatását.

Történet:

Az almafánk az idők során egy igazán közkedvelt csemege lett a magyar konyhában. Sokan emlékeznek gyermekkorukból, amikor nagymamájuk vagy anyjuk a konyhában a frissen sült, illatos almafánkokkal várt minket. Az őszi, almás időszakokban különösen népszerű, amikor is a kertekben termett almából készítették ezt a finom süteményt.

Tálalás:

Az almafánkot hagyományosan porcukorral meghintve tálalják, de egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kis tejszínhab is remekül illik hozzá. Egy csésze forró kakaó vagy tea mellett különösen jól esik a hidegebb napokon.

Ital ajánló az Almafánk mellé:

Gyerekeknek:

  1. Almaszörp: Egy frissítő, házi készítésű almaszörp ideális választás az almafánk mellé. Ezt vízzel hígíthatjuk az ízlésnek megfelelően, és jéggel tálalhatjuk.
  2. Forró Csokoládé: Különösen a hidegebb hónapokban, egy csésze forró csokoládé nemcsak felmelegíti a gyerekeket, hanem remekül kiegészíti az almafánk ízét.
  3. Gyümölcstea: Egy gyenge gyümölcstea (pl. almatea vagy bogyós gyümölcstea) is jól illik az édességhez, és nem tartalmaz koffeint.

Felnőtteknek:

  1. Kávé: Egy klasszikus választás. Egy jól elkészített espresso vagy cappuccino kiválóan illik a süteményhez.
  2. Almás Cider: A könnyed, szénsavas almás cider nemcsak felnőtteknek ajánlott, hanem az almafánk ízével is remekül harmonizál.
  3. Desszertbor: Egy édes tokaji aszú vagy más desszertbor kiegészítheti az almafánk édességét és mélységét.

Alternatív hozzávalók:

  • Ha kisebb kalóriatartalmú változatot szeretnénk, a lisztet részben vagy teljes egészében teljes kiőrlésű liszttel helyettesíthetjük.
  • A cukor helyett természetes édesítőszereket, mint például mézet vagy agavé szirupot is használhatunk.
  • Azok számára, akik tejterméket nem fogyasztanak, a tálaláskor a tejszínhab helyett kókusztejszínhabot ajánlunk.

Egészségügyi előnyök:

  • Alma: Az almában található pektin segíthet a koleszterinszint csökkentésében, valamint az alma gazdag antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak a szabad gyökök káros hatásainak csökkentéséhez. Ezenkívül az alma rostban is gazdag, ami elősegíti az emésztést.
  • Tojás: A tojás jó fehérjeforrás, és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, melyekre szervezetünknek szüksége van. Emellett B12-vitamint, riboflavint és szelént is tartalmaz.

Variációk:

  • Csokoládés almafánk: Az almatésztához hozzáadhatunk olvasztott étcsokoládét vagy csokoládédarabokat az édesebb ízvilág kedvelőinek.
  • Diós-vaníliás változat: A tésztához adjunk hozzá darált diót és vaníliakivonatot egy különlegesebb ízvilágért.
  • Vegán almafánk: A tojást helyettesíthetjük chia maggal vagy lenmaggal (előáztatva vízben, hogy „tojásos” állagot kapjunk) a vegán változat elkészítéséhez.

Érdekességek:

  • Az almafánk eredete a középkori Európáig nyúlik vissza, amikor is az emberek kisült almát használtak édesség gyanánt.
  • Sok kultúrában találunk hasonló almás süteményeket, amelyek változó formában és ízesítéssel készülnek, de az alma és a tészta kombinációja világszerte népszerű.
  • Bár az almafánk ma már a magyar konyha egyik ikonikus édességének számít, kezdetben azért készítették, mert ez volt az egyik legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető édesség, különösen azokban az időszakokban, amikor az almatermés bőséges volt.
(össznézettség: 296, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating