Bounty tekercs – Kókuszos-csokoládés piskótatekercs házilag
Bounty tekercs recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.
A Bounty tekercs egy ellenállhatatlan csokoládés-kókuszos sütemény, amely a népszerű Bounty szelet ízvilágát idézi meg egy puha piskótatekercs formájában. Krémes csokoládés réteg, lágy kókuszos töltelék és egy könnyed piskóta találkozása – tökéletes desszert minden alkalomra! Egyszerűen elkészíthető, látványos és garantáltan minden édesszájú kedvence lesz.
Bounty tekercs
Hozzávalók
Elkészítés
- A tojásokat válasszuk szét, és a fehérjéket tegyük egy keverőtálba. Kezdjük el habbá verni, és apránként adjuk hozzá a cukrot, miközben tovább verjük, amíg egy kemény, fényes habot nem kapunk. Amikor már megfelelően kemény, egyenként adjuk hozzá a tojássárgákat, és óvatosan keverjük bele.
- Egy másik tálban keverjük össze a vaníliás pudingport és a sütőport, majd szitáljuk a tojáshabos keverékhez. Spatulával vagy fakanállal óvatosan forgassuk össze, hogy a hab ne törjön össze.
- Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral, és egyenletesen simítsuk bele a piskótatésztát. Helyezzük 170°C-ra előmelegített sütőbe, és süssük 8-10 percig, vagy amíg a tészta aranybarnára sül, és rugalmas tapintású lesz.
- A sütőből kivéve egy tiszta, nedves konyharuhára borítsuk a piskótát, majd húzzuk le róla a sütőpapírt. Ezután még melegen, a konyharuha segítségével szorosan tekerjük fel, hogy a későbbiekben könnyen feltekerhető maradjon. Hagyjuk teljesen kihűlni.
- Egy keverőtálba tegyük a puha margarint, és elektromos habverővel keverjük habosra. Adjuk hozzá a porcukrot, majd a kakaóport, és dolgozzuk össze, amíg egy egységes, sima krémet nem kapunk.
- A kókuszos töltelék elkészítése
- Egy mélyebb tálba tegyük a kókuszreszeléket és a porcukrot. Morzsoljuk bele a puha margarint, majd adjuk hozzá a tejszínt. Keverjük össze, és gyúrjuk egynemű, formázható masszává. Ha túl morzsalékosnak tűnik, adjunk hozzá még egy kevés tejszínt.
- A kihűlt piskótatekercset óvatosan kitekerjük. Egyenletesen megkenjük a csokoládés krémmel, ügyelve arra, hogy a tetejére is maradjon egy kevés a díszítéshez.
- A hosszabbik szélére kanalazzuk a kókuszos tölteléket, és formázzunk belőle egy henger alakú rudat. Ezután óvatosan, de szorosan tekerjük fel a piskótát, hogy szépen felvegye a töltelék formáját.
- A tetejét bekenjük a maradék csokoládés krémmel, majd megszórjuk kókuszreszelékkel, hogy még látványosabb legyen.
- A kész Bounty tekercset tegyük hűtőbe legalább 1-2 órára, hogy a krémek és a piskóta összeérjenek, és a desszert könnyebben szeletelhető legyen.
- Tálalás előtt vágjuk éles késsel szép szeletekre, és kínáljuk frissen vagy akár másnap, amikor az ízek még jobban összeérnek.
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések a Bounty tekercs recepthez:
A Bounty tekercs egy piskótatekercs alapú sütemény, amely a népszerű Bounty szelet ízvilágát idézi meg. A sütemény puha piskótából készül, amelyet egy gazdag csokoládékrém és egy krémes, édes kókuszos töltelék tölt meg. A hagyományos Bounty szelethez hasonlóan a kókusz és a csokoládé harmonikus párosítása teszi különlegessé ezt a desszertet.
Ha a piskóta kemény vagy törékeny lesz, ennek több oka lehet. Fontos, hogy a tojásfehérjét kemény habbá verjük, és ezt óvatosan keverjük össze a többi hozzávalóval, hogy ne veszítsen a levegősségéből. Ha túl sokáig sütjük, a tészta kiszáradhat, ezért érdemes a sütési idő végén tűpróbát végezni, hogy éppen átsült-e. Továbbá, ha a piskótát nem tekerjük fel azonnal sütés után egy nedves konyharuha segítségével, akkor később könnyebben megtörhet, és nem lesz formázható.
A krémhez érdemes puha margarint vagy vajat használni, mivel ezek könnyen keverhetők és krémes állagot biztosítanak. A vaj gazdagabb ízt ad, míg a margarin lágyabb textúrát eredményez. Ha igazán selymes és stabil krémet szeretnénk, használhatunk vaj és margarin keverékét is. A jó minőségű, legalább 80%-os zsírtartalmú vaj vagy margarin segít abban, hogy a krém megfelelően kenhető legyen, és ne folyjon szét a piskótán.
A kókuszos töltelék állaga akkor lesz tökéletes, ha megfelelő arányban keverjük össze a kókuszreszeléket, a vajat és a tejszínt. Ha túl száraznak tűnik, adhatunk hozzá még egy kevés tejszínt vagy egy kevés kókusztejet, hogy jobban összeálljon. Ha viszont túl folyósra sikerül, tehetünk bele egy kis extra kókuszreszeléket vagy egy kevés porcukrot, hogy sűrűbbé váljon. Az is segíthet, ha hűtőbe tesszük a keveréket néhány percre, így a margarin vagy a vaj megdermed, és szilárdabb lesz a massza.
Történet:
A Bounty tekercs egy ínycsiklandó kókuszos sütemény, amely a népszerű Bounty szelet ízvilágát idézi meg egy puha piskótatekercs formájában. A csokoládés krém és az édes kókuszos töltelék tökéletes harmóniát alkot, így ez a desszert garantáltan elvarázsolja az édesszájúakat. Az otthon elkészíthető Bounty süti nemcsak gyorsan elkészül, de látványos és ünnepi alkalmakra is kiváló választás.
Tálalás:
A Bounty tekercset hűtőben való pihentetés után éles késsel szeleteljük fel, hogy a csokoládékrém és a kókuszos töltelék szépen megmaradjon a rétegek között. Tálaláskor megszórhatjuk még egy kevés kókuszreszelékkel, vagy díszíthetjük olvasztott csokoládéval, hogy még csábítóbb legyen. Az édes sütemény mellé jól illik egy csésze forró kávé vagy tej, de egy hűsítő vaníliás tejes ital is kiváló kísérő lehet.
Ital ajánló a Bounty tekercs mellé:
Gyerekeknek:
- Kókuszos tejital – A Bounty ízvilágához tökéletesen illik egy hideg kókusztej, amely kiemeli a sütemény kókuszos karakterét.
- Banánturmix – A csokoládé és kókusz remek párost alkot a banánnal, így egy könnyű, tejes banánturmix kiváló választás lehet a gyerekeknek.
- Kakaó vagy csokis tej – A klasszikus, meleg kakaó vagy egy pohár csokoládés tej még gazdagabbá teszi az élményt a csokis sütemény mellé.
Felnőtteknek:
- Kávé cappuccino vagy latte formájában – A lágy tejhabos cappuccino vagy egy krémes latte tökéletes egyensúlyt teremt a Bounty tekercs édességével.
- Kókuszos likőr vagy Bailey’s – Egy pohár kókuszos likőr vagy a tejes-habos Bailey’s remekül harmonizál a sütemény ízvilágával.
- Forró csokoládé narancslikőrrel – Egy különlegesebb választás a gazdag forró csoki, amelyet egy kis narancslikőr tesz még aromásabbá.
Alternatív hozzávalók:
Ha szeretnénk egy egészségesebb verziót, a cukormentes Bounty tekercs elkészítéséhez használhatunk eritritet vagy nyírfacukrot. A piskótatekercs alapja készülhet teljes kiőrlésű lisztből, és a vaj helyett használhatunk kókuszolajat a még intenzívebb ízért. A Hulala tejszín helyett választhatunk növényi alapú tejszínt, ha laktózmentes verziót szeretnénk készíteni. Ha pedig még gazdagabbá tennénk az ízvilágot, a csokoládés krém alapját készíthetjük olvasztott étcsokoládéból is.
Egészségügyi előnyök:
Bár a Bounty tekercs egy édes sütemény, néhány hozzávalójának köszönhetően lehetnek kisebb egészségügyi előnyei is. A kókuszreszelék természetes rostforrás, amely támogatja az emésztést és hosszabb ideig tartó teltségérzetet biztosíthat. Ha étcsokoládéval készítjük a krémet, az antioxidánsokat is tartalmazhat, amelyek hozzájárulnak a sejtek egészségéhez. A cukormentes Bounty tekercs változat elkészítésével csökkenthetjük a finomított cukor bevitelét, és alternatív édesítőszerekkel (eritrit, nyírfacukor) egészségesebb desszertváltozatot készíthetünk.
Variációk:
A Bounty tekercs receptje könnyen alakítható különböző ízvilágokhoz:
- Csokoládéimádóknak: A csokoládés piskóta változat még intenzívebb kakaós ízt ad a süteménynek. Ehhez a piskótába egy evőkanál kakaóport is keverhetünk.
- Gyümölcsös változat: A kókuszos töltelékhez adhatunk reszelt citromhéjat vagy egy kevés ananászpürét, hogy egzotikusabb ízvilágot érjünk el.
- Mentes változat: Ha gluténmentes Bounty tekercset szeretnénk, a piskótához gluténmentes pudingport vagy mandulalisztet használhatunk.
- Dióval vagy mandulával: A kókuszreszelék mellé egy kis darált diót vagy mandulát is adhatunk, hogy még gazdagabbá tegyük az ízét.
Érdekességek:
A Bounty tekercs alapja a híres Bounty csokoládé, amelyet először az 1950-es években dobtak piacra. A Bounty szelet kókuszos tölteléke és csokoládébevonata miatt hamar világszerte népszerűvé vált. A kókusz eredetileg trópusi területekről származik, és számos országban a konyha alapvető hozzávalója, különösen az ázsiai és karibi édességekben. Érdekesség, hogy a kókuszt gyakran a természet egyik legtáplálóbb gyümölcsének tartják, mivel rengeteg egészséges zsírt és ásványi anyagot tartalmaz.
Ha szeretnénk még különlegesebbé tenni ezt a desszertet, akár Bounty torta formában is elkészíthetjük, ahol a piskóta több rétegben kerül összeállításra a krémekkel!
