Borkrém rolád Borkrém rolád

Borkrém rolád

Édes sütemény Sütemény

Borkrém rolád – ízletes és könnyű desszert

Borkrém rolád recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.

Ha szereted az ízletes és könnyű desszerteket, akkor a Borkrém rolád tökéletes választás lesz számodra. Ez a desszert finom és könnyű, tökéletes bármilyen alkalomra, akár egy elegáns vacsorára, vagy csak egy lazább baráti összejövetelre. A Borkrém rolád elkészítése nem igényel sok időt, és számos lehetőség van arra, hogy testre szabjuk az ízlésednek megfelelően.

Borkrém rolád

Borkrém rolád

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Borkrém rolád.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 35 perc
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 1 óra
Fogás deszert
Konyha fúziós
Mennyiség 6 főre
Kalória 708 kcal

Hozzávalók
  

a tészta: 2 róládra:

a krémhez:

Elkészítés
 

  • A sütőt 180°C fokra előmelegítjük, a tepsit sütőpapírral béleljük. A tojásokat a cukorral, kevés sóval, reszelt citromhéjjal és vaníliás cukorral vízgőz fölött krémesre keverjük.
  • A gőzről levéve addig keverjük a masszát, amíg ki nem hűl.
  • A lisztet a masszához szitáljuk, és óvatosan összedolgozzuk. A tésztamasszát ezután a tepsibe tesszük, elsimítjuk és előmelegített sütőben kb. 12 percig sütjük.
  • a piskótát egy porcukorral megszórt tiszta konyharuhára borítjuk, a sütőpapírt azonnal lehúzzuk. A piskótát szorosan begöngyöljük a konyharuhába és hagyjuk kihűlni.
  • közben a krémhez a tojást, tojássárgáját a bort és a cukrot elkeverjük és gőz fölött sűrű krémmé főzzük. a gőzről levéve tovább keverjük, míg ki nem hűl.
  • Lágy vajat jó krémesre keverünk és a borkrémhez dolgozzuk. a piskótát kigöngyöljük és hosszában megfelezzük. A krémet betöltjük, feszesre göngyöljük, papírba burkoljuk és szeletelésig legalább egy órára hűtőbe tesszük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Borkrém rolád-hoz!

Tápérték

Kalória: 708kcalSzénhidrát: 64gFehérje: 8gZsír: 40gTelített zsír: 23gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gTrans Fat: 1gKoleszterin: 318mgNátrium: 369mgKálium: 164mgÉlelmi rost: 1gCukor: 51gVitamin A: 1366IUVitamin C: 1mgKalcium: 55mgVas: 2mg
Keyword desszert, sütemény
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Borkrém rolád története talán nem olyan hosszú, mint néhány más klasszikus desszerté, de ez nem csökkenti az ízének különlegességét. Az édességet olyan kreatív háziasszonyok találták ki, akik szerettek kísérletezni a konyhában és az alkohollal gazdagították a desszertjeiket. A rolád a hagyományos piskóta és a bor alapú krém tökéletes kombinációjaként jött létre, ami egy igazán különleges és ízletes desszertet eredményez.

Tálalás:

A Borkrém rolád elegáns desszert, így megérdemli a megfelelő tálalást. Egy szép tálra szeletelje fel a roládokat, majd hintsen rá egy kevés porcukrot a díszítéshez. Mellette tálaljon friss gyümölcsöket vagy bogyós gyümölcs szószt, ami kiválóan kiegészíti a rolád édes, borkrém ízét. Egy csipetnyi mentalevél a tetején további színt és frissességet ad a desszertnek.

Alternatív hozzávalók:

A Borkrém rolád receptjét sokféleképpen variálhatja az ízlése szerint. Ha nem szereti a bor ízét a desszertekben, a borkrém helyett használhat vanília-, málna- vagy csokoládékrémet is. A tészta esetében használhat teljes kiőrlésű lisztet a fehér liszt helyett, hogy egészségesebb változatot készítsen. Ha a tojásallergia miatt aggódik, kipróbálhatja a tojásmentes piskótát, amelybe tojáshelyettesítőt vagy almalevet használ.

Egészségügyi előnyök:

Míg a Borkrém rolád nem számít “egészséges” édességnek a hagyományos értelemben, mert magas cukor- és zsírtartalmú, néhány egészségügyi előnye mégis lehet. A tojások jó forrásai a fehérjének és az esszenciális aminosavaknak, amelyek fontosak az izomépítéshez és a sejtek helyreállításához. A citromhéj gazdag C-vitaminban, amely antioxidáns és segít a szervezetnek a kollagén termelésben. A fehérbor használata a krémben pedig hozzáad egy kis polifenolokat, amelyek antioxidánsok és jótékonyak a szív- és érrendszeri egészség szempontjából.

Variációk:

A Borkrém rolád variálható számos módon. A tészta alapjául szolgáló piskótát lehet ízesíteni különféle ízekkel, mint a kakaó, a fahéj vagy a vanília. A borkrém helyett különféle krémekkel kísérletezhet, mint a mascarpone krém, a nutella krém vagy a citromos krém. A rolád tetejére szórhat dióféléket, mandulát, csokoládéforgácsot vagy akár ehető virágokat is a dekorációhoz.

Érdekességek:

Bár a borral készült desszertek nem mindennaposak, a bor és az édesség kombinációja évezredek óta ismert és szeretett. A bor gazdag, mély íze jól kiegészíti az édességekben található cukrot és krémességet. Az ízesített borok, mint például a tokaji aszú, gyakran használatosak desszertekben. A bor nem csak az ízt gazdagítja, hanem segít az ételekben lévő ízek összeolvadásában is.

(össznézettség: 555, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. Required fields are marked *

Recipe Rating