Almás crumble: A finom desszert, amely bármikor jól jön
Almás crumble recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.
Az almás crumble az egyik legjobb desszert azok számára, akik imádják az almás ételeket. A crumble egy omlós, roppanós, lisztes karamellás réteggel borított, almás alappal rendelkező sütemény. Ez a desszert kiválóan alkalmas nyári időszakra, amikor a friss almák bőségesen elérhetők, és számos háztartásban megtalálhatóak.
Almás crumble
Hozzávalók
a kikenéshez:
Elkészítés
- A mazsolát keverjük össze a rummal, és fél órát hagyjuk állni.
- A vajat vágjuk kis kockákra, és hagyjuk megpuhulni. Adjuk hozzá a lisztet, a cukrot, a sót, és morzsoljuk össze.
- A sütőt melegítsük elő 150°C fokra, és vajazzunk ki egy hőálló tálat.
- Az almát hámozzuk meg, vágjuk negyedekre, és magozzuk ki. Vágjunk vastag gerezdeket és tegyük a kivajazott tálba. Az almát szórjuk meg a lecsepegtetett mazsolával, a fahéjjal, és osszuk el rajta a tésztát.
- 45 percig süssük, majd amikor kész tejszínhabbal kínáljuk.
Megjegyzés
Nutrition
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Történet:
Az almás crumble (angolul „apple crumble”) eredete Nagy-Britanniába nyúlik vissza a 20. század elejére, amikor az emberek olcsó és egyszerű édességeket kerestek a nehéz gazdasági időszakban. A crumble egy gyümölcs alapú sütemény, melyet morzsaszerű tészta borít, és általában almából készül. A recept idővel népszerű lett szerte a világon, és számos változatban készítik.
Tálalás:
Az almás crumble-t melegen szokták tálalni, gyakran vaníliafagylalttal, tejszínhabbal vagy vaníliás pudinggal kínálva. A forró, édes gyümölcs és a ropogós morzsás tészta kombinációja ízletes és ínycsiklandó.
Alternatív hozzávalók:
Az almás crumble hozzávalóit könnyen módosíthatjuk az ízlésünknek vagy étkezési igényeinknek megfelelően. A morzsás tészta elkészíthető teljes kiőrlésű liszttel, zabpehellyel, vagy gluténmentes liszttel. Az édesítéshez használhatunk mézet, juharszirupot vagy kókuszcukrot. A vaj helyett kókuszzsírt vagy növényi margarint is használhatunk, ha vegán változatot szeretnénk készíteni.
Egészségügyi előnyök:
Az almás crumble egészségügyi előnyei közé tartozik a rostban gazdag gyümölcs, amely elősegíti az emésztést és jóllakottság érzetét. A teljes kiőrlésű liszt és a zabpehely használata tovább növeli a rosttartalmat, és hozzájárul a szív- és érrendszeri egészséghez. Az alacsonyabb kalóriatartalmú édesítőszerek és a növényi alapú zsírok használata csökkentheti a cukor- és zsírbevitelt.
Variációk:
Az almás crumble alapreceptje az évek során sok változáson ment keresztül, és számos variációja létezik a világ különböző tájain. Az alaprecept azonban általában tartalmaz vajat, lisztet, cukrot és zabpelyhet a morzsás tetejéhez, valamint almát, fahéjat és cukrot a töltelékhez. Néhány variáció a következők:
- Gyümölcsös crumble: A crumble receptjébe más gyümölcsök, mint például bogyós gyümölcsök, barackot vagy körtét is beilleszthetünk, így változatosabb és izgalmasabb ízeket érhetünk el.
- Diós crumble: A morzsás tetejéhez diót, mogyorót vagy mandulát is adhatunk, amely gazdagabb, ropogósabb állagot és intenzívebb ízeket biztosít.
- Gluténmentes crumble: A lisztet gluténmentes liszttel vagy mandulaliszttel helyettesíthetjük, így a crumble megfelelő lesz a gluténérzékenyek számára is.
- Vegán crumble: A vajat növényi margarinnal vagy kókuszolajjal, a cukrot pedig növényi eredetű édesítőszerekkel, mint például agavé szirup vagy kókuszcukor, helyettesíthetjük.
Érdekességek:
- Az almás crumble gyakran fogyasztják melegen, vaníliafagylalttal vagy vaníliás krémmel kiegészítve, ami kiváló kontrasztot nyújt a meleg, morzsás sütemény és a hideg, édes fagylalt között.
- A crumble népszerűsége a háborús időkben nőtt, mivel az alapanyagok könnyen beszerezhetők voltak, és nem igényeltek túl sok energiát az elkészítéshez.
- Az almás crumble népszerű étel az Egyesült Királyságban, Írországban, Ausztráliában és Új-Zélandon is, ahol számos étterem és kávézó kínálatában megtalálható.
