Egy tányér Cézár saláta római salátával, krutonokkal és szeletelt piros kaliforniai paprikával, fehér négyzet alakú tányéron tálalva, mellette egy villa. A háttérben részben látható egy pohár sötét színű ital. Cézár saláta

Cézár saláta

Húsos saláta Saláta

Cézár saláta: Az ikonikus saláta

Cézár saláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

A Cézár saláta egy ikonikus étel, amelyet világszerte szeretnek és fogyasztanak. Az étel az egyszerűségében rejlik, de az ízélmény egyszerűen fantasztikus. A Cézár saláta az egészséges táplálkozás fontos részét képezi, mivel tele van rostokkal és vitaminokkal

Egy tányér Cézár saláta római salátával, krutonokkal és szeletelt piros kaliforniai paprikával, fehér négyzet alakú tányéron tálalva, mellette egy villa. A háttérben részben látható egy pohár sötét színű ital.

Cézár saláta

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Cézár saláta.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 20 perc
Teljes idő 40 perc
Fogás főétel
Konyha Olasz
Mennyiség 2 főre
Kalória 1157 kcal

Hozzávalók
  

  • 4 db tojás
  • 4 szelet bacon
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 1 sb fejes saláta
  • 4 db ciabatta olasz kenyérféle
  • 12 dkg rukkola
  • 1 csokor újhagyma
  • 2 evőkanál balzsamecet
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 25 dkg joghurt
  • 2 dkg parmezán sajt
  • 1 csipet
  • 1 csipet cukor
  • 1 csipet fekete bors őrölt

Elkészítés
 

  • A tojásokat kb. 8 perc alatt megfőzzük, és leöblítjük hideg vízzel.
  • A bacon szeleteket serpenyőben ropogósra sütjük, majd kivesszük és félretesszük.
  • Egy másik serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat felhevítünk és aranybarnára sütjük a ciabatta szeleteket.
  • A fejes salátát és a rukkolát nagy darabokra tépkedjük, az újhagymát felkarikázzuk.
  • Az ecetet sóval, borssal ízesítjük, majd hozzákeverjük 1 evőkanál olívaolajat, és összeforgatjuk a salátával és az újhagymával.
  • A fokhagymát finomra aprítjuk, majd összekeverjük a joghurttal, a maradék olívaolajjal és a parmezán sajttal. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük, majd a salátára öntjük.
  • A tojásokat félbevágjuk, a salátával együtt a tányérokra helyezzük. A tetejére morzsoljuk a ropogós bacon szeleteket, megszórjuk parmezán sajttal és a pirított ciabattával díszítjük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Cézár saláta-hoz!

Tápérték

Kalória: 1157kcalSzénhidrát: 88gFehérje: 34gZsír: 75gTelített zsír: 24gTöbbszörösen telítetlen zsír: 8gEgyszeresen telítetlen zsír: 36gTrans Fat: 1gKoleszterin: 384mgNátrium: 812mgKálium: 860mgÉlelmi rost: 6gCukor: 12gVitamin A: 5105IUVitamin C: 19mgKalcium: 477mgVas: 4mg
Keyword Bacon, Balzsamecet, Cézár saláta, Ciabatta, Cukor, Fejes saláta, fekete bors, Főétel, fokhagyma, Joghurt, Olasz konyha, Olívaolaj, Parmezán sajt, Rukkola, saláta, salátaöntet, só, tojás, Újhagyma
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Cézár saláta recepthez:

Mi az a Cézár saláta?

Egy klasszikus saláta, amelyet általában ropogós salátalevelekből, krémes öntetből, reszelt parmezán sajtból, pirított kenyérdarabokból (kruton) és gyakran grillezett csirkemellből készítenek. Az öntet hagyományosan olívaolajat, tojássárgáját, citromlevet, Worcestershire szószt, fokhagymát, mustárt és parmezán sajtot tartalmaz, bár sok modern változat joghurtot is használ.

Milyen típusú salátaleveleket használhatok a salátához?

A recept fejes salátát és rukkolát javasol, de más zöld salátalevelekkel, például római salátával is helyettesíthetők.

Lehet-e csirkehússal kiegészíteni a salátát?

Igen, grillezett vagy sült csirkemell remek kiegészítője lehet a Cézár salátának, és növeli a fehérjetartalmát.

Mivel helyettesíthetem a ciabattát?

A ciabatta helyett bármilyen ropogós kenyér vagy kruton használható, például baguette vagy teljes kiőrlésű kenyér.

Honnan származik a Cézár saláta?

A Cézár saláta az 1920-as években született meg, és az olasz-amerikai séf, Caesar Cardini találmánya, aki a salátát először Tijuana-ban, Mexikóban készítette el.

Mi a különleges a Cézár salátában?

A Cézár saláta különlegessége az öntetben rejlik, amely egyedi ízt és krémes textúrát kölcsönöz a salátának. Az öntet hagyományosan tojássárgájával készül, de modern változatok gyakran joghurtot vagy majonézt használnak.

Hogyan készül az öntete?

A hagyományos öntet olívaolajból, tojássárgájából, citromléből, Worcestershire szószból, fokhagymából, mustárból és parmezán sajtból készül. Az összetevőket össze kell keverni, hogy egy krémes öntetet kapjunk.

Milyen variációi léteznek a Cézár salátának?

Számos variáció létezik, beleértve a csirkés Cézár salátát, garnélás Cézár salátát, vegetáriánus változatokat, ahol a húst elhagyják, vagy különböző zöldségekkel és sajtokkal variálják.

Történet:

A Cézár saláta eredetét gyakran félreértelmezik, hiszen sokan azt gondolják, hogy Julius Caesarhoz kapcsolódik. Valójában egy olasz-amerikai szakács, Caesar Cardini találta fel a 20. század elején Tijuanában. A történet szerint Cardini egy nagyon forgalmas hétvégén találta ki a salátát, amikor a konyhán már csak néhány alapvető hozzávaló volt hátra.

Tálalás:

A Cézár saláta tálalása fontos része az étel bemutatásának. A salátaleveleket egy nagy, lapos tányéron helyezzük el. A tojásokat és a bacont elosztjuk a saláta tetején, a kenyérkockákat pedig a szélén helyezzük el. A dresszinget vagy előre rálocsoljuk, vagy külön tálban kínáljuk, hogy mindenki saját maga adagolja. A parmezán sajtot a tetejére szórjuk, és egy kevés frissen őrölt borssal megszórjuk.

Ital ajánló:

Gyerekeknek:

  1. Citromos-mézes víz: Frissítő és természetes ízesítésű. Egyszerűen keverjünk össze egy nagy pohár vízben a frissen facsart citromléből egy evőkanállal és egy teáskanál mézzel. Jéggel tálalva különösen frissítő!
  2. Eper-málna turmix: Egy kevés joghurt, néhány darab eper és málna, egy csipetnyi méz vagy agavészirup, és egy kevés jég. Mindent turmixoljunk össze, és máris kész a gyümölcsös finomság.
  3. Alma- és répalevél: Egyszerűen keverjünk össze frissen facsart almalével egy kevés répalevet. Nem csak ízletes, hanem vitaminban is gazdag és illik a Cézár salátához!

Felnőtteknek:

  1. Fehérboros spritzer: Egy pohár félig töltve száraz fehérborral, a másik felét pedig szóda hozzáadásával töltse fel. Egy szelet citrom vagy narancs, valamint néhány jégkocka kiegészítéseként teszi frissítővé.
  2. Citrusos jeges tea: Főzzünk erős fekete teát, majd hűtsük le. Adjunk hozzá citrom- és narancsszeleteket, egy kevés mézet vagy cukrot ízlés szerint, és tálaljuk jéggel.
  3. Rózsaszín grapefruit spritzer: Töltsük fel egy poharat félig rózsaszín grapefruit lével, majd adjunk hozzá szódavizet a maradék részhez. Díszíthetjük egy grapefruit szelettel és jégkockákkal.

Alternatív hozzávalók:

  1. Hús: Ha nem szereted a bacont, próbáld meg grillezett csirkemellel vagy grillezett garnélával.
  2. Dresszing: Ha kevesebb kalóriára vágysz, próbáld meg a joghurtot kevésbé zsíros változatban vagy keverj össze joghurtot és majonézt.
  3. Kenyér: Ha nincs ciabatta, bármilyen más pirítós vagy grillezett kenyér is működik.
  4. Sajt: Azok számára, akik nem szeretik a parmezánt, próbálják meg feta vagy mozzarella sajttal.
  5. Zöldségek: Cserélheted vagy hozzáadhatsz más zöldségeket is, mint például paradicsom, uborka vagy avokádó.

Egészségügyi előnyök:

  1. Zöldségek gazdagsága: A fejes saláta és a rukkola vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Jó forrásai az A- és K-vitaminnak, amelyek hozzájárulnak a szem egészségéhez és a véralvadáshoz.
  2. Joghurt: A joghurt probiotikusokat tartalmaz, amelyek jó hatással vannak az emésztőrendszerre.
  3. Tojás: A tojás jó forrása a magas minőségű fehérjének és a B-vitaminoknak.

Variációk:

  1. Vegán Cézár saláta verzió: Használj vegán sajtot, vegán bacon helyettesítőt, és a dresszingben vegán joghurtot.
  2. Tenger gyümölcsei Cézár saláta: Pótolja a bacont grillezett garnélával vagy csirkemellel a tengeri hozzávalók kedvelőinek.
  3. Ázsiai ízvilág: Használj szezámmagot és szezámolajat, az ecet helyett pedig rizsecetet, valamint adj hozzá avokádót és narancsdarabokat egy kis ázsiai csavarral.

Érdekességek:

  1. Nem az ókori Rómából származik: Ahogy korábban is említettem, nem Julius Caesarhoz kapcsolódik. Tijuanában, Mexikóban született.
  2. Nemzetközi Cézár saláta nap: Július 4-én ünneplik, hogy Cardini Caesar ezen a napon találta fel a híres salátát.
  3. Az eredeti recept: Az eredeti Cézár saláta nem tartalmazott bacont vagy csirkét. Az alapvető hozzávalók a romai saláta, a parmezán sajt, a kruton, az olaj, a fokhagyma, a tojás, a Worcestershire szósz, a citromlé és a fekete bors voltak.
(össznézettség: 222, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése