Bácskai krémes
Krémes Sütemény

Bácskai krémes

Bácskai krémes – Az igazi ínyencség

Bácskai krémes recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.

Ha valami igazán finomra vágyik, ami nemcsak a szájban, hanem a szívben is boldogságot okoz, akkor próbálja ki a Bácskai krémes süteményt! Ez az édes finomság Magyarországon a kedvencek közé tartozik, és azok számára ismerős lehet, akik korábban a Délvidéken éltek.

Egy tradicionális édesség, amelyet az idők során továbbfejlesztettek és finomítottak. Az eredeti recept szerint két vékony tészta közé van kenve a krém, amely tejszínhabból, vajból és tojásból készül. Az édesség tetejét általában porcukorral szórják meg, de az ízlés szerint csokoládéval, gyümölcsökkel, vagy éppen mogyoróval is díszíthető.

Bácskai krémes

Bácskai krémes

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Bácskai krémes.
4.67 Értékelés 6 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 30 perc
Teljes idő 1 óra
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 12 főre
Kalória 469 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a krémhez:

a tetejére:

Elkészítés
 

  • A tésztához az alapanyagokat annyi tejjel összegyúrjuk, amennyit felvesz, nyújtható, sima felületű anyagot kapjunk.
  • Egy közepes tepsi hátán, sütőpapíron két lapot sütünk belőle.
  • A krémhez a pudingot a tejjel sűrűre főzzük, majd amikor kevergetve teljesen kihűtöttük, a cukorral habosra kevert margarinnal egynemű krémmé elegyítjük.
  • A krémmel megtöltjük a lapokat.
  • A tojások fehérjét gőz fölött a porcukorral kemény, fényes habbá verjük, a tészta tetejére simítjuk, majd kakaóport szitálunk rá.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Bácskai krémes-hez!

Nutrition

Kalória: 469kcalSzénhidrát: 60gFehérje: 6gZsír: 24gTelített zsír: 7gTöbbszörösen telítetlen zsír: 5gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gKoleszterin: 12mgNátrium: 238mgKálium: 154mgÉlelmi rost: 1gCukor: 41gVitamin A: 853IUVitamin C: 0.04mgKalcium: 93mgVas: 1mg

KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK

Keyword bácskai, krémes, sütemény
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Történet:

A Bácskai krémes népszerű magyar sütemény, amelynek neve a Bácska régióból származik, amely ma már Szerbia területén található. Ez a sütemény jellemző a magyar konyhára, különösen a bácskai régióra. A hagyományos Bácskai krémes zsírt és szalalkálit használ a tésztájában, melynek köszönhetően egyedülállóan finom és omlós lesz.

Tálalás:

A Bácskai krémes tökéletes desszert bármilyen alkalomra, legyen az egy családi ebéd, vagy egy ünnepi vacsora. Legjobban hűtve, frissen sütve érdemes fogyasztani. A süteményt szeletelheted, és a tálaláskor friss gyümölccsel, mint például eperrel vagy málnával díszítheted, hogy extra ízt és színt adj hozzá.

Alternatív hozzávalók:

Ha szeretnéd kicsit modernizálni a receptet, vagy egészségesebbé tenni, próbálkozhatsz a következő alternatívákkal:

  • A zsírt cserélheted kókuszzsírra vagy vajra a tésztában.
  • A szalalkáli helyett használhatsz sütőport, de ez megváltoztathatja a tészta textúráját és ízét.
  • A pudingpor helyett vanília kivonatot és tojásokat használhatsz a krémhez.
  • A porcukor helyett használhatsz eritritolt vagy más természetes édesítőszert, de tartsd szem előtt, hogy ezeknek az édesítőszereknek más az édesítő ereje, így a mennyiséget ehhez igazítani kell.
  • A tojásfehérjét helyettesítheted növényi alapú alternatívával, mint pl. csicseriborsó főzőleve, ez azonban befolyásolhatja a sütemény textúráját és ízét.

Egészségügyi előnyök:

Bár a Bácskai krémes hagyományosan egy magas kalóriatartalmú desszert, néhány egészséges hozzávalóval is rendelkezik. A tojásfehérje, amely a sütemény tetején található, jó forrása a magas minőségű fehérjének. A tej a krémben kalciumot és D-vitamint biztosít.

Azonban fontos megjegyezni, hogy a sütemény magas cukor- és zsírtartalmú, így mértékkel kell fogyasztani. Az alternatív hozzávalók használatával, amiket a korábbi válaszban említettem, egészségesebb változatot készíthetsz.

Variációk:

  1. Csokoládés Bácskai krémes: A vaníliás puding helyett használj csokoládé pudingot a krémhez.
  2. Gyümölcsös Bácskai krémes: Tálaláskor szórd meg friss gyümölcsökkel, például eperrel, málnával vagy szeletelt banánnal a tetejét.
  3. Diós Bácskai krémes: Adj a tésztához apróra vágott diót, vagy szórd meg a tetejét dióval a tojásfehérje hab után.

Érdekességek:

  1. A Bácskai krémes név a Bácska régióból származik, ami jelenleg Szerbia területén található, de történelmileg jelentős magyar lakossággal rendelkezett.
  2. A szalalkáli, amely a hagyományos receptben szerepel, régi süteménykészítési hozzávaló, ami lúgosítja a tésztát, ami különleges textúrát és ízt ad a süteménynek.
  3. A Bácskai krémes sok hasonlóságot mutat a „krempita” néven ismert dél-szláv süteménnyel, ami szintén egy vaníliás krémmel töltött pitére emlékeztet. Azonban a egyedi azzal, hogy a tetején tojásfehérje habot és kakaóport használ.
(össznézettség: 7 641, mai nézettség: 1 )

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating