Baszk csirke: Szaftos, sütőben sült csirkemell filé olvadt sajttal a tetején, zöldborsóval dúsítva, enyhén pirított sajtréteggel, tálalva fehér tányéron, zöld fűszernövényekkel a háttérben. Baszk csirke

Baszk csirke

Csirke Szárnyas

Baszk csirke – A Spanyolországi Ínyencség

Baszk csirke recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

A baszk csirke egy olyan hagyományos spanyol étel, amely kiválóan illik a hűvös, esős napokra. Az étel alapját a csirkehús, paprika, paradicsom és szőlőmagolaj alkotják, melyeket a baszkok igazán mesterien tudnak ötvözni. A baszk csirke egy igazán egyszerű és gazdag étel, amelyet könnyedén elkészíthetünk otthon is.

Baszk csirke: Szaftos, sütőben sült csirkemell filé olvadt sajttal a tetején, zöldborsóval dúsítva, enyhén pirított sajtréteggel, tálalva fehér tányéron, zöld fűszernövényekkel a háttérben.

Baszk csirke

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Baszk csirke.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 50 perc
Teljes idő 1 óra 10 perc
Fogás főétel
Konyha Spanyol
Mennyiség 4 főre
Kalória 536 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A hagymát apró kockára, a paprikát és a sonkát csíkokra vágjuk.
  • A fokhagymát összetörjük és szőlőmagolajon megpirítjuk őket. 10 perc főzés után fűszerezzük és hozzáadjuk a borsót és a paradicsompürét aztán egy hőálló edénybe öntjük a szószt.
  • A csirkemellet szeletekre vágjuk, amiket sózunk, borsozunk.
  • Serpenyőben egy kevés szőlőmagolajon fehéredésig pirítjuk.
  • Ezt követően a húst a szószra helyezzük és a sütőben, 200°C fokon 30 percig sütjük. Az utolsó 10 percben megszórjuk reszelt sajttal.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Baszk csirke-hez!

Tápérték

Kalória: 536kcalSzénhidrát: 14gFehérje: 52gZsír: 29gTelített zsír: 12gTöbbszörösen telítetlen zsír: 7gEgyszeresen telítetlen zsír: 8gTrans Fat: 1gKoleszterin: 163mgNátrium: 961mgKálium: 951mgÉlelmi rost: 4gCukor: 6gVitamin A: 1794IUVitamin C: 63mgKalcium: 318mgVas: 3mg
Keyword Babérlevél, Csirkemell filé, fekete bors, fokhagyma, Főzés, Kaliforniai paprika, Paradicsompüré, Reszelt sajt, só, sonka, Spanyol konyha, Sütés, Szőlőmagolaj, vöröshagyma, Zöldborsó
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Baszk csirke recepthez:

Mi az a Baszk csirke?

A Baszk csirke egy spanyol eredetű étel, amelyben a fő összetevő a csirkemell, és jellemzően gazdagítják zöldborsóval, sonkával, paradicsompürével, és fűszerezik vöröshagymával, fokhagymával, sóval, borssal, valamint babérlevéllel. A csirke szeleteket elősütik, majd egy ízletes szószban, sajttal megszórva sütik készre. Ez egy ízletes, tápláló étel, melyet gyakran szolgálnak fel főételként.

Milyen típusú csirkemellet használjak a Baszk csirkéhez?

A legjobb választás a friss, bőr nélküli, csont nélküli csirkemell filé. Ez biztosítja, hogy a hús gyorsan és egyenletesen süljön.

Lehet helyettesíteni a szőlőmagolajat más fajta olajjal?

Igen, helyettesítheted olívaolajjal vagy más semleges ízű olajjal, mint például napraforgóolaj.

Mit tehetek, ha valaki nem szereti a zöldborsót?

A zöldborsót kihagyhatod vagy helyettesítheted más zöldségekkel, mint például sárgarépával vagy zöldbabbal.

Milyen típusú sonkát ajánlott használni?

A receptben a spanyol sonka, mint a serrano vagy prosciutto ideális, de más jó minőségű füstölt sonka is megfelelő.

Hogyan ellenőrizhetem, hogy a csirke teljesen átsült-e?

A legbiztosabb módszer egy húshőmérő használata. A csirke belső hőmérséklete el kell érje a 75°C-ot.

Milyen sajtot használjak a receptben?

Jól működik a receptben a reszelt cheddar, mozzarella vagy más könnyen olvadó sajt.

Milyen köretet ajánlanak a Baszk csirkéhez?

A Baszk csirke mellé jól illik a rizs, a párolt zöldségek vagy akár egy könnyű saláta.

Milyen előkészületeket kell tennem a főzés előtt?

Ajánlott összegyűjteni és előkészíteni az összes hozzávalót, így a főzési folyamat zökkenőmentes lesz.

Történet:

A baszk csirke egy hagyományos spanyol étel, amely a Baszkföldön, Észak-Spanyolországban népszerű. A baszk konyha gazdag ízekkel és tradicionális módszerekkel dolgozik, és a baszk csirke egyik legismertebb fogása. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, és tele van ízletes összetevőkkel, mint például a sonka, a zöldborsó és a reszelt sajt. A párolt csirkemell puha és ízletes, a tetején pedig a sütőben ráolvadó sajt ad egy finom ropogós réteget.

Tálalás:

A baszk csirkét általában tálalják rizságyon vagy friss salátával. Ha rizst választasz, készítsd el a kedvenc rizsfajtádat (például basmati vagy hosszúszemű fehér rizs), majd tálald a párolt csirkemellet a rizságyon. A zöldborsó és a sült kaliforniai paprika adnak frissességet és színt az ételhez. A reszelt sajt pedig a tetején csábítóan fonnyadtabbá és ízletesebbé teszi az egészet.

Ital ajánló a Baszk csirke mellé:

Gyerekeknek:

  1. Almás Gyömbérital: Frissítő és ízletes, nem tartalmaz alkoholt. Az alma édessége és a gyömbér pikantériája jól kiegészíti a csirke ízeit.
  2. Citromos Bodzavirág Szörp: Egy enyhe, édes és frissítő ital, ami remekül harmonizál a fűszeres és sós ízekkel.
  3. Mentás Limonádé: Frissítő és könnyű, a menta jól ellensúlyozza a csirke sűrű ízeit.
  4. Uborkás Víz: Egyszerű, de hatásos. Az uborka enyhe íze jól harmonizál a csirke ízvilágával.

Felnőtteknek:

  1. Spanyol Vörösbor: Egy közepesen testes vörösbor, mint a Rioja, remekül illik a fűszeres csirkéhez.
  2. Sangria: Egy klasszikus spanyol ital, ami a gyümölcsök édességével és a bor karakterével kiegészíti az ételt.
  3. Tempranillo: Ez a spanyol vörösbor fajta jól illik a paradicsomos, fűszeres ételekhez.
  4. Sherry: Egy könnyű, száraz sherry, mint az Fino vagy Manzanilla, szintén jól illik a spanyol ízvilághoz.

Alternatív hozzávalók:

  • Sonka helyett használhatsz más füstölt húst, például kolbászt vagy füstölt tarját.
  • A zöldborsó helyett használhatsz más zöldséget, például kukoricát vagy sárgarépát.
  • A kaliforniai paprika helyett használhatsz más színes paprikát, például piros vagy sárga kaliforniai paprikát.
  • A reszelt sajt helyett használhatsz más típusú sajtot, például cheddart vagy mozzarellát.

Egészségügyi előnyök:

A baszk csirke receptje sok egészséges összetevőt tartalmaz. Itt vannak néhány egészségügyi előnye:

  1. Csirkemell: A csirkemell alacsony zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú hús, amely hozzájárulhat az izomzat erősítéséhez és fenntartásához. Ezenkívül jó forrása a B-vitaminoknak és ásványi anyagoknak, például a niacinnak és a szelénnek.
  2. Zöldborsó: A zöldborsó rostban, fehérjében és vitaminokban, például C-vitaminban, A-vitaminban és K-vitaminban gazdag. A rost segíthet az emésztési folyamatban és a teltség érzetének fenntartásában.
  3. Paprika: A kaliforniai paprika gazdag C-vitaminban és antioxidánsokban, amelyek hozzájárulhatnak az immunrendszer erősítéséhez és a sejtek védelméhez. A paprikában található karotinoidok segíthetnek a szem egészségének fenntartásában is.

Variációk:

A baszk csirke receptje sok variációra lehetőséget nyújt. Itt van néhány ötlet a recept testreszabásához:

  1. Fűszerezés: Kísérletezz különböző fűszerekkel és ízesítőkkel a csirkemell ízének fokozásához. Például adj hozzá pirospaprikát, oregánót vagy cayenne borsot a fűszerezéshez.
  2. Zöldségek: Változtass a zöldségösszetevőkön a receptben. Próbálj ki más zöldségeket, mint például cukkini, padlizsán vagy paraj.
  3. Sajt: A reszelt sajt helyett használhatsz más típusú sajtot a tetején. Próbáld ki a feta sajtot, a mozzarellát vagy akár a parmezánt.
  4. Szósz: Ha szeretnéd, adhatsz hozzá egy ízletes szószt a baszk csirkéhez. Például próbáld ki a paradicsomszósz, a tejszínes-fokhagymás szósz vagy akár a pirospaprikás joghurtszószt.

Érdekességek:

  • A baszk konyha jellegzetességei közé tartozik a regionális alapanyagok, például a tenger gyümölcsei és a helyi sajtok használata.
  • A baszk csirke egyik híres változata a „pikante baszk csirke” (Pollo al Chilindrón), amely erősebben fűszerezett és csípős paprikával készül.
  • Tökéletes választás lehet, ha egy ízletes és könnyen elkészíthető ételt szeretnél tálalni a családodnak vagy vendégeidnek.
(össznézettség: 290, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése