Borsós nokedli – A magyar konyha kedvence
Borsós nokedli recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 35 perc.
A Borsós nokedli egy nagyon ízletes és könnyen elkészíthető magyar étel, amelyet a világ számos részén ismernek. A Borsós nokedli egy olyan étel, amelyet az egész család szeretni fog, és amely bármely alkalomra alkalmas.
Borsós nokedli
Hozzávalók
- 30 dkg zöldborsó
- 2 db vöröshagyma
- 30 dkg liszt
- 2 db tojás
- fűszerpaprika őrölt
- paradicsompüré
- só
- fekete bors őrölt
- olaj
Elkészítés
- Olajon az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a paradicsompürét, pörköltalapot készítünk.
- Belerakjuk a zöldborsót, megsózzuk, borsozzuk, pici vizet adunk hozzá és fedő alatt puhára pároljuk.
- A lisztből, tojásból és kevés langyos vízből nokedlit készítünk.
- Miután kifőztük, a párolt borsóval összeforgatjuk.
- Uborkasalátával, kovászos uborkával tálaljuk.
Megjegyzés
Nutrition
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Történet:
A borsós nokedli egy hagyományos magyar étel, amely a nokedli alapreceptjéhez zöldborsót ad hozzá, így friss és ízletes változatot eredményez. Ez a könnyű és tápláló étel gyakran szerepel a magyar konyhában, és kiváló köret lehet húsokhoz vagy akár önálló fogásként is fogyasztható.
Tálalás:
A borsós nokedlit általában egy tálba tálalják, és friss zöldfűszerekkel díszítik. A paradicsomszósszal öntözve kínálva különleges ízvilágot kap. Az étel könnyed és színes megjelenése miatt érdemes esztétikus tányérra rendezni. Egyesek további köretekkel, például savanyúsággal vagy friss salátával tálalják.
Alternatív hozzávalók:
- Ha nincs zöldborsó, lehetőség van más zöldségekkel is kísérletezni, például kukoricával vagy zöldbabbal.
- A hagymát lehet helyettesíteni újhagymával vagy snidlinggel, hogy frissebb ízt adjon az ételnek.
- A paradicsompürét paradicsomszószra vagy friss paradicsomra is cserélhetjük, hogy még gazdagabb és intenzívebb ízt érjünk el.
- Az olajat fel lehet váltani vajjal vagy sertészsírral, hogy gazdagabb ízt és textúrát kapjunk.
- Az ízesítést egyéni ízlés szerint variálhatjuk fűszerekkel vagy fűszerkeverékekkel, például fokhagymával, rozmaringgal vagy petrezselyemmel.
Egészségügyi előnyök:
A borsós nokedli egészséges étel, amely számos tápanyagot tartalmaz. Néhány egészségügyi előnye a következők:
- Zöldborsó: A zöldborsó kiváló forrása a B-vitaminoknak, mint például a tiamin, riboflavin és folsav. Ezek a vitaminok szerepet játszanak az energiaellátásban és az idegrendszer megfelelő működésében. Emellett a zöldborsó magas rosttartalommal rendelkezik, ami hozzájárulhat az emésztési egészséghez és a teltség érzéséhez.
- Tojás: A tojások jó fehérjeforrások, amelyek hozzájárulnak az izmok és szövetek megfelelő működéséhez. Továbbá, a tojásban található vitaminok és ásványi anyagok, mint például a B-vitaminok, A-vitamin, D-vitamin és kolin, szerepet játszanak a szervezet egészségének fenntartásában.
- Paradicsompüré: A paradicsom gazdag likopin nevű antioxidánsban, amely segíthet csökkenteni a szabad gyökök káros hatásait és védelmet nyújtani a sejteket az oxidatív stresszel szemben. Emellett a paradicsom alacsony kalóriatartalommal rendelkezik és magas víztartalmú, ami hidratált és teltségérzetet eredményezhet.
Variációk:
- Hússal: A borsós nokedlit kiegészíthetjük hússal, például szeletelt csirkemellel vagy füstölt sonkával. Ez további fehérjét és ízletes textúrát ad az ételhez.
- Zöldségekkel: A borsósnokedlit fel lehet dobni más zöldségekkel is, például paprikával, cukkinivel vagy gombával. Ez további tápanyagokat és ízvariációkat adhat az ételhez.
- Fűszerezés: Kísérletezzen különböző fűszerekkel és fűszerkeverékekkel, például curryvel, kurkumával vagy oregánóval, hogy változatosabb ízeket érjen el.
Érdekességek:
- A nokedli egy hagyományos magyar tésztafajta, amelyet általában víz, liszt és tojás felhasználásával készítenek. A borsósnokedli egy változata a hagyományos nokedlinek, amelyet zöldborsóval gazdagítanak.
- A borsósnokedli könnyen elkészíthető és gyorsan főzhető, ezért ideális választás lehet a sietős hétköznapi ebédek vagy vacsorák során.
- A borsósnokedli sokszínű és ízletes fogás, amelynek könnyed és friss jellege van. Ideális lehet a nyári időszakban, amikor friss zöldségek elérhetők.