Bounty torta – Krémes csokoládé és kókusz tökéletes harmóniája
Bounty torta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.
A Bounty torta egy ellenállhatatlanul finom csokoládés-kókuszos desszert, amely a népszerű Bounty szelet ízvilágát idézi. A puha kakaós piskóta és a lágy kókuszkrém tökéletes párost alkot, míg a tetején lévő krémes csokoládémáz teszi igazán különlegessé ezt a süteményt. Egyszerűen elkészíthető, és garantáltan minden édesszájú kedvence lesz!
Bounty torta
Hozzávalók
a töltelékhez:
- 5 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál porcukor
- 2 csomag habfixáló
- 20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját egy nagyobb tálba tesszük.
- A porcukrot hozzáadjuk a tojássárgákhoz, és habosra keverjük egy kézi mixer vagy robotgép segítségével. A cél az, hogy a cukor teljesen feloldódjon, és egy világosabb, krémes állagot kapjunk.
- A hideg vizet apránként hozzáöntjük a tojássárgás keverékhez, miközben tovább keverjük. Ezáltal a tészta könnyebb és levegősebb lesz.
- Egy külön tálban a lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük. Ez biztosítja, hogy a száraz hozzávalók egyenletesen oszoljanak el.
- A lisztes-kakaós keveréket fokozatosan hozzászitáljuk a tojássárgás masszához, és óvatosan elkeverjük, hogy csomómentes legyen.
- A tojásfehérjéket egy másik tálban kemény habbá verjük. Akkor jó, ha a hab megáll a habverőn, és nem folyik le róla.
- A felvert tojásfehérjét óvatosan, több részletben beleforgatjuk a kakaós masszába. Ezt lehetőleg spatulával vagy fakanállal végezzük, hogy a hab ne törjön össze.
- Egy 24 cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral kibélelünk, majd beleöntjük a tésztát, és egyenletesen elsimítjuk.
- A sütőt 180°C-ra előmelegítjük, és a tortát kb. 35 perc alatt készre sütjük.
- A sütés után a sütőt kikapcsoljuk, az ajtaját résnyire kinyitjuk, és a tortát még 10 percig a sütőben hagyjuk, hogy ne essen össze hirtelen a tészta.
- Ha kihűlt, óvatosan kivesszük a formából, és rácson hagyjuk teljesen kihűlni.
- A tejszínt egy nagy tálba öntjük, és elkezdjük felverni egy elektromos habverővel.
- Amikor már félig kemény, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a porcukrot és a habfixálót, majd tovább verjük, amíg teljesen kemény habot nem kapunk.
- A kókuszreszeléket fokozatosan beleforgatjuk a tejszínhabba, hogy egyenletesen eloszoljon. Ez adja meg a töltelék jellegzetes Bounty ízét.
- A kihűlt tortát vízszintesen kettévágjuk: a tetejéből kb. 1 cm vastag réteget levágunk.
- Egy éles késsel vagy kanállal a torta belsejét kikaparjuk úgy, hogy egy kb. 1 cm vastag pereme maradjon körben. Ügyeljünk rá, hogy ne lyukasszuk ki az alját.
- Az elkészült kókuszos tejszínt a kikapart részbe töltjük, és egy spatulával egyenletesen elsimítjuk.
- A levágott tortalapot visszahelyezzük a tetejére, majd hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy a krém kissé megdermedjen.
- Egy lábasba beleszórjuk a lisztet, a cukrot, a kakaóport és az őrölt fahéjat, majd elkeverjük.
- Hozzáöntjük a tejet és a hideg vizet, majd alacsony lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg sűrű, pudingszerű állagot nem kapunk.
- Ha besűrűsödött, lehúzzuk a tűzről, és azonnal belekeverjük a vajat, amíg teljesen fel nem olvad benne. Ez fényesebbé és lágyabbá teszi a mázat.
- Megvárjuk, hogy a csokimáz szinte teljesen kihűljön, de még folyékony maradjon.
- A tortát egyenletesen bevonjuk a csokoládémázzal, ügyelve arra, hogy mindenhol befedje.
- Az elkészült tortát egész éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a máz megdermedjen.
- Tálalás előtt egy éles kést forró vízbe mártunk, megtöröljük, majd ezzel szeleteljük fel a tortát. Ez segít abban, hogy a szeletek szépek és egyenletesek legyenek.
- A máz nem lesz teljesen szilárd, inkább pudingos állagú, így krémesen simul a torta tetejére.
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések a Bounty torta recepthez:
A Bounty torta egy gazdag, desszert torta, amelynek jellegzetessége a kókusz és a csokoládé ízvilága. A nevét a híres Bounty csokoládérúd után kapta, mivel hasonló ízprofilja van. A torta kókuszreszelékkel dúsított krémes tölteléket tartalmaz, és csokoládés mázzal van bevonva.
Finomra reszelt, szárított kókuszreszeléket ajánlott használni, ami jól illeszkedik a torta állagához és ízvilágához.
Ha nincs habfixálód, a tejszínhabot nagyon keményre verve is elérheted, hogy stabil maradjon, de érdemes lehet pár csepp citromlevet vagy egy kevés porzselatint hozzáadni, hogy segítse a stabilitást.
Ha a máz túl sűrű, kevés tejet vagy vizet adhatsz hozzá, hogy lazítsd a textúráját. Ha túl híg, kis mennyiségű liszttel vagy kakaóporral sűrítheted.
Igen, a torta előző nap elkészíthető, sőt, javasolt is, hogy az ízek jól összeérjenek. Tárold hűtőben, és csak tálalás előtt szeleteld fel.
Felnőtteknek kávét, kókuszos likőrt vagy desszertbort, gyerekeknek kókusztejet, gyümölcsteát vagy csokoládés tejet ajánlunk.
Történet:
A Bounty torta ihletét a népszerű csokoládés-kókuszos szelet adta, amelyet sokan kedvelnek az intenzív kókuszos ízvilág és a lágy csokoládés bevonat miatt. Ez a házi Bounty torta tökéletes választás azok számára, akik szeretik a kókuszos süteményeket, és egy különleges, mégis egyszerű csokoládés desszert receptet keresnek. A Bounty sütemény krémes tölteléke és pudingos csokoládémáza egyedi textúrát ad ennek a réteges tortának, amely garantáltan minden alkalomra megállja a helyét.
Tálalás:
A Bounty tortát érdemes jól lehűteni, hogy a kókuszos töltelék és a csokoládé máz megfelelő állagot kapjon. Tálalás előtt éles kést forró vízbe mártunk, így a réteges torta szépen szeletelhető lesz. Kínálhatjuk egy csésze kávé vagy forró csokoládé mellé, hogy még jobban kiemeljük az édes finomság ízeit. A tetejére egy kevés kókuszreszelék vagy csokoládéforgács szórható, hogy még mutatósabb legyen. Ez az otthoni kókuszos édesség tökéletes választás egy családi ebéd vagy desszertasztal különlegességeként is.
Ital ajánló a Bounty torta mellé:
Gyerekeknek:
- Kókusztej: A torta kókuszízeihez remekül illik a friss, édes kókusztej.
- Gyümölcstea: Egy könnyű, cukormentes gyümölcstea, mint például alma vagy bogyós gyümölcsök, jól kiegészíti a desszert ízeit.
- Csokoládés tej: A Bounty torta csokoládés ízét tovább erősítheti egy pohár finom, édes csokoládés tej.
Felnőtteknek:
- Kávé: Egy erős, fekete kávé tökéletesen ellensúlyozza a torta édességét.
- Kókuszos likőr: Egy kis kókuszos likőr, mint például a Malibu, jól kiegészíti a torta trópusi ízeit.
- Desszertbor: Egy édes, gyümölcsös desszertbor, mint például egy Tokaji Aszú vagy egy Sauternes, szintén nagyszerű választás lehet.
Alternatív hozzávalók:
Ha szeretnéd egyedi módon elkészíteni a Bounty tortát, néhány alapanyagot lecserélhetsz vagy variálhatsz. A tejszínhab helyett használhatsz kókusztejszínt, amely még erőteljesebb kókuszízt ad az édességnek. A cukor helyett édesítheted mézzel, eritrittel vagy nyírfacukorral, ha egészségesebb változatot szeretnél. A keserű csokoládé helyett fehér csokoládét is használhatsz a mázhoz, így egy különleges fehércsokis Bounty tortát kapsz. Az extra ropogós élmény érdekében darált diót vagy mandulát is keverhetsz a kókuszos rétegbe, ami még gazdagabb ízvilágot ad a házi csokitortának.
Egészségügyi előnyök:
A Bounty torta nemcsak ízletes, hanem a megfelelő hozzávalók kiválasztásával egészségesebb desszert is lehet. A kókuszreszelék magas rosttartalmú, ami segíthet az emésztés támogatásában. Emellett a kókusz természetes zsírsavakat tartalmaz, amelyek energiát adnak és támogathatják az anyagcserét. Ha a cukrot eritritre vagy nyírfacukorra cseréljük, a torta alacsonyabb glikémiás indexű lesz, így kevésbé emeli meg a vércukorszintet. A keserű kakaópor antioxidánsokban gazdag, amelyek jótékony hatással lehetnek a szív- és érrendszerre, valamint javíthatják a hangulatot.
Variációk:
A Bounty tortát többféleképpen is elkészítheted, attól függően, hogy milyen ízvilágot szeretnél. Ha a tejtermékeket kerülöd, a tejszínhabot helyettesítheted növényi alapú kókusztejszínnel, így egy vegán Bounty tortát kapunk. Ha még intenzívebb csokoládés ízre vágysz, a tésztába olvasztott étcsokoládét is keverhetsz, vagy egy triplán csokis verziót készíthetsz. Azok, akik diétás édességet keresnek, a lisztet kókuszliszttel vagy mandulaliszttel is helyettesíthetik, így gluténmentes változat is készíthető. A mázhoz fehér csokoládét használva egy Bounty fehércsokis tortát is elkészíthetsz, amely különleges és látványos desszert lehet.
Érdekességek:
A Bounty csokoládé az egyik legismertebb kókuszos édesség, amelyet 1951-ben kezdtek el gyártani, és hamarosan világszerte népszerűvé vált. A Bounty torta ennek az ikonikus szeletnek a házi változata, amely a kókusz és a csokoládé tökéletes párosítására épül. Érdekesség, hogy a kókuszt már az ókori indiai és dél-amerikai kultúrákban is használták édességek készítésére, mivel természetes édes íze van és könnyen kombinálható más hozzávalókkal. A Bounty név az angol „bounty” szóból származik, amely bőséget, gazdagságot jelent, és a csokoládé neve is utal arra, hogy ez az édesség valóban egy gazdag, ízletes élmény minden falatban.
