Champi?ones al ajillo
Előételek Gombás

Champinones al ajillo

A spanyol konyha klasszikusa: Champinones al ajillo

Champinones al ajillo recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 20 perc.

A Champinones al ajillo egy hagyományos spanyol étel, amely a gombával, fokhagymával és olívaolajjal készül. Ez a recept nagyon népszerű Spanyolországban és az egész világon is. Ha szereted a gombát és a fokhagymát, akkor biztosan élvezni fogod ezt a fantasztikus ételt.

Champi?ones al ajillo

Champinones al ajillo

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Champinones al ajillo.
4 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 10 perc
Teljes idő 20 perc
Fogás meleg előétel
Konyha Spanyol
Mennyiség 4 főre
Kalória 101 kcal

Hozzávalók
  

  • 50 dkg gomba felszeletelve,
  • 1 teáskanál chili pehely
  • 5 gerezd fokhagyma vékony szeletekre vágva,
  • 1 db citrom leve
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 1 evőkanál petrezselyem aprított

Elkészítés
 

  • A felszeletelt gombákat meglocsolom a citrom lével.
  • Az serpenyőbe felmelegítem az olíva olajat és pár pillanatig megfuttatom benne a fokhagymát és a chilit.
  • Addig sütöm, míg enyhén megbarnulnak a fokhagymaszeletek. Rádobom a gombaszeleteket, sózom, borsozom és kb. 5-10 percig sütöm, folyamatos kevergetés mellett.
  • Hozzáteszem a petrezselymet és melegen tálalom.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Champinones al ajillo-hoz!

Nutrition

Kalória: 101kcalSzénhidrát: 7gFehérje: 4gZsír: 7gTelített zsír: 1gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 5gNátrium: 8mgKálium: 422mgÉlelmi rost: 2gCukor: 3gVitamin A: 109IUVitamin C: 12mgKalcium: 17mgVas: 1mg

KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK

Keyword gombás
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Champinones al ajillo eredetileg Spanyolországból származik, és az egyik legnépszerűbb spanyol tapaszt képviseli. A fogás alapját a friss gombaszeletek, fokhagyma, chili és citrom alkotják. Az olívaolajjal párolt gombák pikáns és ízletesek, és a friss petrezselyemmel való meghintés még frissességet ad a fogásnak. A Champinones al ajillo tökéletes választás lehet előételként vagy akár főételként is, kísérve friss kenyérrel vagy salátával.

Tálalás:

A Champinones al ajillót általában egy kis tapas tálban vagy serpenyőben tálalják, hogy megőrizze az autentikus hangulatot. A gombákat lehet melegen vagy szobahőmérsékleten fogyasztani. Tálald friss petrezselyemmel megszórva a tetején, hogy kiemelje a színeket. Akár friss citromszeletekkel is díszítheted, hogy a frissítő citrusíz még jobban érvényesüljön. Kínálhatsz mellé friss bagettet vagy egyéb spanyol tapasokat, például olajbogyót vagy serrano sonkát.

Alternatív hozzávalók:

Ha szeretnél kísérletezni és más ízeket hozzáadni a Champinones al ajillohoz, itt van néhány alternatív hozzávaló, amelyek változatosságot adhatnak a fogáshoz:

  • Vöröshagyma: Adj hozzá finomra vágott vöröshagymát a fokhagyma mellé, hogy gazdagabb ízt kapj.
  • Paprika: Tegyél hozzá apróra vágott vagy felkarikázott piros vagy zöld paprikát a serpenyőbe a gombákkal együtt. Ez feldobja a fogást és színt visz az ételbe.
  • Fehérbor: Az olívaolaj helyett önts hozzá egy kevés fehérbort a serpenyőbe, miután a gombák megpuhultak. Ez egy további dimenziót adhat az ízvilághoz.
  • Fűszerek: Kísérletezhetsz más fűszerekkel is, például rozmaringgal vagy oregánóval, hogy új ízeket fedezz fel.

Egészségügyi előnyök:

A Champinones al ajillo egészséges fogás, amely több potenciális egészségügyi előnnyel járhat. Itt vannak néhány egészségügyi előnye, amelyeket a fő összetevők, mint a gomba, a fokhagyma és az olívaolaj nyújthatnak:

  1. Gomba: A gomba alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú élelmiszer, amely gazdag antioxidánsokban és ásványi anyagokban, mint például a szelén, a kálium és a B-vitaminok. Emellett a gomba tápanyagokban gazdag, beleértve a fehérjét is, és hozzájárulhat a teltség érzéséhez.
  2. Fokhagyma: A fokhagymának erős antibakteriális és antioxidáns tulajdonságai vannak, amelyek támogathatják az immunrendszert és segíthetnek a betegségek megelőzésében. A fokhagyma emellett gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik, és hozzájárulhat a szív- és érrendszer egészségéhez.
  3. Olívaolaj: Az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz, például egyszeresen telítetlen zsírsavakat, amelyek jótékony hatással lehetnek a szív- és érrendszerre. Emellett antioxidánsokat és gyulladáscsökkentő vegyületeket is tartalmaz, amelyek egészségvédő hatásokkal járhatnak.

Variációk:

A Champinones al ajillo recept sokféleképpen módosítható vagy variálható az ízlésed és az elkészítési preferenciáid szerint. Itt van néhány variáció, amelyeket kipróbálhatsz:

  1. További zöldségek: Kísérletezz a gombák mellé más zöldségekkel is, például cukkinivel, paprikával vagy hagymával. Ez további textúrát és ízkomplexitást adhat az ételhez.
  2. Fűszerek és ízesítők: Adj hozzá más fűszereket vagy ízesítőket, amelyeket szeretsz. Például kipróbálhatod a rozmaringot, az oregánót, a kurkumát vagy a pirospaprikát.
  3. Sajt: Ha szereted a sajtot, megszórhatod a Champinones al ajillót reszelt parmezánnal vagy friss mozzarellával a tálalás előtt. A sajt gazdag ízvilágot és krémes textúrát adhat a fogáshoz.

Érdekességek:

  • A Champinones al ajillo eredeti receptje nem tartalmaz chili pehelyt, de ha szereted a fűszeresebb ízeket, akkor könnyedén hozzáadhatod a pikánsabb ízért.
  • A Champinones al ajillo jellemzően egy tapas, azaz spanyol előétel. A tapasok kis adagokban kínált ételféleségek, amelyeket általában borral vagy más italokkal együtt fogyasztanak a spanyolok.
  • A Champinones al ajillo tökéletes választás lehet vegetáriánus vagy vegán étrendet követők számára, mivel nem tartalmaz húst vagy állati eredetű összetevőket.
(össznézettség: 103, mai nézettség: 1 )

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating