Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Paradicsom: A zöldség, amely minden kertben ékeskedik A paradicsom az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Nem csoda, hiszen gazdag ízvilágával és tápláló tulajdonságaival tökéletesen kiegészíti a mindennapi étrendet. De vajon honnan ered a paradicsom, és hogyan lehet sikeresen termeszteni ezt a sokoldalú növényt? Miért érdemes paradicsomot termeszteni? A paradicsom számos előnnyel rendelkezik, amelyek miatt kiváló választás a kertben. Egyrészt […]
Olvasson tovább
Torma (Armoracia rusticana) mint konyhai zöldség alapanyag leírás. Származás Már a római Columella és Plinius is említést tesz egy hasonló gyökérféléről. Őshazája Délkelet-Európa és Délnyugat-Ázsia. A Volga és a Don vidékén mindmáig az életerő jelképe. Gyógyhatásának köszönhetően gyorsan elterjedt a híre a világon és a XII. századtól Európa szinte minden országában megkezdték termesztését. Jellemzés A […]
Olvasson tovább
Sárgarépa (Dacus carotta) mint konyhai zöldség alapanyag leírás. Származás A sárgarépát a X. században veszik kultúrába a perzsák. A termesztett sárgarépa géncentruma tehát Iránban van. Innen terjedt el a XIII. században keletre, Kínába, illetve nyugat felé Európába. A sárgarépának Európába való érkezése kétféle módon történhetett. Az első megtelepedés a XII. században az Ibériai-félszigeten volt, a […]
Olvasson tovább
Uborka: A zöld titok nyomában Az uborka egyik legnépszerűbb és legkedveltebb zöldségünk, amely számos ételben és salátában megtalálható. De vajon tényleg ismerjük ennek a zöld csodának minden titkát? Miért érdemes uborkát enni? Az uborka több mint 90% víztartalommal rendelkezik, ami hidratálja a szervezetet és elősegíti a toxinok eltávolítását. Ezenkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így például C-vitaminban, […]
Olvasson tovább
Zöldborsó (Pisum sativum) mint konyhai zöldség alapanyag leírás. Származás A Közel-Keleten végzett ásatások kimutatták, hogy a borsó egyike az emberiség ősrégi kultúrnövényeinek. A Jarmóból (Zagrosz-hegység) előkerült növényi maradványok között a mezei borsó elszenesedett magját is megtalálták. A jarmói leletek azt bizonyítják, hogy a borsó termesztésbe vétele minden bizonnyal a Kelet-Kurdisztán hegyes-völgyes vidékein történt és innen […]
Olvasson tovább
Fokhagyma: A konyha titkos fegyvere A fokhagyma (Allium sativum) a hagymafélék családjába tartozó növény, amelyet az emberiség évezredek óta használ ételek ízesítésére és gyógyászati célokra egyaránt. Eredetileg Közép-Ázsiából származik, de mára szinte minden kontinensen termesztik. Intenzív aromája és sokoldalúsága miatt a konyhák elengedhetetlen hozzávalója lett. Nemcsak az ízek fokozására alkalmas, hanem egészségügyi előnyei miatt is […]
Olvasson tovább
Vöröshagyma (Allium cepa) mint konyhai zöldség fajtái, jellemzés, származás, felhasználás egyéb információk. Származás A hagyma az egyiptomi sírkamrák hieroglifái között a növekedés, a termékenység szimbólumaként jelenik meg. A rómaiak megfosztották rangjától és nem kis megvetéssel beszéltek róla, hiszen míg a kiváltságosok a messzi Keletről hozott drága fűszereket használták, addig a vöröshagyma a köznép ételízesítőjévé vált. […]
Olvasson tovább
Édeskömény: A finom és egészséges zöldség Az édeskömény egy finom, aromás zöldség, amely egyre népszerűbbé válik az egészségtudatos emberek körében. Számos egészségügyi előnnyel rendelkezik, és nagyon sokoldalúan felhasználható az ételkészítés során. Mi az édeskömény? Az édeskömény egy finom, enyhén édes ízű zöldség, amelynek hengeres, hosszúkás formája van. Általában frissen fogyasztják, de szárítva is használják az […]
Olvasson tovább
A Burgonya: A közönségkedvenc magyar zöldség A burgonya az egyik legfontosabb növényi alapanyag a magyar konyhában. Nemcsak az ételek alapja, de egyes ételek főszereplője is lehet. Fogyasztása szinte minden korosztályban népszerű, és a magyar konyha egyik legkedveltebb zöldsége. A Burgonya története A burgonya, vagy tudományos nevén Solanum tuberosum, az andoki hegységben őshonos növény. Az inkák […]
Olvasson tovább