A képen egy tányéron felszolgált, baconbe göngyölt máj és rukkolás burgonyapüré látható. A máj aranybarna színű, a bacon ropogósra sütött, a májas hurka alakjában tálalva. A burgonyapüré sima és krémes, finoman összekeverve friss rukkolalevelekkel, amelyek zöld színfoltokat adnak a pürének. Az ételt egy friss bazsalikomlevéllel díszítették a tetején, egy félbevágott piros paradicsommal az oldalán, valamint száraz zöldfűszerekkel megszórva az egész tányéron. A tányér egyszerű, de elegáns fehér alapon pihen, ami kiemeli az étel színeit és textúráját. Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével

Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével

Csirke Szárnyas

Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével: Az Ízletes Élmény

Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 75 perc.

Az étel világa tele van olyan fogásokkal, amelyeket érdemes kipróbálni. A Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével az egyik ilyen étek, amely magával ragadó ízvilággal és textúrával rendelkezik. Ez az étel a hagyományos magyar konyha és a modern gasztronómia ötvözete, amely magában hordozza a régi idők ízeit és a friss, modern ételek összetevőit.

A képen egy tányéron felszolgált, baconbe göngyölt máj és rukkolás burgonyapüré látható. A máj aranybarna színű, a bacon ropogósra sütött, a májas hurka alakjában tálalva. A burgonyapüré sima és krémes, finoman összekeverve friss rukkolalevelekkel, amelyek zöld színfoltokat adnak a pürének. Az ételt egy friss bazsalikomlevéllel díszítették a tetején, egy félbevágott piros paradicsommal az oldalán, valamint száraz zöldfűszerekkel megszórva az egész tányéron. A tányér egyszerű, de elegáns fehér alapon pihen, ami kiemeli az étel színeit és textúráját.

Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 55 perc
Teljes idő 1 óra 15 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 704 kcal

Hozzávalók
  

a májhoz:

a rukkolás burgonyapüréhez:

Elkészítés
 

  • A bacon szeleteket én ketté szoktam vágni és csak egy fél szelet baconbe tekerek egy fél darab májat. Amikor begöngyöltem az egészet, akkor fűszerezem borssal, majoránnával és rozmaringgal.
  • Felsorakoztatom őket a zsírral vékonyan kikent tepsiben és közéjük rakom a késsel összenyomott héjas fokhagymát. A tepsit lefedem alufóliával és 180°C fokra előmelegített sütőbe tolom. Lefedve 20 percig párolom, plusz még kb. 15 percig sütöm úgy, hogy levettem róla a fóliát.
  • Miközben sül a máj, elkészítem a rukkolás burgonyapürét. A burgonyát meghámozom, felkockázom és sós vízben megfőzöm. Ha megpuhult leöntöm róla a vizet és a vajjal, tejjel, szerecsendióval összetöröm. A legvégén pedig belekeverem a rukkola leveleket.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével-hez!

Tápérték

Kalória: 704kcalSzénhidrát: 50gFehérje: 29gZsír: 43gTelített zsír: 19gTöbbszörösen telítetlen zsír: 5gEgyszeresen telítetlen zsír: 16gTrans Fat: 1gKoleszterin: 487mgNátrium: 743mgKálium: 1525mgÉlelmi rost: 7gCukor: 5gVitamin A: 14793IUVitamin C: 76mgKalcium: 160mgVas: 14mg
Keyword Bacon, Baconbe göngyölt máj, Burgonya, csirkemáj, fokhagyma, Majoránna, Rozmaring, Rukkola, Rukkolás burgonyapüré, Szerecsendió, Tej, Vaj
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével recepthez:

Milyen típusú májat használhatok ehhez a recepthez?

A recept csirkemájat ír elő, de kiválóan működik libamájjal vagy sertésmájjal is. Minden típusnak más az ízvilága és textúrája, de jól harmonizálnak a bacon ropogós textúrájával.

Hogyan lehet kevésbé zsírosra készíteni ezt az ételt?

Csökkentheti a bacon mennyiségét, vagy használhat alacsonyabb zsírtartalmú húst, mint például pulyka bacon. Emellett a burgonyapüréhez kevesebb vajat és zsírszegény tejet is használhat.

Mit tehetek, ha nem szeretem a rukkolát a burgonyapürében?

A rukkola helyett használhat spenótot, petrezselymet vagy akár friss bazsalikomot is, amelyek mind kiválóan kiegészítik a burgonyapüré ízét.

Mennyi ideig tart elkészíteni ezt az ételt?

Az előkészítés körülbelül 20 percet vesz igénybe, míg a sütési/főzési idő összesen 55 perc. Tehát az étel elkészítése összességében körülbelül 1 óra 15 percet vesz igénybe.

Milyen italt ajánlanak ehhez az ételhez?

A gyerekeknek alma- vagy szőlőlé, citromos víz ajánlott. A felnőtteknek könnyű vörösbor, például Pinot Noir vagy Merlot, vagy egy könnyű lager vagy pilsner sör illik hozzá. Alkoholmentes alternatívaként szénsavas víz citrommal vagy lime-mal is jó választás.

Alkalmas ez az étel vegetáriánusoknak?

Eredeti formájában nem, de a máj helyett használhat gombát vagy tofu-t a vegetáriánus változatban. A bacon helyett pedig füstölt tofu vagy egyéb növényi alapú „hús” használható.

Milyen tápanyagokat tartalmaz ez az étel?

A csirkemáj gazdag A-vitaminban, vasban és fehérjében, míg a burgonya C-vitaminban és káliumban bővelkedik. A rukkola jó forrása az antioxidánsoknak és a K-vitaminnak.

Hogyan tárolhatom a maradékot?

A maradékot lefedve, hűtőszekrényben tárolhatja. Ajánlott 1-2 napon belül elfogyasztani. Az újramelegítéshez használjon sütőt vagy mikrohullámú sütőt, hogy a máj ne száradjon ki.

Történet:

A baconbe göngyölt máj egy kifinomult és népszerű étel, amely gyakran szerepel a magyar konyha repertoárjában. Ez a fogás egyesíti a hagyományos magyar ízeket, mint a majoranna és a rozmaring, a csirkemáj gazdagságával és a bacon ropogós textúrájával. Eredete valószínűleg a vidéki konyhákban keresendő, ahol a húsfélék és a friss fűszerek mindig is a gasztronómia fontos részei voltak. Ez a fogás tökéletes példája annak, hogyan lehet egyszerű alapanyagokból ízletes és elegáns ételt készíteni.

Tálalás:

A baconbe tekert májat szépen elrendezheti egy tálalótányéron, a rukkolás burgonyapürével körítve. Díszítheti friss rukkola levelekkel, majoránnával vagy rozmaring ágakkal, hogy színt és frissességet adjon az ételnek. Fontos, hogy a májat melegen tálalja, hogy megőrizze puhaságát és szaftosságát. A burgonyapüré sima, krémes textúrája tökéletes kiegészítője a májnak.

Italajánló a Baconbe göngyölt máj rukkolás burgonyapürével mellé:

Gyerekeknek:

Mivel a baconbe göngyölt máj ízletes, de jellegzetesen erős ízű étel, a gyerekeknek való italnak könnyűnek és frissítőnek kell lennie, hogy kiegyensúlyozza az étel ízét.

  • Alma- vagy Szőlőlé: Természetes gyümölcslevek, mint az alma vagy a szőlőlé, jól illenek az ételhez, mivel azok édessége ellensúlyozhatja a máj intenzív ízét.
  • Citromos Víz: Egy pohár frissen facsart citrommal ízesített víz is jó választás lehet. A citrom savassága segíthet megemészteni az ételt és frissítő hatású.

Felnőtteknek:

A felnőtteknek ajánlott italoknak harmonizálniuk kell az étel gazdagságával és ízvilágával.

  • Vörösbor: Egy könnyű, gyümölcsös vörösbor, mint a Pinot Noir vagy egy könnyedebb Merlot, jól kiegészítheti a máj gazdag ízét és a bacon sós jegyeit.
  • Sör: Egy könnyű lager vagy pilsner sör is jól illik az ilyen típusú ételekhez, különösen, ha valaki egy kevésbé hagyományos italt részesítene előnyben.
  • Szénsavas Víz Citrommal vagy Lime-mal: Ha alkoholmentes italt részesít előnyben, egy pohár szénsavas víz, friss citrommal vagy lime-mal ízesítve, kellemes és frissítő kísérője lehet az ételnek.

Ezek az italok mind jól kiegészítik a baconbe göngyölt máj és rukkolás burgonyapüré ízét, miközben különböző ízlésekhez és alkalmakhoz is alkalmazkodnak.

Alternatív hozzávalók:

Ha szeretne változatosságot vinni a receptbe, vagy éppen valamelyik hozzávaló nem áll rendelkezésre, itt van néhány alternatíva:

  • Máj: Ha nincs csirkemáj, használhat libamájat vagy sertésmájat is. Ezeknek más a textúrájuk és ízük, de szintén jól illenek a baconhez.
  • Bacon: Ha valami könnyebb alternatívát keres, próbálja ki pulyka baconnel. Ez kevésbé zsíros, de hasonlóan ízletes.
  • Fűszerek: Ha nincs majoranna vagy rozmaring, próbálja ki a kakukkfüvet vagy az oregánót.
  • Rukkolás burgonyapüré: Ha nincs rukkola, helyettesítheti spenóttal vagy petrezselyemmel. Ezek zöld színben és ízben hasonlóak a rukkolához.

Egészségügyi előnyök:

A baconbe göngyölt máj és rukkolás burgonyapüré nem csak ízletes, de egészségügyi szempontból is előnyös lehet, ha mértékkel fogyasztják:

  • Csirkemáj: Gazdag A-vitaminban, vasban és fehérjében, ami hozzájárul az egészséges látáshoz, az immunrendszer erősítéséhez és az izomépítéshez.
  • Rukkola: Antioxidánsokban és K-vitaminban gazdag, ami elősegíti a csontok egészségét és segíthet a szervezet méregtelenítésében.
  • Burgonya: Magas a C-vitamin és kálium tartalma, ami hozzájárul az immunrendszer erősítéséhez és az egészséges vérnyomás szabályozásához.

Azonban fontos megjegyezni, hogy a bacon magas zsír- és sótartalma miatt ezt az ételt mértékkel kell fogyasztani, különösen azoknak, akik szív- és érrendszeri betegségekre hajlamosak.

Variációk:

A recept variálásával személyre szabhatja az ízvilágot és az egészségügyi előnyöket:

  • Alacsony zsírtartalmú változat: Használjon kevesebb bacont vagy váltson alacsonyabb zsírtartalmú húsfélékre, mint például pulyka.
  • Vegetáriánus változat: A máj helyett használjon gombát vagy tofu-t, amelyek szintén jól felveszik a fűszerek ízét.
  • További zöldségek: Tálaláskor adjon hozzá friss salátát vagy párolt zöldségeket az étel mellé, hogy növelje a rost- és vitamintartalmat.

Érdekességek:

  • A máj az egyik legtáplálóbb belsőség, amit gyakran használnak a világ különböző konyháiban.
  • Magyarországon a máj és a bacon egyaránt népszerű alapanyag, amelyek gyakran szerepelnek a hagyományos ételekben.
  • A burgonyapüré sokféleképpen variálható, és a rukkola hozzáadása egyedülálló ízt és tápértéket biztosít.
  • Ez az étel tökéletes példa arra, hogyan lehet hagyományos alapanyagokból modern és ízletes fogásokat készíteni.

Ez a fogás remekül ötvözi a hagyományos magyar ízeket modern elemekkel, és bár gazdag és ízletes, egészséges változatai is készíthetők.

(össznézettség: 346, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating