Almás crumble: A finom desszert, amely bármikor jól jön
Almás crumble recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.
Az almás crumble az egyik legjobb desszert azok számára, akik imádják az almás ételeket. A crumble egy omlós, roppanós, lisztes karamellás réteggel borított, almás alappal rendelkező sütemény. Ez a desszert kiválóan alkalmas nyári időszakra, amikor a friss almák bőségesen elérhetők, és számos háztartásban megtalálhatóak.
Almás crumble
Hozzávalók
a kikenéshez:
Elkészítés
- A mazsolát keverjük össze a rummal, és fél órát hagyjuk állni.
- A vajat vágjuk kis kockákra, és hagyjuk megpuhulni. Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a sót, és morzsoljuk össze.
- A sütőt melegítsük elő 150°C fokra, és vajazzunk ki egy hőálló tálat.
- Az almát hámozzuk meg, vágjuk negyedekre, és magozzuk ki. Vágjunk vastag gerezdeket és tegyük a kivajazott tálba. Az almát szórjuk meg a lecsepegtetett mazsolával, a fahéjjal, és osszuk el rajta a tésztát.
- 45 percig süssük, majd amikor kész tejszínhabbal kínáljuk.
Megjegyzés
Tápérték
Gyakran ismételt kérdések az Almás crumble recepthez:
Az „Almás crumble” egy népszerű sütemény, amelyet gyakran találunk az angol konyhában, de szerte a világon kedvelik. A „crumble” alapvetően egy gyümölcsös desszert, amelynek tetején morzsás, ropogós réteg található. Az „almás” változat az alma gyümölcs felhasználásával készül.
A tészta egyszerű keveréke vajnak, lisztnek és cukornak, amit morzsás állagúvá dolgoznak össze. Néha hozzáadnak egy kis sót vagy fűszereket, mint a fahéjat.
Túl kemény a tészta: Lehet, hogy túl sok vajat használtál, vagy nem morzsoltad össze megfelelően a liszttel.
Túl vizes az alma töltelék: Bizonyos almák több vizet bocsátanak ki sütéskor. Próbáld meg a többi hozzávaló hozzáadása előtt enyhén megsütögetni az almát, hogy felesleges nedvesség eltávozzon.
Tartsd hűtőben és fogyaszd el 2-3 napon belül. Ha újra szeretnéd melegíteni, tedd a sütőbe néhány percre.
Igen, sokan a tészta morzsolásánál egy kés vagy egy robotgép használatát javasolják a legjobb eredmény érdekében.
A helyi piacokon vagy bioboltokban gyakran kaphatók friss, helyi termesztésű almák. Ha szezonalitás szerint vásárolsz, az őszi hónapokban a legjobb minőségű almák érkeznek.
Természetesen! Próbálkozhatsz más gyümölcsökkel, mint például körte vagy málna. Egy kevés dió vagy mogyoró is izgalmas textúrát és ízt adhat.
A crumble tésztát akár egy nappal korábban is elkészítheted, és tárolhatod a hűtőben, amíg szükség van rá.
Történet:
Az almás crumble (angolul „apple crumble”) eredete Nagy-Britanniába nyúlik vissza a 20. század elejére, amikor az emberek olcsó és egyszerű édességeket kerestek a nehéz gazdasági időszakban. A crumble egy gyümölcs alapú sütemény, melyet morzsaszerű tészta borít, és általában almából készül. A recept idővel népszerű lett szerte a világon, és számos változatban készítik.
Tálalás:
Az almás crumble-t melegen szokták tálalni, gyakran vaníliafagylalttal, tejszínhabbal vagy vaníliás pudinggal kínálva. A forró, édes gyümölcs és a ropogós morzsás tészta kombinációja ízletes és ínycsiklandó.
Ital ajánló az Almás crumble mellé:
Gyerekeknek:
- Almás Gyömbérlé: Frissítő és egészséges ital. Keverj össze frissen facsart almalevet egy kis reszelt gyömbérrel. Az édességét állíthatod mézzel vagy agavesziruppal. Jégkockával, menta levéllel díszítve tálald.
- Tejes Kakaó: A csokoládé és az alma remekül kiegészíti egymást. Forró vagy hideg formában is szolgálható. Díszíthető tejszínhabbal és reszelt csokoládéval.
- Gyümölcsös Tea: Válaszd a gyerekbarát, koffeinmentes változatot, mint például az áfonya vagy kamilla. Egy kevés mézzel vagy nádcukorral édesítve és citrommal díszítve.
Felnőtteknek:
- Almás Bor vagy Cider: Az almás íz remekül kiegészíti a desszertet. A könnyű, pezsgő cider kiválóan illeszkedik a crumble ízéhez.
- Vaníliás Latte: Az enyhe kávé és a vanília remekül harmonizál az almás crumble édességével.
- Earl Grey Tea: Az Earl Grey finom bergamott aromája jól kiegészíti az almás édességeket. Egy kevés tejszínnel vagy citrommal még különlegesebbé teheted.
Alternatív hozzávalók:
Az almás crumble hozzávalóit könnyen módosíthatjuk az ízlésünknek vagy étkezési igényeinknek megfelelően. A morzsás tészta elkészíthető teljes kiőrlésű liszttel, zabpehellyel, vagy gluténmentes liszttel. Az édesítéshez használhatunk mézet, juharszirupot vagy kókuszcukrot. A vaj helyett kókuszzsírt vagy növényi margarint is használhatunk, ha vegán változatot szeretnénk készíteni.
Egészségügyi előnyök:
Az almás crumble egészségügyi előnyei közé tartozik a rostban gazdag gyümölcs, amely elősegíti az emésztést és jóllakottság érzetét. A teljes kiőrlésű liszt és a zabpehely használata tovább növeli a rosttartalmat, és hozzájárul a szív- és érrendszeri egészséghez. Az alacsonyabb kalóriatartalmú édesítőszerek és a növényi alapú zsírok használata csökkentheti a cukor- és zsírbevitelt.
Variációk:
Az almás crumble alapreceptje az évek során sok változáson ment keresztül, és számos variációja létezik a világ különböző tájain. Az alaprecept azonban általában tartalmaz vajat, lisztet, cukrot és zabpelyhet a morzsás tetejéhez, valamint almát, fahéjat és cukrot a töltelékhez. Néhány variáció a következők:
- Gyümölcsös crumble: A crumble receptjébe más gyümölcsök, mint például bogyós gyümölcsök, barackot vagy körtét is beilleszthetünk, így változatosabb és izgalmasabb ízeket érhetünk el.
- Diós crumble: A morzsás tetejéhez diót, mogyorót vagy mandulát is adhatunk, amely gazdagabb, ropogósabb állagot és intenzívebb ízeket biztosít.
- Gluténmentes crumble: A lisztet gluténmentes liszttel vagy mandulaliszttel helyettesíthetjük, így a crumble megfelelő lesz a gluténérzékenyek számára is.
- Vegán crumble: A vajat növényi margarinnal vagy kókuszolajjal, a cukrot pedig növényi eredetű édesítőszerekkel, mint például agavé szirup vagy kókuszcukor, helyettesíthetjük.
Érdekességek:
- Az almás crumble gyakran fogyasztják melegen, vaníliafagylalttal vagy vaníliás krémmel kiegészítve, ami kiváló kontrasztot nyújt a meleg, morzsás sütemény és a hideg, édes fagylalt között.
- A crumble népszerűsége a háborús időkben nőtt, mivel az alapanyagok könnyen beszerezhetők voltak, és nem igényeltek túl sok energiát az elkészítéshez.
- Az almás crumble népszerű étel az Egyesült Királyságban, Írországban, Ausztráliában és Új-Zélandon is, ahol számos étterem és kávézó kínálatában megtalálható.
