Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Só – Az Életünk Nélkülözhetetlen Kincse Az emberiség számára az egyik legfontosabb ásványi anyag a só. A só nem csak az ételeink ízét fokozza, de az egészségünk szempontjából is elengedhetetlen. Az életünk számos területén használjuk, mégis kevesen tudják, hogy miért olyan fontos és hogyan hat az egészségünkre. A só története A só már az őskorban […]
Olvasson tovább
Fekete bors (Piper Nigrum) gulyások, pácok, húsok ízesítésére, illetve a húsleves nélkülözhetetlen fűszere. Származás A trópusokon őshonos cserje, mely fürtökben hozza meg csonthéjas termését, Földünk egyik legismertebb és legkeresettebb fűszere. Ez nem volt másképp a rómaiak korában sem. A város egyik ostromakor a gótok királya többek között 3000 fontnyi borsot követelt Rómától váltságdíjként. A középkorban a […]
Olvasson tovább
Majoránna: Az illatos, gyógyító növény A majoránna egy gyógyító hatású, aromás fűszer- és gyógynövény, amely az ázsiai és európai konyhákban egyaránt használatos. Az ánizsra emlékeztető aromája miatt nagyon népszerű, de számos más pozitív hatása is van az egészségre. A következőkben megismerheted az előnyeit és felhasználási módjait. A majoránna jótékony hatásai Gazdag antioxidánsokban és gyulladáscsökkentő vegyületekben, […]
Olvasson tovább
Miért érdemes fogyasztani a Fahéjat? A fahéj egy olyan fűszer, amelyet az emberiség már évezredek óta használ. Többnyire édességekhez, süteményekhez, desszertekhez, de akár ételekhez is használják. De vajon miért érdemes fogyasztani a fahéjat? Mi teszi ezt a fűszert olyan különlegessé? A fahéj eredete és fajtái Egy ázsiai fa kérgéből nyerik ki, amelynek latin neve Cinnamomum. […]
Olvasson tovább
Bazsalikom (Ocimum basalicum) a „növények királya”, az olasz konyha egyik legkedveltebb fűszere. Származás A bazsalikom, más néven a „növények királya”, a mentafélékkel áll rokonságban és valószínűleg Indiából származik. Itt „tulasi”-nak hívták és a hindu Krisna és Vishnu istenségeknek szentelték. Nevét a görög basileus szóból eredeztetik, melynek jelentése: király. Jellemzés A bazsalikom napimádó egynyári növény, igen változatos […]
Olvasson tovább
Babérlevél: a fűszer, amely nem csak az ízlelőbimbókat, hanem az egészséget is kényezteti A babérlevél (Laurus nobilis) az egyik legismertebb és leginkább használt fűszer a világon. A mediterrán térségben őshonos növényt már az ókori görögök és rómaiak is használták ételeik ízesítésére, és azóta is számos kultúrában rendkívül népszerű. Azonban a babérlevél nem csak az ételek […]
Olvasson tovább
Kömény (Cuminum cyminum). Tehetjük levesekbe, pörköltekbe, savanyúságokba. Elengedhetetlen fűszere a káposztával készülő ételeknek. Származás A kömény őshazája egész Eurázsia, ahol mezőkön, legelőkön, előforduló növény. Az ókor óta fűszerként tartják számon, Európában csak a XIII. századtól terjedt el széleskörű használata. Jellemzés A learatott terméseket utóérlelés után kicsépelik, szárítják. Az így kapott termések adják a fűszert, amelynek szaga […]
Olvasson tovább
Az Ánizs: Egzotikus fűszer a gasztronómiában Az ánizs (Pimpinella anisum) egy évelő növény, amit leggyakrabban az ánizsmagjaiért termesztenek, és széles körben használnak különféle konyhai és gyógyászati célokra. Az ánizs az ernyősvirágzatúak (Apiaceae) családjába tartozik, amely olyan ismert fűszernövényeket foglal magában, mint a petrezselyem, a kapor, és a kömény. Leírás: Az ánizs növények elérhetik az 50 […]
Olvasson tovább