Baszk csirke – Szaftos csirkemell sült sajttal, zöldborsóval és sonkával, egy klasszikus spanyol étel gazdag paradicsomos szósszal. Baszk csirke

Baszk csirke

Csirke Szárnyas

Baszk csirke – Spanyol ízek egy szaftos csirkés fogásban

Baszk csirke recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

A Baszk csirke egy ízletes, spanyol csirkés étel, amelyben a szaftos csirkemell, a zamatos sonka, a paradicsomos szósz és a reszelt sajt tökéletes harmóniát alkot. Egyszerűen elkészíthető, mégis különleges fogás, amely ideális ebédre vagy vacsorára. Fedezd fel a mediterrán konyha egyik legfinomabb receptjét!

Baszk csirke – Szaftos csirkemell sült sajttal, zöldborsóval és sonkával, egy klasszikus spanyol étel gazdag paradicsomos szósszal.

Baszk csirke

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Baszk csirke.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítési idő 20 minutes
Sütés/Főzés 50 minutes
Összesen 1 hour 10 minutes
Fogás főétel
Konyha Spanyol
Főre 4 főre
Kalória 536 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A vöröshagymát meghámozzuk, majd apró kockákra vágjuk. A fokhagymát szintén megtisztítjuk és kés lapjával kissé összenyomjuk, majd finomra aprítjuk. A kaliforniai paprikát megmossuk, kicsumázzuk, és vékony csíkokra szeleteljük. A sonkát hasonlóan vékony csíkokra vágjuk, hogy egyenletesen oszoljon el az ételben.
  • Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük a szőlőmagolajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és a fokhagymát. Közepes lángon pirítjuk őket, amíg üvegesek nem lesznek, ami körülbelül 5-6 percet vesz igénybe.
  • Amikor a hagyma már szépen megpuhult, hozzáadjuk a felcsíkozott sonkát és a kaliforniai paprikát. Ezeket 3-4 percig pirítjuk, majd belekeverjük a zöldborsót is. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét, amely mélyebb ízt ad az ételnek. Az egészet alaposan elkeverjük, majd további 5 percig pároljuk.
  • A fűszerezéshez hozzáadjuk a sót, őrölt fekete borsot és a babérleveleket. Mindezt további 2-3 percig főzzük, majd a kész szószt egy hőálló sütőtálba öntjük, amelyben az étel a sütőben készül el.
  • A csirkemell filéket megmossuk, papírtörlővel szárazra töröljük, majd ujjnyi vastag szeletekre vágjuk. A szeleteket mindkét oldalukon megsózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben kevés szőlőmagolajat hevítünk, és a csirkemelleket közepes lángon, oldalanként 2-3 percig sütjük, amíg a hús kifehéredik és enyhe kérget kap.
  • Az elősütött csirkeszeleteket a sütőtálban lévő zöldséges szósz tetejére helyezzük. Az előmelegített sütőben, 200°C-on, 30 percig sütjük, hogy az ízek jól összeérjenek, és a csirke teljesen átsüljön.
  • A sütési idő utolsó 10 percében a csirkére egyenletesen rászórjuk a reszelt sajtot, majd visszatesszük a sütőbe, hogy szépen ráolvadjon és aranybarnára piruljon.
  • A kész Baszk csirkét forrón tálaljuk. Kiválóan illik hozzá párolt rizs, friss bagett vagy egy könnyű zöldsaláta.

Jegyzet

Jó étvágyat a Baszk csirke-hez!

Kalória

Kalória: 536kcalSzénhidrát: 14gFehérje: 52gZsír: 29gTelített zsír: 12gTöbbszörösen telítetlen zsír: 7gEgyszeresen telítetlen zsír: 8gTranszzsír: 1gKoleszterin: 163mgNátrium: 961mgKálium: 951mgRost: 4gCukor: 6gA-vitamin: 1794IUC-vitamin: 63mgKalcium: 318mgVas: 3mg
Keyword Babérleveles csirke, Baszk csirke, Baszk csirke recept, Csirke zöldséges mártásban, Csirkemell recept, Ebéd ötlet csirkéből, Egyszerű csirkés ételek, Egyszerű ebédötlet, Fokhagymás csirke, Gyors vacsora recept, Kaliforniai paprikás csirke, Könnyű csirkés étel, Mediterrán csirkés recept, Paradicsomos csirke, Paradicsomos csirkemell sütőben, Pirított csirkemell, Rakott csirke recept, Reszelt sajtos csirke, Sonkás csirke, Spanyol csirkés étel, Sütőben sült csirke, Szaftos csirkemell, Tepsis csirkemell, Vacsora csirkemellből, Zöldséges csirkemell
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Baszk csirke recepthez:

Mi az a Baszk csirke?

A Baszk csirke egy spanyol eredetű étel, amelyben a fő összetevő a csirkemell, és jellemzően gazdagítják zöldborsóval, sonkával, paradicsompürével, és fűszerezik vöröshagymával, fokhagymával, sóval, borssal, valamint babérlevéllel. A csirke szeleteket elősütik, majd egy ízletes szószban, sajttal megszórva sütik készre. Ez egy ízletes, tápláló étel, melyet gyakran szolgálnak fel főételként.

Milyen típusú csirkemellet használjak a Baszk csirkéhez?

A legjobb választás a friss, bőr nélküli, csont nélküli csirkemell filé. Ez biztosítja, hogy a hús gyorsan és egyenletesen süljön.

Lehet helyettesíteni a szőlőmagolajat más fajta olajjal?

Igen, helyettesítheted olívaolajjal vagy más semleges ízű olajjal, mint például napraforgóolaj.

Mit tehetek, ha valaki nem szereti a zöldborsót?

A zöldborsót kihagyhatod vagy helyettesítheted más zöldségekkel, mint például sárgarépával vagy zöldbabbal.

Milyen típusú sonkát ajánlott használni?

A receptben a spanyol sonka, mint a serrano vagy prosciutto ideális, de más jó minőségű füstölt sonka is megfelelő.

Hogyan ellenőrizhetem, hogy a csirke teljesen átsült-e?

A legbiztosabb módszer egy húshőmérő használata. A csirke belső hőmérséklete el kell érje a 75°C-ot.

Milyen sajtot használjak a receptben?

Jól működik a receptben a reszelt cheddar, mozzarella vagy más könnyen olvadó sajt.

Milyen köretet ajánlanak a Baszk csirkéhez?

A Baszk csirke mellé jól illik a rizs, a párolt zöldségek vagy akár egy könnyű saláta.

Milyen előkészületeket kell tennem a főzés előtt?

Ajánlott összegyűjteni és előkészíteni az összes hozzávalót, így a főzési folyamat zökkenőmentes lesz.

Történet:

A Baszk csirke egy hagyományos spanyol csirkés étel, amely a mediterrán konyha gazdag ízvilágát hozza el az asztalra. A paradicsomos csirkemell, a sonkás csirke, valamint a zöldséges csirke kombinációja egy szaftos, ízletes fogást eredményez. A sütőben sült csirke nemcsak egyszerűen elkészíthető, hanem egészséges csirkés étel is, amely tökéletes választás ebédre vagy vacsorára.

Tálalás:

A tepsis csirkemell mellé kiválóan illik a párolt rizs, a friss bagett, vagy akár egy könnyű zöldsaláta. A reszelt sajtos csirke finom, krémes textúrája remekül harmonizál a paradicsomos csirkemártással. Ha igazán mediterrán ebédötlet után kutatsz, tálald egy kevés extra szűz olívaolajjal meglocsolt pirítóssal.

Ital ajánló a Baszk csirke mellé:

Gyerekeknek:

  1. Almás Gyömbérital: Frissítő és ízletes, nem tartalmaz alkoholt. Az alma édessége és a gyömbér pikantériája jól kiegészíti a csirke ízeit.
  2. Citromos Bodzavirág Szörp: Egy enyhe, édes és frissítő ital, ami remekül harmonizál a fűszeres és sós ízekkel.
  3. Mentás Limonádé: Frissítő és könnyű, a menta jól ellensúlyozza a csirke sűrű ízeit.
  4. Uborkás Víz: Egyszerű, de hatásos. Az uborka enyhe íze jól harmonizál a csirke ízvilágával.

Felnőtteknek:

  1. Spanyol Vörösbor: Egy közepesen testes vörösbor, mint a Rioja, remekül illik a fűszeres csirkéhez.
  2. Sangria: Egy klasszikus spanyol ital, ami a gyümölcsök édességével és a bor karakterével kiegészíti az ételt.
  3. Tempranillo: Ez a spanyol vörösbor fajta jól illik a paradicsomos, fűszeres ételekhez.
  4. Sherry: Egy könnyű, száraz sherry, mint az Fino vagy Manzanilla, szintén jól illik a spanyol ízvilághoz.

Alternatív hozzávalók:

Ha szeretnéd egyedivé tenni a receptet, a kaliforniai paprika helyett használhatsz pritaminpaprikát vagy akár chilipaprikát, ha egy kis csípősséget is szeretnél. A sonkás csirke változatban a hagyományos sonka helyett kipróbálhatod a füstölt sonkát vagy chorizót, amely még markánsabb ízt ad az ételnek. A paradicsompüré helyett friss aprított paradicsomot is használhatsz, hogy még természetesebb ízeket kapj. Ha pedig laktózmentes csirkés ételt szeretnél, egyszerűen hagyd el a reszelt sajtot, vagy használj vegán sajtot.

Egészségügyi előnyök:

A Baszk csirke egy egészséges csirkés étel, amely magas fehérjetartalmának köszönhetően kiváló választás izomépítéshez és kiegyensúlyozott étrendhez. A csirkemell filé zsírban szegény, de gazdag esszenciális aminosavakban, így remek alapanyag diétás csirkés ételekhez. A kaliforniai paprika és a paradicsompüré rengeteg C-vitamint és antioxidánst tartalmaz, amelyek támogatják az immunrendszer működését. A babérlevél és a fokhagyma természetes gyulladáscsökkentő hatású, míg a zöldborsó segíthet a rostbevitel növelésében és az emésztés javításában.

Variációk:

A Baszk csirke recept számos módon variálható, attól függően, hogy milyen ízeket részesítesz előnyben. Ha pikáns csirkés ételt szeretnél, adj hozzá chilipelyhet vagy füstölt paprikát a szószhoz. A sonkás csirke változatban a hagyományos sonka helyett próbálj ki spanyol chorizót, amely karakteres, fűszeres ízt ad az ételnek. Ha tepsis csirkemellet készítenél gazdagabb feltétekkel, a reszelt sajt mellé szórhatsz pirított fenyőmagot vagy olajbogyót is. A vegetáriánus változatban a csirkemell helyett grillezett padlizsánnal vagy gombával is elkészítheted a szószt.

Érdekességek:

A Baszk csirke a spanyol konyha egyik jellegzetes fogása, amely főként az Észak-Spanyolországban található Baszkföldön népszerű. A helyi konyha gyakran használ sonkát, paradicsomot, fokhagymát és babérlevelet az ételek gazdag ízvilágának kialakításához. A spanyol csirkés ételek közül ez az egyik legismertebb, mivel egyszerűen elkészíthető, mégis különleges, karakteres ízvilágú fogás. A mediterrán étrend részeként ez az étel nemcsak finom, hanem egészséges és kiegyensúlyozott is.

(össznézettség: 330, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése