Édesítők

Porcukor: A kis csoda, amitől az édesszájúak elképesztően boldogok lesznek A porcukor egy olyan édesítőszer, amelynek nincs szüksége bemutatásra. Az édességével mindenki tisztában van, aki valaha is készített valamilyen süteményt vagy desszertet. A porcukor az édes íz mellett más előnyökkel is rendelkezik, amelyekre sokan nem is gondolnának. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a porcukor előnyeit, a …

Kristálycukor – az édes ízek mestere A kristálycukor sokak számára a legkedveltebb édesítőszer. Legyen szó kávéról, teáról, süteményekről vagy édességekről, a kristálycukor mindig helyet kap az édességek világában. De milyen tulajdonságai vannak, és hogyan lehet helyesen használni? Mi az a kristálycukor? A kristálycukor a cukornádból vagy a cukorrépából készül. A cukornád és a cukorrépa egyaránt …

Vaníliás cukor mint konyhai tejtermék alapanyag leírás. A vaníliás cukor a vanília termésével ízesített cukor. A német élelmiszeriparban alkalmazott meghatározás szerint a vaníliás cukornak 8 grammonként legalább 0,5 gramm őrölt vaníliarudat vagy ennek kivonatát kell tartalmaznia. A magyar konyha számos hagyományos cukrászati termékben használja, többek között a dobostorta krémjében, az Esterházy-torta krémjében, a krémesben. (össznézettség: …