Cézár saláta

Cézár saláta: Az ikonikus saláta

Cézár saláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

A Cézár saláta egy ikonikus étel, amelyet világszerte szeretnek és fogyasztanak. Az étel az egyszerűségében rejlik, de az ízélmény egyszerűen fantasztikus. A Cézár saláta az egészséges táplálkozás fontos részét képezi, mivel tele van rostokkal és vitaminokkal

Cézár saláta

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Cézár saláta.

5 Értékelés 1 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítés 20 perc perc

Sütés/főzés 20 perc perc

Teljes idő 40 perc perc

Fogás főétel

Konyha Olasz

Mennyiség 2 főre

Kalória 1157 kcal

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 4 db tojás
• 4 szelet bacon
• 3 evőkanál olívaolaj
• 1 sb fejes saláta
• 4 db ciabatta olasz kenyérféle
• 12 dkg rukkola
• 1 csokor újhagyma
• 2 evőkanál balzsamecet
• 1 gerezd fokhagyma
• 25 dkg joghurt
• 2 dkg parmezán sajt
• 1 csipet só
• 1 csipet cukor
• 1 csipet fekete bors őrölt

Elkészítés

 

• A tojásokat kb. 8 perc alatt megfőzzük, és leöblítjük hideg vízzel.
• A bacon szeleteket serpenyőben ropogósra sütjük, majd kivesszük és félretesszük.
• Egy másik serpenyőben 1 evőkanál olívaolajat felhevítünk és aranybarnára sütjük a ciabatta szeleteket.
• A fejes salátát és a rukkolát nagy darabokra tépkedjük, az újhagymát felkarikázzuk.
• Az ecetet sóval, borssal ízesítjük, majd hozzákeverjük 1 evőkanál olívaolajat, és összeforgatjuk a salátával és az újhagymával.
• A fokhagymát finomra aprítjuk, majd összekeverjük a joghurttal, a maradék olívaolajjal és a parmezán sajttal. Sóval, borssal és cukorral ízesítjük, majd a salátára öntjük.
• A tojásokat félbevágjuk, a salátával együtt a tányérokra helyezzük. A tetejére morzsoljuk a ropogós bacon szeleteket, megszórjuk parmezán sajttal és a pirított ciabattával díszítjük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Cézár saláta-hoz!

Nutrition

Kalória: 1157kcalSzénhidrát: 88gFehérje: 34gZsír: 75gTelített zsír: 24gTöbbszörösen telítetlen zsír: 8gEgyszeresen telítetlen zsír: 36gTrans Fat: 1gKoleszterin: 384mgNátrium: 812mgKálium: 860mgÉlelmi rost: 6gCukor: 12gVitamin A: 5105IUVitamin C: 19mgKalcium: 477mgVas: 4mg

KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK

Keyword saláta

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Cézár saláta eredetét gyakran félreértelmezik, hiszen sokan azt gondolják, hogy Julius Caesarhoz kapcsolódik. Valójában egy olasz-amerikai szakács, Caesar Cardini találta fel a 20. század elején Tijuanában. A történet szerint Cardini egy nagyon forgalmas hétvégén találta ki a salátát, amikor a konyhán már csak néhány alapvető hozzávaló volt hátra.

Tálalás:

A Cézár saláta tálalása fontos része az étel bemutatásának. A salátaleveleket egy nagy, lapos tányéron helyezzük el. A tojásokat és a bacont elosztjuk a saláta tetején, a kenyérkockákat pedig a szélén helyezzük el. A dresszinget vagy előre rálocsoljuk, vagy külön tálban kínáljuk, hogy mindenki saját maga adagolja. A parmezán sajtot a tetejére szórjuk, és egy kevés frissen őrölt borssal megszórjuk.

Ital ajánló:

Gyerekeknek:

1. Citromos-mézes víz: Frissítő és természetes ízesítésű. Egyszerűen keverjünk össze egy nagy pohár vízben a frissen facsart citromléből egy evőkanállal és egy teáskanál mézzel. Jéggel tálalva különösen frissítő!
2. Eper-málna turmix: Egy kevés joghurt, néhány darab eper és málna, egy csipetnyi méz vagy agavészirup, és egy kevés jég. Mindent turmixoljunk össze, és máris kész a gyümölcsös finomság.
3. Alma- és répalevél: Egyszerűen keverjünk össze frissen facsart almalével egy kevés répalevet. Nem csak ízletes, hanem vitaminban is gazdag és illik a Cézár salátához!

Felnőtteknek:

1. Fehérboros spritzer: Egy pohár félig töltve száraz fehérborral, a másik felét pedig szóda hozzáadásával töltse fel. Egy szelet citrom vagy narancs, valamint néhány jégkocka kiegészítéseként teszi frissítővé.
2. Citrusos jeges tea: Főzzünk erős fekete teát, majd hűtsük le. Adjunk hozzá citrom- és narancsszeleteket, egy kevés mézet vagy cukrot ízlés szerint, és tálaljuk jéggel.
3. Rózsaszín grapefruit spritzer: Töltsük fel egy poharat félig rózsaszín grapefruit lével, majd adjunk hozzá szódavizet a maradék részhez. Díszíthetjük egy grapefruit szelettel és jégkockákkal.

Alternatív hozzávalók:

1. Hús: Ha nem szereted a bacont, próbáld meg grillezett csirkemellel vagy grillezett garnélával.
2. Dresszing: Ha kevesebb kalóriára vágysz, próbáld meg a joghurtot kevésbé zsíros változatban vagy keverj össze joghurtot és majonézt.
3. Kenyér: Ha nincs ciabatta, bármilyen más pirítós vagy grillezett kenyér is működik.
4. Sajt: Azok számára, akik nem szeretik a parmezánt, próbálják meg feta vagy mozzarella sajttal.
5. Zöldségek: Cserélheted vagy hozzáadhatsz más zöldségeket is, mint például paradicsom, uborka vagy avokádó.

Egészségügyi előnyök:

1. Zöldségek gazdagsága: A fejes saláta és a rukkola vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Jó forrásai az A- és K-vitaminnak, amelyek hozzájárulnak a szem egészségéhez és a véralvadáshoz.
2. Joghurt: A joghurt probiotikusokat tartalmaz, amelyek jó hatással vannak az emésztőrendszerre.
3. Tojás: A tojás jó forrása a magas minőségű fehérjének és a B-vitaminoknak.

Variációk:

1. Vegán Cézár saláta verzió: Használj vegán sajtot, vegán bacon helyettesítőt, és a dresszingben vegán joghurtot.
2. Tenger gyümölcsei Cézár saláta: Pótolja a bacont grillezett garnélával vagy csirkemellel a tengeri hozzávalók kedvelőinek.
3. Ázsiai ízvilág: Használj szezámmagot és szezámolajat, az ecet helyett pedig rizsecetet, valamint adj hozzá avokádót és narancsdarabokat egy kis ázsiai csavarral.

Érdekességek:

1. Nem az ókori Rómából származik: Ahogy korábban is említettem, nem Julius Caesarhoz kapcsolódik. Tijuanában, Mexikóban született.
2. Nemzetközi Cézár saláta nap: Július 4-én ünneplik, hogy Cardini Caesar ezen a napon találta fel a híres salátát.
3. Az eredeti recept: Az eredeti Cézár saláta nem tartalmazott bacont vagy csirkét. Az alapvető hozzávalók a romai saláta, a parmezán sajt, a kruton, az olaj, a fokhagyma, a tojás, a Worcestershire szósz, a citromlé és a fekete bors voltak.