Barlahidai cupita – Egyszerű és finom magyar tepsis sütemény
Barlahidai cupita recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.
A Barlahidai cupita egy hagyományos magyar sütemény, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ez a vajjal sült tepsis édesség palacsintatésztához hasonló állagú, kívül enyhén ropogós, belül pedig puha. Porcukorral megszórva vagy lekvárral kínálva tökéletes választás egy házias desszertnek ebéd vagy vacsora után. Fedezd fel ezt a klasszikus magyar receptet, és készítsd el saját változatodat!
Barlahidai cupita
Elkészítés
- Egy mély tálba üssük bele a két tojást, majd adjuk hozzá a tej egy részét (kb. 1 dl-t). Egy kézi habverő vagy villával alaposan verjük fel a keveréket, hogy a tojások teljesen elvegyüljenek a tejjel.
- Apránként szitáljuk a lisztet a tojásos-tejes keverékhez, miközben folyamatosan keverjük egy fakanállal vagy habverővel. Így elkerülhetjük a csomósodást, és a massza szép sima lesz.
- Öntsük hozzá a maradék tejet fokozatosan, és keverjük tovább, amíg a tészta állaga hasonló nem lesz a palacsintatésztához – azaz folyékony, de nem túl híg. Ízlés szerint egy csipet sóval is ízesíthetjük.
- Kenjünk ki egy tepsit vajjal vagy zsírral, hogy a tészta ne ragadjon le sütés közben.
- Öntsük a kikevert masszát az előkészített tepsibe, majd egyenletesen oszlassuk el benne. Ezután az olvasztott vajat egyenletesen csorgassuk a tészta tetejére, hogy sütés után finomabb és szaftosabb legyen.
- Helyezzük a tepsit előmelegített, forró sütőbe, és süssük 180°C-on kb. 35 percig. A sütemény akkor van kész, amikor a teteje aranybarnára pirul és a beleszúrt kés vagy fogpiszkáló tisztán jön ki belőle.
- A megsült tésztát hagyjuk pár percig hűlni, majd vágjuk nagyobb kockákra. Ízlés szerint megszórhatjuk porcukorral, vagy akár lekvárral is kínálhatjuk. Forrón tálalva a legfinomabb!
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések a a Barlahidai cupita recepthez:
A Barlahidai cupita egy hagyományos magyar desszert, amely egyszerű összetevőkből készül, mint például liszt, tojás, tej, só és vaj.
A tészta állaga palacsintatészta sűrűségűre kell keverni.
A tésztát egy előzetesen zsírozott tepsibe kell önteni, majd meglocsolni olvasztott vajjal.
Az előkészítési idő körülbelül 10 perc, míg a sütési idő 35 perc, tehát összesen körülbelül 45 perc alatt elkészül.
A Barlahidai cupitát forró sütőben kell sütni. Azonban a pontos hőmérsékleti beállítás receptfüggő, általában közepes vagy magas hőfokon (180-200°C körül).
Gyerekeknek ajánlott gyümölcsös tejshake, kakao vagy ízesített ásványvíz. Felnőtteknek kávé, espresso, tokaji bor vagy gyümölcsös tea.
Igen, opcionálisan megszórható a sült tészta teteje cukorral.
A Barlahidai cupitát forrón ajánlott tálalni.
Egy adag körülbelül 378 kcal-t tartalmaz, de ez változhat az adag méretétől és az összetevők pontos mennyiségétől függően.
A Barlahidai cupita a magyar konyha jellegzetes desszertje.
Történet:
A Barlahidai cupita egy hagyományos magyar desszert, amelyet egyszerű hozzávalókból készítenek. Ez a tepsis sütemény régi időkben is népszerű volt, mert gyorsan és könnyen elkészíthető. A vajjal sült tészta szaftos és puha, miközben a teteje enyhén ropogósra pirul. Sok háztartásban házi süteményként került az asztalra, gyakran lekvárral vagy porcukorral megszórva tálalták.
Tálalás:
A Barlahidai cupita frissen, melegen a legfinomabb. Miután megsült, nagy kockákra vágva érdemes tálalni. Ízlés szerint porcukorral meghintve, esetleg lekvárral vagy mézzel megcsorgatva is fogyasztható. Ha egy különlegesebb verziót szeretnénk, egy kevés tejszínhab vagy vaníliasodó is jól illik hozzá. Ez az egyszerű édesség tökéletes egy házias desszertként ebéd vagy vacsora után.
Ital ajánló a Barlahidai cupita mellé:
Gyerekeknek:
- Gyümölcsös Tejshake: Friss gyümölcsökkel, mint például banán vagy eper, keverve tejben. Egészséges és ízletes választás, ami jól kiegészíti a desszertet.
- Kakao: Egy klasszikus kedvenc. Melegen vagy hidegen is fogyasztható, ami tökéletesen harmonizál a Barlahidai cupita ízvilágával.
- Almás vagy Narancsos Ásványvíz: Frissítő és könnyű, ezek az ízesített ásványvizek jól kiegyensúlyozzák a desszert édességét.
Felnőtteknek:
- Kávé vagy Espresso: A kávé erőteljes íze kiválóan ellensúlyozza a desszert édességét. Egy rövid espresso vagy egy finom cappuccino remek választás lehet.
- Tokaji Bor: A híres magyar édes bor, amely jól harmonizál a magyar desszertekkel. A tokaji aszú különösen ajánlott.
- Gyümölcsös Tea: Egy könnyű és aromás gyümölcsös tea, mint például málna vagy szeder, kellemesen kiegészíti a cupita ízét.
Ezek az italok kiválóan kiegészítik a Barlahidai cupita ízét, miközben figyelembe veszik a különböző korosztályok ízlését és igényeit.
Alternatív hozzávalók:
Ha szeretnénk egy kicsit változtatni a klasszikus magyar sütemény receptjén, néhány hozzávalót lecserélhetünk. A fehér liszt helyett használhatunk teljes kiőrlésű lisztet vagy tönkölylisztet, hogy egészségesebb legyen. A tej helyett növényi tejjel (például mandulatej vagy zabtej) is elkészíthető. Az ízesítéshez adhatunk a tésztához egy kis vaníliakivonatot vagy reszelt citromhéjat, hogy különlegesebb legyen az ízvilág. Ha édesebb változatot szeretnénk, egy kevés mézet vagy juharszirupot is belekeverhetünk a tésztába.
Egészségügyi előnyök:
A Barlahidai cupita egyszerű hozzávalókból készül, így egy könnyen emészthető házi sütemény, amely nem tartalmaz semmilyen nehéz krémet vagy túlzottan zsíros összetevőt. Ha teljes kiőrlésű liszttel készítjük, növelhetjük a rosttartalmát, ami segíthet az egészséges emésztés fenntartásában. A tojás és a tej fontos fehérjeforrás, míg a vaj kis mennyiségben egészséges zsírokat biztosít. Ha cukormentesen készítjük, akár egy diétás édességként is fogyasztható.
Variációk:
A Barlahidai cupita recept számos módon variálható attól függően, hogy milyen ízvilágot szeretnénk elérni. Néhány ötlet:
- Édesebb változat: A tésztába keverhetünk mézet, vaníliát, fahéjat vagy reszelt citromhéjat, hogy még finomabb legyen.
- Sós verzió: Ha cukor helyett egy csipet több sót adunk hozzá, akár egy sós tepsis palacsinta változatot is készíthetünk, amelyet sajttal vagy tejföllel tálalhatunk.
- Gazdagabb állag: A tésztába keverhetünk aprított diót, mazsolát vagy csokoládédarabokat, hogy még izgalmasabb legyen.
- Laktózmentes verzió: A tejet helyettesíthetjük növényi tejjel (például mandulatej, zabtej vagy kókusztej), a vaj helyett pedig kókuszolajat használhatunk.
Érdekességek:
- A Barlahidai cupita egy kevésbé ismert magyar édesség, de a tepsis sütemények közé tartozik, amelyeket sokan kedvelnek a palacsinta egyszerűsített változataként.
- Hasonló desszertek más országokban is megtalálhatóak, például a francia clafoutis, amely egy gyümölcsökkel készült sütött palacsintaféleség.
- A régi időkben ezt a házias süteményt főként a falusi konyhákban készítették, mivel olcsó és gyors édesség volt, amelyet friss tejjel és házi tojással sütöttek.
- Az eredeti recept szerint egyszerűen cukorral meghintve fogyasztották, de ma már lekvárral, mézzel vagy tejszínhabbal is tálalják, hogy még különlegesebb legyen.
Ha szereted a klasszikus magyar süteményeket, próbáld ki ezt a könnyen elkészíthető édességet is, és fedezd fel a hagyományos magyar konyha ízeit!
