Bébikukoricás pulykamell tekercs – ropogós leveles tésztában sütve
Bébikukoricás pulykamell tekercs recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.
A bébikukoricás pulykamell tekercs egy ínycsiklandó, szaftos és ropogós húsétel, amely tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. A baconbe tekert pulykamell és az édes bébikukorica harmonikus párosítása, a leveles tészta pedig egy különleges ropogós réteget ad az ételnek. Készítsd el ezt az egyszerű és látványos fogást, amely garantáltan a család kedvence lesz!
Bébikukoricás pulykamell tekercs
Hozzávalók
- 25 dkg leveles tészta
- 50 dkg pulykamell
- 10 db bébikukorica konzerv
- 10 szelet bacon
- sajt reszelt
- só
- fekete bors őrölt
Elkészítés
- Ha fagyasztott leveles tésztát használsz, vedd ki a hűtőből, és hagyd szobahőmérsékleten felengedni. Ez általában 20-30 percet vesz igénybe, attól függően, hogy mennyire fagyott.
- A pulykamellet vágd vékony szeletekre, majd egy klopfolóval óvatosan verd ki őket, hogy egyenletes vastagságúak legyenek. Ez segít abban, hogy a hús omlós és könnyen tekerhető legyen. A klopfolás után ízlés szerint sózd és borsozd mindkét oldalukat.
- Minden pulykamell szeletre helyezz keresztben két darab bébikukoricát. Ha a kukoricák végei túlnyúlnak a húson, akkor törj le belőlük egy kicsit, hogy könnyebb legyen feltekerni.
- A pulykamell szeleteket a kukoricával együtt szorosan tekerd fel, mintha egy kis hengert formáznál. Ezután minden tekercset tekerj be egy-két szelet baconbe úgy, hogy az teljesen befedje a húst. Ez segít abban, hogy sütés közben a hús szaftos maradjon, és plusz ízt is ad az ételnek.
- A baconbe tekert pulykamell tekercseket egyenként csomagold be alufóliába. Helyezd őket egy tűzálló tálba, majd tedd az előmelegített 200°C-os sütőbe. Süsd körülbelül 20-25 percig, hogy a hús átsüljön és a bacon kissé megpiruljon.
- Amíg a hús sül, a leveles tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki vékonyra. Ezután vágj belőle körülbelül 2 ujjnyi széles hosszú csíkokat, amelyekkel majd be tudod borítani a tekercseket.
- A sütési idő letelte után vedd ki a tekercseket a sütőből, majd óvatosan szedd le róluk az alufóliát. Ezután csavard köréjük a leveles tésztacsíkokat úgy, hogy az szépen rásimuljon a tekercsekre.
- A leveles tésztába csomagolt tekercsek tetejére szórj bőségesen reszelt sajtot, hogy még ízletesebb és ropogósabb legyen a végeredmény. Helyezd vissza a sütőbe, és süsd további 20 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a sajt szépen ráolvad.
- A bébikukoricás pulykamell tekercsek mellé kiváló köret lehet párolt rizs vagy friss saláta. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni az ételt, kínálj mellé tzatzikit vagy egy könnyű fokhagymás joghurtos mártogatóst.
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések a Bébikukoricás pulykamell tekercs recepthez:
A bébikukoricás pulykamell tekercs egy ízletes magyar étel, amelyben vékonyra klopfolott pulykamell szeletekbe tekercselnek bébikukoricát, majd baconbe göngyölve és leveles tésztába csomagolva sütik meg. Fűszerezése sóval és borssal történik, tetejére reszelt sajt kerül. Ez az étel elegáns választás ebédre vagy vacsorára, és jól kiegészíthető párolt rizzsel vagy tzatzikivel.
Bármilyen könnyen olvadó sajt, mint a mozzarella vagy a cheddar, jól működik ebben a receptben. A sajt ízétől függően választhat édesebb vagy karakteresebb sajtot.
Igen, ha szükséges, a bacont helyettesítheti sonkával vagy más vékonyra szeletelt húsfélékkel, amelyek jól összefognak a tölteléket.
Általában 2 ujjnyi szélességűre és elegendő hosszúságúra, hogy körbe tudja tekerni a pulykamell tekercset.
Miután a hús megfőtt a baconnal és alufóliában, a tekercseket további 20 percig kell sütni a tésztában, miután sajtot szórtunk rájuk.
Az alap só és bors mellett megfontolhatja a fokhagymapor, a pirospaprika vagy az olasz fűszerkeverék hozzáadását a pulykamellhez, hogy még ízletesebb legyen.
Ha nincs leveles tészta, próbálkozhat filo tésztával vagy akár házi készítésű pizzatésztával is. Ezek változatos textúrát és ízt biztosítanak.
A tekercseket előre elkészítheti, becsomagolhatja, és hűtőszekrényben tárolhatja, amíg sütésre nem kerülnek. Csak közvetlenül a sütés előtt vegye ki őket a hűtőből.
A bébikukoricás pulykamell tekercseket tálalhatja párolt rizzsel, tzatzikivel, friss salátával, vagy akár sült zöldségekkel is.
Történet:
A bébikukoricás pulykamell tekercs egy izgalmas és ízletes fogás, amely a szaftos pulykamell, a ropogós bacon, a krémes sajt és a leveles tészta tökéletes harmóniáját ötvözi. Ez az étel nemcsak látványos, hanem egyszerűen elkészíthető, így kiváló választás egy családi ebédhez vagy akár egy ünnepi vacsorához. A töltött pulykamell mindig nagy sikert arat a vendégek körében, hiszen könnyed, mégis laktató fogás. A húsos főételek kedvelőinek ideális választás, és jól kombinálható különböző mártásokkal, például tzatzikivel vagy fokhagymás joghurttal.
Tálalás:
A baconbe tekert pulykamell tekercseket érdemes melegen tálalni, hogy a sajt szépen ráolvadjon a ropogós tésztarétegre. Kiváló köret mellé a párolt rizs, a burgonyapüré, vagy akár egy friss zöldségsaláta. Azok számára, akik szeretik a gazdagabb ízeket, egy krémes fokhagymás mártás vagy egy fűszeres tejfölös öntet is remekül illik hozzá. Ha egy ünnepi főételt keresel, tálald a tekercseket egy díszes tálon, és szórd meg friss petrezselyemmel vagy reszelt sajttal a látványosabb megjelenés érdekében.
Ital ajánló a Bébikukoricás pulykamell tekercs mellé:
Gyerekeknek:
- Gyümölcslevek: Frissen facsart narancslé vagy almásrépa lé kiváló választás, mivel frissítő és egészséges. Ezek a gyümölcslevek jól kiegészítik a pulykamell ízét.
- Házi készítésű limonádé: Egy könnyű, frissítő limonádé, amit friss citromléből, vízből és egy kevés mézből vagy cukorból készíthet. Adhat hozzá mentaleveleket vagy gyümölcsszeleteket is a dekorációhoz és az íz gazdagításához.
- Smoothie: Gyümölcsökből és joghurtból készült smoothie nemcsak finom, de tápláló is. Használjon banánt, epret, vagy más kedvenc gyümölcsöt a gyerekek számára.
Felnőtteknek:
- Fehérbor: Egy könnyű, frissítő fehérbor, mint a Sauvignon Blanc vagy Chardonnay, jól illik a pulykamellhez és a finom ízekhez.
- Rosé: Egy könnyed, gyümölcsös rosé bor is remek kísérője lehet a pulykamellnek, különösen a nyári hónapokban.
- Sör: Egy világos vagy gyümölcsös sör szintén jól illik ehhez az ételhez, különösen, ha grillezett aromákat szeretne hozzáadni.
- Szénsavas ásványvíz: Egyszerű, de elegáns választás. Adhat hozzá citromot vagy limeot egy kis extra frissességért.
Alternatív hozzávalók:
Ha szeretnéd egyedi módon elkészíteni a pulykamell tekercset, többféle hozzávalóval variálhatod. A bacon helyett használhatsz füstölt sonkát, amely egy könnyedebb változatot eredményez. A bébikukorica helyett kipróbálhatod grillezett zöldségekkel, például sült paprikával vagy sült gombával töltve. A reszelt sajt fajtáját is megváltoztathatod: a parmezán, a trappista sajt, vagy akár egy füstölt sajt is extra ízt ad az ételnek. Ha szeretnéd még krémesebbé tenni, egy kevés krémsajt vagy fokhagymás vaj is kerülhet a pulykamell szeletekre a feltekerés előtt.
Egészségügyi előnyök:
A bébikukoricás pulykamell tekercs nemcsak ízletes, hanem tápláló és kiegyensúlyozott étel is. A pulykamell kiváló fehérjeforrás, amely segíti az izomépítést és a sejtek regenerálódását, miközben alacsony zsírtartalmú, így remek választás egy egészségtudatos étrendhez. A bébikukorica rostban gazdag, támogatja az emésztést, és alacsony kalóriatartalmú, ezért könnyen beilleszthető diétás étrendbe is. A bacon bár zsírosabb alapanyag, mérsékelt fogyasztása energiát biztosít és ízesebbé teszi az ételt. A leveles tészta szénhidrátban gazdag, így hozzájárul a hosszabb teltségérzethez, és kiváló energiaforrás lehet aktív életmód mellett.
Variációk:
A pulykamell tekercset könnyen alakíthatod az ízlésed szerint különböző hozzávalókkal és fűszerekkel. Ha egy intenzívebb ízvilágot szeretnél, a pulykamell szeletekre kenhetsz mustárt, tejfölt, vagy akár pesto szószt is a feltekerés előtt. A bacon helyett használhatsz sonkát vagy akár chorizót, ha egy pikánsabb változatot szeretnél. A töltelékhez hozzáadhatsz spenótot, gombát, vagy grillezett paprikát, hogy még gazdagabb legyen az ízvilág. Ha a leveles tészta helyett egy könnyedebb megoldást keresel, próbáld ki réteslappal, ami vékonyabb és ropogósabb textúrát ad. A sajtok is variálhatóak: a parmezán vagy a mozzarella egy finom, lágyabb alternatíva lehet.
Érdekességek:
A pulykamell az egyik legegészségesebb húsféle, amelyet gyakran ajánlanak a sportolók és egészségtudatos étkezők számára, mivel zsírszegény, mégis magas fehérjetartalmú. A bébikukorica különlegessége, hogy valójában nem egy külön fajta kukorica, hanem a normál kukorica éretlen, zsenge változata, amelyet még azelőtt szüretelnek, hogy teljes méretűvé nőne. A bacon a világ számos országában népszerű alapanyag, és különböző verziói léteznek – például az angol bacon, amely vastagabb, vagy az olasz pancetta, amely enyhén fűszeresebb. A leveles tészta története egészen az ókori Egyiptomig visszanyúlik, és azóta világszerte elterjedt a francia péksütemények és sós ételek kedvelt alapanyagaként.
