Recept Bárányborda fehér mártásban

Bárányborda fehér mártásban

Bárányborda fehér mártásban

Bárányborda fehér mártásban – A tökéletes ízorgia

Bárányborda fehér mártásban recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

A bárányborda fehér mártásban egy tradicionális, magyaros fogás, mely a húsimádók számára garantált ízorgia. A bárányhús egy olyan értékes fehérjeforrás, amely sokféle étel elkészítéséhez használható. A bárányborda a bárányhús egyik finomabb része, amely főleg rostban gazdag, így laktató és tápláló.

A bárányborda fehér mártásban az egyik legnépszerűbb bárányhús-étel Magyarországon. Az elkészítése nem igényel különösebb szaktudást, így akár otthon is elkészíthető.

Bárányborda fehér mártásban

Bárányborda fehér mártásban

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Bárányborda fehér mártásban.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 40 perc
Teljes idő 1 óra 10 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 908 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A báránybordákat négy egyenlő részre vágjuk. Ha néhol a hús túl vastag, kissé kiverjük. Eltávolítjuk az inakat, megsózzuk, megborsozzuk és egy tálba helyezzük.
  • A húsra rozmaringleveleket szórunk, leöntjük olajjal, és legalább 2 órán át állni hagyjuk, de az sem baj, ha másnapig áll a pácban.
  • A húst roston megsütjük, közben elkészítjük a mártást.
  • Egy edényben felolvasztjuk a vajat, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, megsózzuk, majd aranysárgára pároljuk. Ekkor ráöntjük a bort, és miután elpárolog, hozzáadjuk a főzőtejszínt.
  • Mindezt jól kifőzzük, majd átpasszírozzuk.
  • A fehér mártást ízlés szerint borssal és áttört fokhagymával fűszerezzük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Bárányborda fehér mártásban-hoz!

Nutrition

Kalória: 908kcalSzénhidrát: 4gFehérje: 45gZsír: 76gTelített zsír: 36gTöbbszörösen telítetlen zsír: 5gEgyszeresen telítetlen zsír: 28gKoleszterin: 245mgNátrium: 1489mgKálium: 585mgÉlelmi rost: 0.4gCukor: 2gVitamin A: 750IUVitamin C: 1.7mgKalcium: 30mgVas: 3.8mg

KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK

Keyword bárány, húsétel
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A bárányborda fehér mártásban egy hagyományos, magyar étel, amelyet gyakran fogyasztanak ebéd vagy vacsora során. A bárányhús gazdag ízekkel és aromákkal rendelkezik, amelyeket a vajban pirított vöröshagyma és fokhagyma tovább fokoznak. A fehérbor és a főzőtejszín pedig gazdag és krémes mártást eredményez, amely tökéletesen kiegészíti a bárány ízét. Ez az étel igazi ínyencség, amelyet az egész család élvezni fog.

Tálalás:

A bárányborda fehér mártásban legjobban friss zöldségekkel, például párolt vagy grillezett zöldségekkel, valamint rizzsel vagy burgonyapürével tálalható. Az ételt a körettel és a mártással együtt szervírozd, hogy mindenki élvezhesse az ízeket és a textúrát. A bárányborda különleges és elegáns fogás, ezért érdemes szép tányéron tálalni, esetleg friss zöldfűszerekkel vagy egy szelet citrommal díszíteni.

Alternatív hozzávalók:

  • Ha nem szereted a fehérbor ízét vagy nem szeretnél alkoholt használni, helyettesítheted azt húsleves vagy zöldségleves alappal.
  • A vaj helyett olívaolajat is használhatsz a hagyma és fokhagyma pirításához.
  • A főzőtejszínt helyettesítheted tejföllel vagy tejszínnel is, hogy könnyebb és kevésbé zsíros mártást kapj.
  • Ha nem vagy rajongója a bárányhúsnak, helyettesítheted marhahússal vagy sertéshússal is. Csak vedd figyelembe a különböző húsok sütési és párolási idejét.

Egészségügyi előnyök:

A bárányhús és a többi hozzávaló a bárányborda fehér mártásban számos egészségügyi előnnyel rendelkezik:

  1. Magas tápanyagtartalom: A bárányhús jó forrása a magas minőségű fehérjének, amely fontos az izomzat, a sejtek és a szövetek építéséhez és fenntartásához. Emellett gazdag B-vitaminokban (B12, niacin) és ásványi anyagokban, mint például a vas, cink és szelén.
  2. Jó források: A vöröshagyma és a fokhagyma is tartalmaznak egészségügyi előnyöket. Ezekben a hagymafélékben található fitokemikáliák, például a quercetin, antioxidáns hatással rendelkeznek, amelyek hozzájárulhatnak az egészséges immunrendszerhez és gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek.
  3. Mérsékelt kalóriatartalom: A bárányborda fehér mártásban mérsékelt kalóriatartalommal rendelkezik, így alkalmas lehet egy kiegyensúlyozott étrend részeként.

Variációk:

  • Fűszerezés: Kísérletezhetsz a bárányborda fűszerezésével, például hozzáadhatod kedvenc fűszereidet, mint például rozmaring, kakukkfű vagy cayenne bors, hogy extra ízvariációkat érj el.
  • Hozzávalók: A mártásban használt alapanyagokat is változtathatod. Például tejszínes-gombás mártással vagy paradicsomos mártással is kísérletezhetsz.
  • Köret: A báránybordához választhatsz más köretet is, mint például bulgur, quinoa vagy sült burgonya.

Érdekességek:

  • A bárányhús tradicionálisan jellemző az európai és mediterrán konyhára. Számos országban, köztük Magyarországon, a bárányhúst hagyományos ünnepi fogásként vagy ünnepi alkalmakkor fogyasztják.
  • A bárányhús jellegzetes íze és állaga miatt sokan szeretik. A bárányborda lassú sütése és párolása omlós, ízletes húst eredményez.
  • A fehérbor használata a mártásban nemcsak íz és aroma miatt történik, hanem segít a hús megpuhításában is, így még ízletesebb és könnyebben szétválik a csonttól.
(össznézettség: 321, mai nézettség: 1 )

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating