Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával – hagyományos magyar étel csirkemájjal, zöldségekkel és aranybarnára pirított tarhonyával tálalva. Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával

Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával

Csirke Szárnyas

Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával – Klasszikus magyar recept

Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.

A Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával egy hagyományos magyar étel, amely gyorsan elkészíthető, laktató és ízletes. A szaftos csirkemáj fűszeres, zöldséges alappal párolva tökéletesen harmonizál a pirított tarhonyával. Ideális választás ebédre vagy vacsorára, és garantáltan a család kedvence lesz!

Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával – hagyományos magyar étel csirkemájjal, zöldségekkel és aranybarnára pirított tarhonyával tálalva.

Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítési idő 10 minutes
Sütés/Főzés 20 minutes
Összesen 30 minutes
Fogás főétel
Konyha Magyar
Főre 4 főre
Kalória 369 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • Egy nagyobb fazékban forraljunk fel körülbelül 1 liter vizet. Közben készítsük elő a hozzávalókat.
  • A vöröshagyma felét nagyon apróra vágjuk, hogy könnyen megpiruljon.
  • Egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban hevítsünk fel 2 evőkanál olajat közepes lángon.
  • Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsuk aranysárgára, ügyelve arra, hogy ne égjen meg.
  • Öntsük hozzá a tarhonyát, és folyamatosan kevergetve pirítsuk világosbarnára. Ez adja meg a tarhonya különleges, diós ízét.
  • Vegyük le a tűzről, és szórjuk meg az őrölt fűszerpaprikával. Keverjük jól el, majd öntsük fel a forró vízzel, hogy ellepje a tarhonyát.
  • Ízlés szerint sózzuk, majd fedő alatt, alacsony lángon főzzük puhára. Közben időnként keverjük meg, hogy ne ragadjon le.
  • A vöröshagyma másik felét kockákra vágjuk. A zöldpaprikát karikákra, a paradicsomot kis kockákra szeleteljük.
  • Egy másik serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olajat közepes lángon.
  • Tegyük bele a felkockázott hagymát, és pirítsuk üvegesre.
  • Adjuk hozzá a szeletelt zöldpaprikát és a felkockázott paradicsomot. Pirítsuk együtt néhány percig, míg a zöldségek megpuhulnak és levet engednek.
  • Szórjuk meg majoránnával és sóval, majd keverjük össze.
  • A csirkemájat alaposan mossuk meg, majd vágjuk nagyobb darabokra.
  • Adjuk a májat a serpenyőbe, és közepes lángon pirítsuk, gyakran kevergetve.
  • Ne fedjük le, és ne sózzuk meg az elején, mert a só keményítené a májat.
  • Főzzük addig, míg a máj belül is teljesen átsül, ez körülbelül 8-10 percet vesz igénybe. Ellenőrizhetjük úgy, hogy egy darabot félbevágunk – ha belül már nem rózsaszín, akkor elkészült.
  • A tarhonyát villával fellazítjuk, majd tányérokra szedjük.
  • A frissen elkészült, szaftos csirkemájat a pirított tarhonya tetejére kanalazzuk.
  • Ízlés szerint friss petrezselyemmel vagy lilahagymával díszíthetjük, és savanyúsággal (pl. uborka, csalamádé) tálalhatjuk.

Jegyzet

Jó étvágyat a Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával-hoz!

Kalória

Kalória: 369kcalSzénhidrát: 27gFehérje: 26gZsír: 17gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 5gEgyszeresen telítetlen zsír: 8gTranszzsír: 0.1gKoleszterin: 431mgNátrium: 383mgKálium: 464mgRost: 3gCukor: 3gA-vitamin: 14463IUC-vitamin: 53mgKalcium: 24mgVas: 12mg
Keyword Bácskai csirkemáj, Bácskai csirkemáj recept, Csirkemáj fűszerezése, Csirkemáj pirított tarhonyával, Csirkemáj recept, Egyszerű csirkemáj recept tarhonyával, Gyors ebéd csirkemájból és tarhonyából, Hogyan készítsünk Bácskai csirkemájat?, Klasszikus magyar fogás, Legjobb csirkemáj recept tarhonyával, Magyar ételek, Magyaros csirkemáj, Magyaros csirkemáj tarhonyával lépésről lépésre, Pirított tarhonya, Tarhonya elkészítése, Tarhonya főzése
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával recepthez:

Mennyi ideig kell párolni a csirkemájat?

A csirkemáj általában gyorsan elkészül, körülbelül 5-10 perc alatt átsül, de vigyázni kell, nehogy túlsüssük, mert akkor szárazzá válik.

Milyen típusú tarhonyát használjak?

A hagyományos, durvább szemű tarhonya a legjobb választás, de ha nem érhető el, használható finomabb szemű változat is.

Hogyan lehet a legjobban ízesíteni a csirkemájat?

Fontos a só, a majoránna, és egy kevés őrölt fekete bors. Ezek az ízesítők kiemelik a máj természetes ízét.

Lehet helyettesíteni a zöldpaprikát vagy a paradicsomot más zöldséggel?

Igen, kísérletezhet más zöldségekkel is, mint például cukkini vagy padlizsán, de ezek módosíthatják az eredeti étel ízét.

Milyen állagú legyen a pirított tarhonya?

A tarhonya legyen aranysárga és roppanós a kívül, de belül puha.

Mennyire legyen apróra vágva a hagyma és a zöldségek?

A hagymát finomra vágva készítjük, hogy szépen eloszlassa az ízét, a zöldpaprikát és a paradicsomot pedig kockára vágjuk.

Mit tehetek, ha túl sok a lé a májban főzés közben?

Ha túl sok lé keletkezik, növelheti a hőmérsékletet, hogy gyorsabban elpárologjon, vagy távolítsa el a felesleges levet egy kanállal.

Történet:

A Bácskai csirkemáj egy hagyományos magyar étel, amely a pirított tarhonya és a szaftos csirkemáj tökéletes párosításából született. Ezt a magyaros receptet gyakran készítik hétköznapi ebédre vagy vacsorára, mivel gyorsan elkészíthető és laktató. A tarhonya főzése és a csirkemáj fűszerezése adja meg ennek az ételnek a jellegzetes, házias ízét.

Tálalás:

A csirkemájat pirított tarhonyával tálaljuk, amelyet friss petrezselyemmel vagy lilahagymával díszíthetünk. Mellé kínálhatunk savanyúságot, például csemegeuborkát vagy csalamádét, hogy még jobban kiemelje az étel ízét. Ez a magyaros csirkemáj recept tökéletes választás, ha egy hagyományos főételt szeretnénk készíteni.

Ital ajánló a Bácskai csirkemáj pirított tarhonyával mellé:

Gyerekeknek:

  1. Almás-gyömbéres limonádé: Egy frissítő, édes-savanyú ital, amely kiválóan kiegészíti az étel ízeit. Az almás íznek és a gyömbér enyhe csípősségének kombinációja felfrissíti az ízlelőbimbókat.Elkészítése: Préseljen ki néhány almát egy gyümölcsprés segítségével, adjon hozzá frissen facsart citromlevet, egy kis mézet vagy agávészirupot ízlés szerint, és egy kis reszelt gyömbért. Jól keverje össze és hűtsön le.
  2. Egres szörp: Az egres finom és gyümölcsös íze kiválóan kiegészíti a csirkemáj és tarhonya ízvilágát, és még a gyerekek számára is élvezhető.

Felnőtteknek:

  1. Fehérbor, például egy könnyed, száraz olaszrizling: A bor savassága és gyümölcsös aromája kiválóan kiegészíti az étel ízét és gazdagítja az étkezési élményt.
  2. Málnás rozmaringos szóda: Egy felfrissítő, szénsavas ital, melyben a málna édessége és a rozmaring fűszeres aromája egyaránt megtalálható.Elkészítése: Málnaszirupot keverjen össze szóda vagy szénsavas ásványvízzel, majd adjon hozzá néhány friss rozmaring ágat. Hűtsön le és szolgáljon fel.
  3. Magyar gyümölcs pálinka: Ha valami erősebb italt keres, egy kis gyümölcsös pálinka (pl. cseresznye, szilva vagy körte) kiváló választás lehet. Kisebb mennyiségben, kóstolgatva ajánlott.

Alternatív hozzávalók:

Ha változatosságra vágysz, a csirkemáj helyett használhatsz sertésmájat vagy akár kacsamájat is, de ügyelj arra, hogy ezek hosszabb sütési időt igényelhetnek. A tarhonya helyett kipróbálhatod rizs körettel vagy burgonyapürével, attól függően, hogy milyen állagot szeretnél elérni. A hagyományos magyar fűszerek mellett adhatsz hozzá egy kevés borsot, fokhagymát vagy csípős paprikát, hogy karakteresebb legyen az ízvilág.

Egészségügyi előnyök:

A csirkemáj kiváló vasforrás, amely hozzájárul a vérképzéshez és segíthet a vashiány megelőzésében. Magas fehérjetartalma miatt támogatja az izomépítést, miközben alacsonyabb a zsírtartalma, mint a sertésmájé. A benne található B-vitaminok, különösen a B12-vitamin, hozzájárulnak az idegrendszer megfelelő működéséhez. A tarhonya pedig kiváló energiaforrás, amely hosszabb ideig biztosít teltségérzetet és könnyen emészthető.

Variációk:

A Bácskai csirkemáj többféleképpen variálható, attól függően, hogy milyen alapanyagokat szeretnénk használni. Ha gluténmentes étrendet követsz, a tarhonyát helyettesítheted rizs körettel vagy hajdinával. Ha gazdagabb ízvilágot szeretnél, próbáld ki a csirkemájat füstölt szalonnával vagy kolbásszal együtt elkészítve. A fűszerezést is variálhatod, például egy kevés mustárral vagy fokhagymával még intenzívebb ízt adhatsz neki.

Érdekességek:

A tarhonya egy tradicionális magyar köret, amelyet már évszázadok óta készítenek, és gyakran nevezik a „magyar rizsnek” is. A csirkemáj fogyasztása a népi gyógyászatban is népszerű volt, mivel úgy tartották, hogy erősíti a szervezetet és segít a fáradtság leküzdésében. A Bácskai csirkemáj receptje a bácskai konyha egyik kedvelt fogása, amely a szerb és magyar gasztronómia hatásait ötvözi.

(össznézettség: 216, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése