Articsókás-olajbogyós sült csirke: ízletes és egészséges fogás
Articsókás-olajbogyós sült csirke recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.
A sült csirke egy egyszerű és ízletes étel, amelyet mindenki szeret. Azonban, ha szeretnénk feldobni az ízét és egy újabb dimenziót adni az ételnek, akkor érdemes kipróbálni az articsókás-olajbogyós sült csirkét. Ez az étel nem csak finom, de egészséges is, hiszen tele van tápanyagokkal
Articsókás-olajbogyós sült csirke
Hozzávalók
- 15 dkg orsótészta
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 db vöröshagyma
- 1 db kaliforniai paprika zöld
- 2 csésze sült csirke felaprított
- 40 dkg paradicsomkonzerv felkockázva
- 40 dkg articsóka
- 20 dkg fekete olajbogyó
- 1 teáskanál fűszerkeverék olaszos
- 20 dkg mozzarella reszelt
Elkészítés
- Kissé főzzük meg a tésztát és szűrjük át.
- Az olívaolajon pároljuk üvegesre az összevágott hagymát, majd dolgozzuk hozzá a felaprított paprikát.
- Ezután keverjük bele a húst, a paradicsomot a levével, a tésztát, az articsókát, az olajbogyót és a fűszer keveréket.
- Majd kanalazzuk a felét egy kikent tűzálló tálba és hintsük meg a sajttal. Végül a maradékot is halmozzuk rá és tegyünk a tetejére szintén sajtot.
- Előmelegített sütőben fél óra alatt elkészítjük.
Megjegyzés
Nutrition
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Történet:
Az Articsókás-olajbogyós sült csirke receptjének eredete nem egyértelmű, de a hozzávalók és az elkészítési mód alapján valószínűsíthetjük, hogy mediterrán gyökerekkel rendelkezik. Az articsóka és az olajbogyó egyaránt népszerű alapanyagok a mediterrán konyhában, amely ismert a friss, természetes és egészséges összetevőiről. Az olívaolaj, a fűszerek és a citrom, amelyek gyakran szerepelnek a receptben, szintén a mediterrán konyha jellemzői.
Tálalás:
Az Articsókás-olajbogyós sült csirke rendszerint egy nagy tálban vagy tepsiben kerül az asztalra, hogy a család vagy a vendégek ki tudják szolgálni magukat. A sült csirke mellé gyakran tálalnak friss, ropogós bagettet, ami tökéletesen illik az ízletes szaftjához. Ezenkívül friss saláta, köles, quinoa vagy barna rizs is kiváló köret lehet. A csirke felszeletelése előtt néhány percig pihentetni kell, hogy a hús megtartsa nedvességét.
Alternatív hozzávalók:
Az Articsókás-olajbogyós sült csirke rendkívül sokoldalú étel, és számos módja van a változatosság becsempészésére. Itt van néhány ötlet:
- Hús: A csirke helyett használható pulyka vagy kacsa, esetleg a vegetáriánusok számára tofu vagy seitan.
- Zöldségek: Az articsóka és az olajbogyó mellett más zöldségek is hozzáadhatók, mint például paradicsom, paprika vagy cukkini.
- Fűszerek: A klasszikus fűszerezésen (só, bors, fokhagyma, rozmaring) túl próbálkozhatunk chili pelyhekkel, korianderrel, kakukkfűvel vagy oregánóval a változatosság érdekében.
- Szaft: A szaft gazdagításához adjunk hozzá egy kis fehér vagy vörös bort a sütés során, ami mélyíti az ízeket és különleges aromát ad az ételnek.
- Tálalás: Ha változatosságra vágyunk a tálalásnál, próbálkozzunk couscoussal, bulgurral vagy akár sült édesburgonyával.
Egészségügyi előnyök:
Az Articsókás-olajbogyós sült csirke számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, melyek a felhasznált alapanyagoknak köszönhetők.
- Csirke: A csirke magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú hús, amely kiváló forrása a B-vitaminoknak, különösen a B3 (niacin) és a B6 vitaminoknak, valamint a szelénnek.
- Articsóka: Az articsókák rostban gazdagok, amelyek segítenek az emésztésben, valamint jó forrásai a folsavnak és a C-vitaminnak.
- Olajbogyó és olívaolaj: Az olajbogyók és az olívaolaj remek forrásai a szívbarát egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, és gazdagok antioxidánsokban.
Variációk:
Az Articsókás-olajbogyós sült csirke számos variációt kínál, amelyekkel felfrissíthetjük a receptet.
- Fűszeres: Adjon hozzá pirospaprikát vagy cayenne-borsot a csirkéhez, hogy pikánsabbá tegye.
- Olasz stílusban: Tegyen a csirkéhez szárított paradicsomot, bazsalikomot és mozzarellát.
- Görög változat: Tegyen a csirkéhez feta sajtot, citromot és oregánót.
Érdekességek:
- Az articsóka a görögök és a rómaiak étrendjében is szerepelt, és évszázadokig afrodiziákumnak tartották.
- Az olívaolaj az egyik legfontosabb alapanyaga a mediterrán konyhának, és számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. A „liquid gold” (folyékony arany) elnevezést Homérosztól kapta.
- Bár a csirke világszerte a legnépszerűbb baromfi, érdekes módon a legtöbb csirkét Kínában fogyasztják, míg az Egyesült Államokban a legnagyobb csirkehústermelő.
