Bounty torta – Karib-szigeteki ízutazás
Bounty torta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.
Ha valaha is álmodtál arról, hogy egzotikus helyen jársz a Karib-szigeteken, és élvezed a trópusi ételeket és desszerteket, akkor a Bounty torta a tökéletes választás az otthoni ízutazáshoz. A Bounty torta egyszerűen elkészíthető, és egyedi ízélményt nyújt a kókuszos és csokoládés ízek szerelmeseinek.
Bounty torta
Hozzávalók
a töltelékhez:
- 5 dl tejszín
- 1 csomag vaníliás cukor
- 4 evőkanál porcukor
- 2 csomag habfixáló
- 20 dkg kókuszreszelék
Elkészítés
- A tésztához a tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük. A vizet apránként hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a liszttel és a sütőporral összekevert kakaót is. A kemény habbá vert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk.
- Egy 24 cm-es tortaformát sütőpapírral kibélelünk. Beleöntjük a masszát és előmelegített sütőben közepes lángon kb. 35 perc alatt megsütjük. Ezután a sütőt elzárjuk, az ajtaját kinyitjuk és még 10 percig benne hagyjuk.
- A töltelékhez felverjük a tejszínhabot, a végén hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot, meg a habfixálót majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket is. A tortakorong tetejét 1 cm vastagon levágjuk, majd a belsejét is kikaparjuk, úgy, hogy kb. 1 cm vastag pereme maradjon.
- A kókuszos tejszínt a helyére töltjük, elsimítjuk, a tetejét visszarakjuk és rövid időre hűtőbe tesszük.
- A mázhoz valókat a vaj kivételével lábasba öntjük és kevergetve pár perc alatt sűrűre főzzük. A tűzről levéve beledobjuk a vajat.
- Amikor már szinte hideg, a tortát körben vastagon bevonjuk vele, majd hűtőbe tesszük dermedni egész éjszakára. Forró vízbe mártott késsel fölszeleteljük. A máz nem lesz rajta szilárd, hanem pudingszerű.
Megjegyzés
Tápérték
Gyakran ismételt kérdések a Bounty torta recepthez:
A Bounty torta egy gazdag, desszert torta, amelynek jellegzetessége a kókusz és a csokoládé ízvilága. A nevét a híres Bounty csokoládérúd után kapta, mivel hasonló ízprofilja van. A torta kókuszreszelékkel dúsított krémes tölteléket tartalmaz, és csokoládés mázzal van bevonva.
Finomra reszelt, szárított kókuszreszeléket ajánlott használni, ami jól illeszkedik a torta állagához és ízvilágához.
Ha nincs habfixálód, a tejszínhabot nagyon keményre verve is elérheted, hogy stabil maradjon, de érdemes lehet pár csepp citromlevet vagy egy kevés porzselatint hozzáadni, hogy segítse a stabilitást.
Ha a máz túl sűrű, kevés tejet vagy vizet adhatsz hozzá, hogy lazítsd a textúráját. Ha túl híg, kis mennyiségű liszttel vagy kakaóporral sűrítheted.
Igen, a torta előző nap elkészíthető, sőt, javasolt is, hogy az ízek jól összeérjenek. Tárold hűtőben, és csak tálalás előtt szeleteld fel.
Felnőtteknek kávét, kókuszos likőrt vagy desszertbort, gyerekeknek kókusztejet, gyümölcsteát vagy csokoládés tejet ajánlunk.
Történet:
A Bounty csokoládé, amelyről ez a torta az inspirációját kapta, egy kókuszos tejcsokoládé, amelyet az 1950-es években kezdtek el először gyártani. A Bounty torta lényegében egy csokoládé és kókusz bevonatú, krémes kókusztorta, amely az eredeti csokoládé ízét idézi. Az elmúlt években számos otthoni szakács és profi cukrász alkotta újra ezt az ötletet, és készített belőle finom és gazdag desszertet, amelyet családjaik és vendégeik imádnak.
Tálalás:
A Bounty torta tálalásánál a legfontosabb, hogy a torta teljesen kihűl, mielőtt a mázat ráöntjük, hogy a máz ne olvadjon le. Ha szeretnéd, a tetejét megszórhatod extra kókuszreszelékkel vagy csokoládé forgácsokkal a díszítéshez. Ezt a tortát a legjobb hűtve tálalni, mert így a legfinomabb az íze. Tálald ezt a finomságot a következő családi összejövetelen, baráti találkozón vagy ünnepi alkalomra – garantáltan nagy sikert aratsz vele!
Ital ajánló a Bounty torta mellé:
Gyerekeknek:
- Kókusztej: A torta kókuszízeihez remekül illik a friss, édes kókusztej.
- Gyümölcstea: Egy könnyű, cukormentes gyümölcstea, mint például alma vagy bogyós gyümölcsök, jól kiegészíti a desszert ízeit.
- Csokoládés tej: A Bounty torta csokoládés ízét tovább erősítheti egy pohár finom, édes csokoládés tej.
Felnőtteknek:
- Kávé: Egy erős, fekete kávé tökéletesen ellensúlyozza a torta édességét.
- Kókuszos likőr: Egy kis kókuszos likőr, mint például a Malibu, jól kiegészíti a torta trópusi ízeit.
- Desszertbor: Egy édes, gyümölcsös desszertbor, mint például egy Tokaji Aszú vagy egy Sauternes, szintén nagyszerű választás lehet.
Alternatív hozzávalók:
- Ha szeretnéd egészségesebbé tenni a tortát, a porcukrot helyettesítheted eritrittel vagy más természetes édesítőszerekkel, mint például a méz vagy az agave szirup.
- Ha gluténmentes diétát követsz, a lisztet helyettesítheted mandulaliszttel vagy más gluténmentes lisztkeverékkel.
- A kókuszreszelék helyett használhatsz kókuszzset is a töltelékben, amit előzőleg megpuhítasz kókusztejjel vagy vízzel.
- Ha nem vagy nagy fahéj rajongó, kihagyhatod a mázból, vagy helyettesítheted vaníliával, kardamommal vagy más, kedvelt fűszerrel.
Egészségügyi előnyök:
A Bounty torta nem feltétlenül egészséges édesség, de néhány módosítással könnyedén növelhetjük az étel tápanyagtartalmát.
- A kókusz, amely a torta fő összetevője, magas rosttartalmú, ami segít az emésztésben, és támogatja a szív- és érrendszeri egészséget. Emellett E-vitamint, antioxidánsokat, valamint ásványi anyagokat, például magnéziumot és káliumot tartalmaz.
- A csokoládé, főleg a keserű csokoládé, magas antioxidáns tartalommal rendelkezik, amely segít a szabad gyökök elleni védekezésben, és támogatja a szív egészségét.
Variációk:
- Csokoládé Ganache: Próbáld ki a tortát csokoládé ganache mázzal a hagyományos csokoládé máz helyett. Ez extra csokoládés ízt és lágy, csillogó bevonatot ad a tortának.
- Gyümölcsök: A kókusz és a csokoládé nagyon jól harmonizál néhány gyümölccsel. Próbáld ki a tortát friss málnával, eperrel, vagy trópusi gyümölcsökkel, mint a mangó vagy az ananász.
- Diétás változat: Ha diétázol, próbáld ki a tortát alacsony szénhidráttartalmú hozzávalókkal, mint például mandulaliszt, eritrit, és cukormentes csokoládé.
Érdekességek:
- A Bounty csokoládé eredetileg csak tejcsokoládé változatban volt kapható, de 1967-ben bevezették a sötét csokoládé változatot is. A Bounty torta mindkét változatot megidézi, attól függően, hogy milyen csokoládét használsz a receptben.
- Bár a Bounty csokoládé eredetileg Kanadában készült, ma már szerte a világon kapható, beleértve Európát és Ausztráliát is.
- A Bounty csokoládé és a Bounty torta névadása azonos: mindkettőt a trópusi bounty, vagyis ‘bőség’ szó ihlette, utalva a trópusi kókusz bőséges, gazdag ízére.
