Egy zöld-fehér tányéron tálalt Almával Rakott Sertésborda. Az étel mellett krémes burgonyapüré és friss piros paprika szeletek láthatók. Almával rakott sertésborda

Almával rakott sertésborda

Húsételek Sertés

Almával rakott sertésborda – Az ízletes és egészséges vacsora

Almával rakott sertésborda recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

Az Almával rakott sertésborda egy hagyományos magyar étel, amelyet a sertésborda almás-tejfölös krémmel történő kenésével készítenek. Az étel a magyar konyha egyik legjobb és legkedveltebb ételei közé tartozik, és könnyen elkészíthető otthon is.

Egy zöld-fehér tányéron tálalt Almával Rakott Sertésborda. Az étel mellett krémes burgonyapüré és friss piros paprika szeletek láthatók.

Almával rakott sertésborda

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Almával rakott sertésborda.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 40 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 604 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A tejfölt keverje el a fűszerekkel, a nagyon finomra vágott zöldpetrezselyemmel, a mustárral, a zsemlemorzsával és a meghámozott, reszelt almával.
  • A hússzeleteket sózza be és borsozza meg.
  • Egy serpenyőben hevítse fel az olajat, majd az enyhén kivert hússzeleteket gyorsan süssön át mindkét oldalukon, majd helyezze őket egy tányérra.
  • Mindegyik hússzeletet kenje meg az almás-tejfölös krémmel.
  • Tegye a hússzeleteket egy tűzálló tálba egymás mellé, majd előmelegített sütőben pirítsa pirosra.
  • Burgonyapürével vagy vajas burgonyával kínálja.

Megjegyzés

Jó étvágyat az Almával rakott sertésborda-hoz!

Tápérték

Kalória: 604kcalSzénhidrát: 22gFehérje: 24gZsír: 47gTelített zsír: 12gTöbbszörösen telítetlen zsír: 9gEgyszeresen telítetlen zsír: 20gTrans Fat: 0.4gKoleszterin: 114mgNátrium: 415mgKálium: 478mgÉlelmi rost: 3gCukor: 10gVitamin A: 94IUVitamin C: 5mgKalcium: 57mgVas: 2mg
Keyword alma, Burgonyapüré, Mustár, petrezselyemzöld, Sertésborda, Tejföl, Vajas burgonya, Zsemlemorzsa
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések az Almával rakott sertésborda recepthez:

Mit tegyek, ha nem áll rendelkezésemre friss petrezselyemzöld?

Szárított petrezselymet használhat, de figyeljen arra, hogy a szárított fűszernövények intenzívebb ízűek, így kevesebbet használjon belőlük.

Hogyan maradhat az Almával rakott sertésborda minél tovább friss?

Ha maradékot tárol, fedje le fóliával vagy tegye légmentes edénybe, és helyezze hűtőszekrénybe. Így 2-3 napig megőrzi frissességét.

Milyen almát ajánlott használni?

A savanykás almák, mint például a Granny Smith, jól kiemelik a hús ízét, de bármilyen, sütésre alkalmas alma megfelelő.

Milyen olajat használjak a sütéshez?

Magas füstölgési pontú olajak a legjobbak, mint például az olívaolaj vagy a napraforgóolaj.

Milyen húst használhatok, ha nem találok sertésbordát?

A recept csirkemell vagy pulykamell felhasználásával is elkészíthető, bár ezek kevésbé zsírosak, így figyeljen a túlsütésre.

Honnan szerezzem be a legjobb minőségű húst?

Helyi hentesnél vagy húsüzletben általában frissebb és jobb minőségű húst találhat, mint a nagy áruházláncokban.

Milyen további variációk léteznek a receptre?

Kipróbálhatja különböző sajtok hozzáadásával, például reszelt cheddar vagy mozzarella a tejfölös keverékbe. Egy kis méz vagy barna cukor hozzáadásával is érdekesebbé teheti az ízvilágot.

Mit szolgáljak fel mellé?

A receptben említett burgonyapüré vagy vajas burgonya mellett, friss saláta vagy párolt zöldségek is jól kiegészíthetik az ételt.

Mennyi ideig kell sütnöm a húst?

A sütési idő nagyban függ a hússzeletek vastagságától. Általában 25 perc elegendő, de használjon húshőmérőt a biztonságos belső hőmérséklet eléréséhez.

Történet:

Az almával rakott sertésborda hagyománya Európában gyökerezik, ahol a sertéshús és az alma gazdag és hozzáférhető alapanyagok voltak. Az étel elkészítésekor a sertéshúst fűszerekkel és zöldségekkel ízesítették, majd az almát szeletekre vágták, és a húsra helyezték. Az egészet sütőedénybe helyezték, és a sütőben addig sütötték, amíg a hús és az alma teljesen meg nem puhult.

Tálalás:

Az almával rakott sertésbordát általában friss zöldségekkel, például salátával vagy párolt zöldségekkel tálalják. Az étel mellé burgonya- vagy rizsköret is kínálható. A sertésbordát általában melegen szolgálják fel, friss zöldfűszerekkel, például petrezselyemmel vagy snidlinggel megszórva, hogy fokozzák az ízét.

Ital ajánló az Almával rakott sertésborda mellé:

Gyerekeknek:

  1. Almás Gyömbéres Limonádé: Frissítő ital, amely az alma és a gyömbér kombinációjával készül. Egy kis frissen facsart citromlével és szódavízzel hígítva tökéletes választás a sertésborda mellé.
  2. Alma- és Körtejuice Keveréke: Az édes és frissítő ízű juice kombinációja remekül kiegészíti az almás sertésbordát.

Felnőtteknek:

  1. Fehérbor (pl. Chardonnay vagy Pinot Grigio): A könnyed, gyümölcsös ízű fehérborok jól kiegészíthetik az almás ízjegyeket a sertésbordában.
  2. Almás Cider: A pezsgő almás íz jól harmonizál a sertésborda almás ízjegyeivel, és a cider alkoholtartalma is hozzáad egy kis pluszt az étkezéshez.
  3. Sör: Egy könnyű, citrusos ízű világos sör is jól kiegészítheti az ételt, különösen, ha egy kis savanykás ízjegyet szeretnénk hozzáadni.

Alternatív hozzávalók:

Az almával rakott sertésborda elkészítésénél számos alternatív hozzávalót használhatunk. Például:

  1. Hús: Ha nem szereted a sertéshúst, akkor más húsokkal is kipróbálhatod az almával való kombinációt. Készítheted marhahúsból, csirkéből vagy pulykából is.
  2. Gyümölcsök: Az alma mellett más gyümölcsök is kiválóan harmonizálhatnak a hússal. Próbáld ki például a körtét vagy a szilvát az almával együtt.
  3. Fűszerek: A hagyományos fűszerek mellett kísérletezhetsz más ízekkel is. Például karamellizált hagyma, fokhagyma vagy friss gyógynövények, mint például rozmaring vagy kakukkfű adhatnak új dimenziót az ételnek.
  4. Köretek: A burgonya- vagy rizsköret mellett más köretek is jól passzolnak.

Egészségügyi előnyök:

Az almával rakott sertésborda több egészségügyi előnnyel járhat, ha kiegyensúlyozott módon készítik el. Néhány előny:

  1. Alacsony zsírtartalom: A sertéshús választása soványabb darabokból, például sertéskarajból vagy soványabb sertésbordából, csökkentheti a zsírbevitelt.
  2. Rostban gazdag: Az alma, amelyet a sertésbordával kombinálnak, rostban gazdag, ami elősegítheti az emésztést és hosszabb ideig teltségérzetet nyújthat.
  3. Vitaminok és ásványi anyagok: Az alma magas C-vitamin-, rost- és antioxidáns-tartalommal rendelkezik, amelyek támogathatják az immunrendszert és az általános egészséget.
  4. Fehérjeforrás: A sertéshús jó minőségű fehérjeforrás, amely hozzájárulhat az izomzat építéséhez és fenntartásához.

Variációk:

Az almával rakott sertésborda különböző variációkat kínál, amelyekkel variálhatod az ízeket és az étel elkészítését. Néhány példa:

  1. Füstölt sertésborda: Használhatsz füstölt sertésbordát az étel elkészítéséhez, hogy intenzívebb füstös ízt kapj.
  2. Töltött sertésborda: Vághatsz bevágásokat a sertésbordába, majd töltheted meg fűszeres töltelékkel, például hagymával vagy fűszerekkel.
  3. Sült alma: A sertésborda és az alma sütése előtt süsd meg az almát külön, hogy karamellizált és puha állagot érj el.

Érdekességek:

  • Az almával rakott sertésborda népszerű étel az őszi és téli időszakban, amikor az almák a szezonjukban vannak.
  • Az étel különböző régiókban eltérő néven is ismert lehet. Például Magyarországon „sertésborda almával” néven ismert.
  • Az alma és a sertéshús hagyományosan jól párosítható ízek, és számos más hagyományos receptben is megtalálhatók, mint például a sült alma és kolbász vagy az almás pite.
(össznézettség: 163, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése