Cékla – Az egészséges gyökérzöldség, amely hatalmas energialökést ad!

A cékla egy rendkívül egészséges zöldség, amely a betakarítás után hosszú ideig tárolható. Már az ókorban is ismerték és használták, és azóta az egyik legkedveltebb gyökérzöldség lett. Számos jótékony hatással rendelkezik az emberi szervezetre, és számos módja van annak, hogy az étrendünkbe beilleszthetjük.

Miért olyan egészséges a cékla?

Nagyon gazdag antioxidánsokban, például flavonoidokban, amelyek védelmet nyújtanak a szervezetünknek a káros szabadgyökök ellen. Emellett magas rosttartalma elősegíti az emésztést, és segít a testsúlykontrollban is. Gazdag vasban és folsavban is, ami fontos az egészséges vérképzéshez. Ráadásul a céklában található nitrogén-oxid elősegíti a vérkeringést, így növeli az energiaszintünket és javítja a sportteljesítményünket.

Hogyan lehet beilleszteni a céklát az étrendünkbe?

Számos módon felhasználhatjuk az étrendünkben. Nyersen fogyaszthatjuk salátákban, de a céklaleves és a céklakrémleves is finom és egészséges választás. Tökéletes kiegészítője lehet a smoothie-knak is, vagy akár süteményekhez is hozzáadhatjuk. A cékla a grillen és sütőben is elkészíthető, és így is nagyon finom.

Céklával kapcsolatos érdekességek

• Már az ókori rómaiak is termesztették.
• Az Egyesült Államokban a cékla szívformájúra van vágva az ünnepi időszakban.
• A céklalé képes csökkenteni a vérnyomást és javítani a vérkeringést.

Van-e valami, amire figyelni kell a cékla fogyasztása során?

Bár a nagyon egészséges, és sok jótékony hatása van, vannak olyanok, akiknél kellemetlen mellékhatásokat okozhat. A céklában található oxálsav ugyanis kövek kialakulásához vezethet a vesékben. Emiatt fontos, hogy azok, akik hajlamosak a vesekőre, mérsékeljék a fogyasztását.

Azok számára, akik a céklát még sosem fogyasztották, előfordulhat, hogy az íze és a textúrája nem az igazi számukra. Ezért érdemes kis mennyiségekben bevezetni az étrendbe, majd fokozatosan növelni az adagot.

Milyen tápanyagok találhatóak a céklában?

Egy igazi tápanyagbomba, amely rengeteg jótékony hatással rendelkezik az emberi szervezetre. 100 gramm céklában kb. 43 kcal található, valamint:

• 1,6 gramm fehérje
• 9,6 gramm szénhidrát
• 2,8 gramm rost
• 0,1 gramm zsír
• 325 mg kálium
• 0,8 mg vas
• 80 μg folsav
• 16 mg C-vitamin
• 0,1 mg B1-vitamin
• 0,1 mg B2-vitamin
• 0,4 mg B6-vitamin

Ezen tápanyagok mellett a céklában találhatóak még olyan fontos ásványi anyagok, mint a mangán, a réz és a magnézium is.

Miért érdemes a céklalét fogyasztani?

A céklalé egy nagyon egészséges ital, amelynek számos jótékony hatása van az emberi szervezetre. A képes csökkenteni a vérnyomást, javítani a vérkeringést, valamint elősegíteni a máj és a vese egészségét is. A céklalé rendszeres fogyasztása segíthet a fáradtság és az alacsony energiaszint kezelésében is.

Hogyan készíthető el a céklalé?

A céklalé egyszerűen és gyorsan elkészíthető otthon is. Ehhez szükségünk lesz egy közepes méretű céklára, amelyet alaposan meg kell mosni, majd meghámozni és apró darabokra kell vágni. Ezután a cékladarabokat turmixgépbe kell tenni, majd hozzáadni egy kis vizet és citromlevet, majd addig turmixolni, amíg a lé homogén állagú nem lesz. A céklalé ízét fokozhatjuk Ezen kívül fontos még megemlíteni, hogy a piros színe miatt az embereknek könnyen beszínezödhet a ruházatuk és az eszközeik is, ha nem vigyáznak. Ezért érdemes olyan ruhát és eszközöket használni, amelyeket könnyen lehet tisztítani, vagy egyszerűen használni kézkesztyűt a cékla hámozása vagy szeletelése során.

Azok számára, akik még sosem fogyasztották, előfordulhat, hogy az íze és a textúrája nem az igazi számukra. Ezért érdemes kis mennyiségekben bevezetni az étrendbe, majd fokozatosan növelni az adagot.