Ananászos csirkesaláta – Friss, ízletes és egyszerű recept ebédre vagy vacsorára
Ananászos csirkesaláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.
Könnyű és egészséges ananászos csirkesaláta recept, amely tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. A szaftos csirkemell, az édes ananász és a friss zöldségek harmonikus ízkombinációt alkotnak, miközben a balzsamecetes öntet még különlegesebbé teszi az ételt. Próbáld ki ezt a gyors és ízletes fogást
Ananászos csirkesaláta
Hozzávalók
- 4 db tojás
- 1 db ananász
- 1 db kukoricakonzerv nagy
- 1 db csirkemell
- 1 db uborka
- 1 db fejes saláta
- 4 db koktélparadicsom
az öntethez:
- 3 evőkanál balzsamecet
- 6 evőkanál földimogyoró olaj
- 2 evőkanál ketchup
- só
- fekete bors őrölt
Elkészítés
- A tojásokat tegyük egy lábasba, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje őket. Tegyük a lábast a tűzhelyre, forraljuk fel a vizet, és főzzük a tojásokat közepes lángon körülbelül 6 percig. Ezután öntsük le a forró vizet, majd helyezzük a tojásokat hideg vízbe, hogy könnyebben lehűljenek és könnyebb legyen a héjukat eltávolítani. Miután kihűltek, óvatosan hámozzuk meg őket, és vágjuk negyedekre.
- Az ananászt vágjuk 4-6 szeletre, ügyelve arra, hogy a szeletek 1-2 cm vastagok legyenek. Egy éles késsel hámozzuk meg a szeleteket, és távolítsuk el a kemény középső részt. A húsos részt vágjuk kisebb kockákra. Körülbelül 4 evőkanálnyi ananászkockára lesz szükség a salátához.
- Nyissuk ki a kukoricakonzervet, majd egy szűrő segítségével szűrjük le a levét. Ha szükséges, folyó víz alatt öblítsük át, majd hagyjuk lecsepegni.
- A csirkemellet vágjuk apró kockákra, hogy könnyen elkeveredjen majd a salátában. Egy serpenyőben hevítsünk fel egy kevés olajat, majd közepes lángon pirítsuk a csirkekockákat aranybarnára. Fontos, hogy a csirke jól átsüljön, de ne száradjon ki. Ha elkészült, tegyük félre és hagyjuk kihűlni.
- A kígyóuborkát hámozzuk meg, majd hosszában félbevágjuk. Egy kanál segítségével távolítsuk el a magos részt, majd az uborkát vágjuk kisebb kockákra. Körülbelül 4 evőkanálnyi apróra vágott uborkára lesz szükség a salátához.
- Egy kisebb tálba öntsük a balzsamecetet, majd adjunk hozzá egy csipet sót. Egy habverő segítségével fokozatosan csorgassuk hozzá a földimogyoró olajat, miközben folyamatosan keverjük, hogy az öntet jól emulgeálódjon. Ezután adjuk hozzá az őrölt fekete borsot és a ketchupot, majd keverjük simára. Az öntetnek selymes állagúnak kell lennie.
- A fejes salátát alaposan mossuk meg, majd egy salátacentrifuga segítségével szárítsuk meg a leveleket. Ha nincs centrifugánk, akkor papírtörlővel is felitathatjuk a felesleges vizet. A salátaleveleket tépkedjük kisebb darabokra, hogy könnyebb legyen fogyasztani.
- Egy nagy keverőtálban helyezzük el az ananászt, kukoricát, sült csirkét, uborkát és a negyedelt tojásokat, majd öntsük rá az elkészített balzsamecetes öntetet. Alaposan forgassuk össze, hogy az öntet minden hozzávalót egyenletesen bevonjon.
- Vegyünk elő négy poharat vagy kisebb tálkát. Minden pohár aljára helyezzünk néhány salátalevelet, majd kanalazzuk rá a kész salátát. A tetejét koktélparadicsomokkal díszítsük, hogy színes és gusztusos legyen az étel.
Jegyzetek
Kalória
Gyakran ismételt kérdések az Ananászos csirkesaláta recepthez:
A leggyakoribb hiba az, hogy túlsütjük a csirkét, ami szárazzá teszi. Figyeljünk arra, hogy ne hagyjuk túl sokáig a tűzön!
Tárold a salátát hűtőben és fedd le jól záródó fedővel vagy folpackkal. A salátaöntetet érdemes külön tárolni és csak közvetlenül fogyasztás előtt ráönteni.
A legjobb, ha közepes lángon sütjük a csirkét, először bőrrel lefelé, hogy ropogós legyen, majd fordítsuk meg és süssük készre.
Helyi piacokon és bio boltokban általában a legfrissebb és legjobb minőségű hozzávalókat találod.
Próbáld ki grillezett csirkével, vagy adj hozzá más trópusi gyümölcsöket, mint a mangó vagy a papaya!
A recept 4 főre van számolva, de az adagok méretét igazítsd a vendégek étvágyához.
Az ananászos csirkesalátát frissítő gyümölcslevekkel, gyömbéres sörrel vagy könnyű fehérborokkal kínálhatod.
A saláta legjobb frissen, de jól záródó dobozban a hűtőben 1-2 napig eláll.
Igen, de a friss ananász íze és állaga jobban kiemeli a saláta ízvilágát. Ha konzervet használsz, válassz olyat, amely természetes gyümölcslében van eltéve, ne szirupban.
Történet:
Az ananászos csirkesaláta egy könnyed és különleges salátarecept, amely az egészséges ebéd vagy könnyű vacsora tökéletes választása lehet. Az ananász és csirke párosítása nemcsak frissítő, hanem igazán ízletes is. Eredetileg a trópusi ízek kedvelői kezdték el kombinálni a húsos saláták világában, és hamar népszerűvé vált azok körében, akik szeretik a pikáns csirkesalátát.
Tálalás:
A gyors vacsora egyik nagy előnye, hogy látványosan is tálalható. Az egyszerű saláta akkor a legfinomabb, ha frissen készítjük el, és egy mutatós tálban vagy pohárban szervírozzuk. A saláta ananásszal önmagában is laktató, de tálalhatjuk pirított dióval, egy kevés reszelt sajttal vagy akár ropogós kenyérrel is. A balzsamecetes öntet tökéletesen kiemeli a hozzávalók ízét, miközben a színek is jól harmonizálnak.
Ital ajánló a ananászos csirkesaláta mellé:
Gyerekeknek:
- Ananászle: Frissítő és édes, az ananászos csirkesalátának ízét kiegészíti.
- Gyümölcsös szénsavas ital: Azoknak a gyerekeknek, akik szeretik a buborékos italokat, ajánlhatunk egy gyümölcsös szénsavas italt ananásszal és más trópusi gyümölcsökkel.
- Kókuszvíz: Enyhe, természetes édességű, és jól illik az ananászhoz.
Felnőtteknek:
- Ananászos frissítő: Egy egyszerű ital, amely ananászléből, mentából, egy kis lime vagy citromléből és jégkockákból készül.
- Bíboros: Fehérbor, szódavíz, ananászlé és néhány csepp citrom vagy lime lé keveréke. Tökéletes a nyári napokon!
- Gyömbéres sör ananásszal: Egy kis twist a hagyományos gyömbéres sörre. Hozzáadhatunk néhány kocka friss ananászt a pohár aljára, majd öntsük rá a gyömbéres sört.
Alternatív hozzávalók:
Ha szeretnéd még izgalmasabbá tenni ezt a gluténmentes salátát, bátran variáld az alapanyagokat! A csirkemell helyett használhatsz grillezett pulykát vagy füstölt csirkét. Az ötletes vacsora kedvéért az uborka helyett adhatsz hozzá avokádót, a fejes salátát pedig lecserélheted rukkolára vagy madársalátára. Ha egy alakbarát recept a cél, akkor a ketchup helyett próbáld ki a görög joghurtot, amely még krémesebbé teszi az öntetet.
Egészségügyi előnyök:
Az ananászos csirkesaláta nemcsak ízletes, hanem egészséges ebéd vagy könnyű vacsora is lehet, hiszen tele van vitaminokkal és fehérjével. A csirkemell kiváló sovány fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és hozzájárul a teltségérzethez. Az ananász természetes enzimeket tartalmaz, amelyek támogatják az emésztést és gyulladáscsökkentő hatásúak. A saláta és uborka magas víztartalma segít a hidratálásban, míg a balzsamecetes öntet antioxidánsokkal látja el a szervezetet. Az alakbarát recept remek választás azok számára, akik szeretnék csökkenteni a kalóriabevitelt, de mégis ízletes ételt fogyasztanának.
Variációk:
Az ananászos csirkesalátát számos módon elkészítheted, attól függően, hogy milyen ízvilágot részesítesz előnyben. Ha szereted a pikáns csirkesalátát, adj hozzá egy csipet chiliport vagy friss koriandert. Az ötletes vacsora részeként a csirkemellet grillezve vagy füstölt pulykával helyettesítheted. Az egyszerű saláta gazdagabbá tehető pirított dióval, kesudióval, vagy akár reszelt sajttal is. A balzsamecetes öntet helyett próbálj ki egy joghurtos-fokhagymás dresszinget, ha krémesebb ízvilágra vágysz.
Érdekességek:
Az ananász és csirke kombinációját a világ számos konyhája kedveli, különösen a trópusi ízek iránt rajongók. Az ananász tartalmaz egy bromelain nevű enzimet, amely segíthet a fehérjék lebontásában, ezért a húsok puhítására is használják. A saláta ananásszal az 1970-es években vált népszerűvé, amikor a trópusi gyümölcsöket egyre többször kezdték használni húsos salátákban. Ma már világszerte elterjedt és kedvelt fogás, amelyet gyakran tálalnak nyári salátaként vagy gluténmentes salátaként könnyed ételek kiegészítőjeként.