Házi Chicken Nuggets recept – Ropogós csirke falatok egyszerűen az amerikai konyha ihletésével
Chicken Nuggets recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.
Próbáld ki ezt a házi Chicken Nuggets receptet, amely tökéletes ebéd és vacsora ötlet lehet az egész család számára! A csirke nuggets elkészítése egyszerű, mégis garantáltan sikert arat. Ez a panírozott csirke kívül ropogós, belül omlós, ráadásul igazi kedvence lehet kicsiknek és nagyoknak egyaránt. Egy klasszikus amerikai konyha recept, amely tökéletes választás, ha gyors étel receptet keresel, amit akár fritőzös ételek között is kipróbálhatsz. Ezek a ropogós falatok és sült csirkefalatok minden alkalomra megállják a helyüket – főleg, ha ízletes mártogatósok nuggets mellé is készülnek.
Chicken Nuggets
Hozzávalók
- 45 dkg csirkemell 2,5 cm-es kockákra vágva, bör nélküli
- 1,5 teáskanál só megosztva
- 1/2 teáskanál fekete bors őrölt
- 2 db tojás
- 1/2 csésze kukoricakeményítő
- 1 csésze liszt
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál mustárpor
- 1 csésze víz
a sütéshez:
- olaj
Elkészítés
- Kezdésként tedd a csirkemell darabokat egy konyhai robotgépbe. Pulzálj rajta többször, amíg a hús apró darabokra nem esik szét. Addig dolgozd, amíg egyenletes, sima állagú darált csirkét nem kapsz. Ez az alapja a nuggeteknek, ezért fontos, hogy alaposan elvégezd ezt a lépést. Ha nincs robotgéped, húsdarálót is használhatsz.
- A darált csirkéhez add hozzá az egyik tojást, 1 teáskanál sót és 1/4 teáskanál őrölt fekete borsot. Ha szeretnéd, hogy a nuggetek pikánsabbak legyenek, adhatsz hozzá egy kis cayenne borsot vagy más fűszereket is. Az összetevőket alaposan keverd össze a robotgépben, amíg egy sűrű, pasztaszerű, homogén masszát nem kapsz. Ez a textúra segíti a nuggetek könnyű formázását.
- Vizezd be a kezed, hogy a csirkemassza ne ragadjon az ujjaidra. Vegyél egy kisebb adag (körülbelül 25-30 gramm) csirkemasszát, és óvatosan formázz belőle egy lapos nugget alakot. A formázás közben igazítsd simára a széleket, hogy szépen mutassanak sütés után is. Helyezd a kész nuggeteket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Folytasd addig, amíg az összes csirkemasszát nuggetekké nem formáztad.
- Önts egy kisebb tálba a kukoricakeményítőt. Egyesével mártsd bele a nuggeteket, és forgass minden darabot úgy, hogy egyenletesen bevonja őket a keményítő. Rázd le a felesleges keményítőt, majd helyezd vissza a nuggeteket a sütőpapíros tepsire. Ez a lépés segít, hogy a panír jobban tapadjon majd a húshoz.
- Egy közepes méretű keverőtálban mérd ki a lisztet, majd add hozzá a fokhagymaport, a hagymaport, a mustárport, valamint a maradék sót és borsot. Keverd össze alaposan a száraz összetevőket, hogy a fűszerek egyenletesen oszoljanak el. Ezután üsd bele a második tojást, és fokozatosan öntsd hozzá a vizet, miközben habverővel kevered. Addig dolgozd a masszát, amíg sima, csomómentes, híg tésztát nem kapsz.
- Fogd az előzőleg keményítővel bevont nuggeteket, és egyenként mártsd bele őket a panírba. Ügyelj arra, hogy minden oldalát jól befedje a tészta, majd hagyd, hogy a felesleg lecsöpögjön róla. Miután a nuggeteket bevontad a panírral, helyezd őket vissza a sütőpapíros tepsire.
- Fontos megjegyzés: A panírozás után megmaradt tésztát ne használd fel újra, mert nyers csirkével érintkezett, ami élelmiszer-biztonsági kockázatot jelenthet.
- Tedd a tepsit a fagyasztóba, és hagyd ott 1-2 órán keresztül, amíg a panír megkeményedik. Ez a lépés biztosítja, hogy a panír sütés közben nem válik le a nuggetekről, hanem szépen rátapad.
- Egy mély serpenyőbe vagy fritőzbe önts 5-7 cm mély olajat, és melegítsd fel 175°C-ra. Amikor az olaj elérte a megfelelő hőmérsékletet, óvatosan helyezz bele 3-4 nuggetet, ügyelve arra, hogy ne zsúfolódjanak össze. Süsd a nuggeteket 3-4 percig az egyik oldalukon, majd fordítsd meg őket, és süsd további 3-4 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek. Az elkészült nuggeteket emeld ki az olajból, és helyezd papírtörlővel borított tányérra, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
- Az elkészült csirke nuggeteket melegen tálald. Kínálj melléjük különféle mártogatósokat, például BBQ szószt, mézes mustárt vagy akár édes-savanyú szószt. Az aranybarna, ropogós nuggetek garantáltan nagy sikert aratnak! Jó étvágyat!
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések a Chicken Nuggets recepthez:
A Chicken Nuggets egy népszerű étel, amely kis, falatnyi méretű, csirkéből készült húspogácsákból áll. Ezeket általában darált vagy aprított csirkéből formázzák, majd fűszerezett panírba forgatják, és forró olajban vagy sütőben készre sütik. Az étel ropogós külső réteggel és omlós, ízletes belsővel rendelkezik. Világszerte ismert, és gyakran kínálják gyorséttermekben, azonban otthoni változata is egyszerűen elkészíthető friss alapanyagokból. Felnőttek és gyerekek körében is rendkívül népszerű, gyakran mártogatósokkal, például ketchup vagy BBQ szósz kíséretében tálalják.
A panírozott nuggeteket érdemes fagyasztani, mert ez segít megkeményíteni a panírt, így az sütés közben nem válik le a húsról. A hideg panír biztosítja a ropogósabb textúrát és azt, hogy a nuggetek egyenletesen süljenek meg, miközben megtartják az alakjukat.
Az egészségesebb verzió érdekében használj teljes kiőrlésű lisztet vagy gluténmentes alapanyagokat a panírozáshoz. Sütés helyett készítsd el a nuggeteket sütőben vagy forró levegős sütőben (air fryer) minimális olaj felhasználásával. Így csökkentheted a zsír- és kalóriatartalmát anélkül, hogy az íz vagy a textúra kárba veszne.
A fűszerezés variálása rendkívül egyszerű! A fokhagyma- és hagymapor mellett adhatsz a masszához pirospaprikát, curryport, chiliport vagy akár apróra vágott friss zöldfűszereket, mint a petrezselyem vagy a koriander. A fűszerek egyedi ízvilágot adnak, amelyet a saját és családod ízlése szerint alakíthatsz.
Igen, fagyasztott csirkét is használhatsz, de fontos, hogy előtte teljesen olvaszd fel, és alaposan szárítsd le, hogy ne maradjon benne nedvesség. A nedves hús nehezíti a panírozást, és sütés közben a textúrája is romolhat.
Az olaj ne legyen túl hideg, mert akkor a panír felszívja a felesleges zsiradékot. Ideális esetben az olaj hőmérséklete 175°C körül legyen. Sütés után a nuggeteket helyezd papírtörlőre, hogy az felszívja a felesleges olajat. Ha még könnyedebb eredményt szeretnél, próbáld ki a sütős vagy air fryer-es változatot.
Történet:
A Chicken Nuggets recept az amerikai gyorsételek egyik legismertebb és legkedveltebb fogása. Az amerikai konyha recept változatai közül ez az egyik, amely világszerte elterjedt, főként a gyerekek kedvenc étele lett. Az otthon készített, házi Chicken Nuggets előnye, hogy teljes mértékben ellenőrizhetjük a hozzávalókat, és akár egészségesebb verziót is alkothatunk belőle. A ropogós csirke falatok titka a jól megválasztott panír és a megfelelő sütési hőmérséklet.
Tálalás:
Az elkészült sült csirkefalatok tálalása igazán változatos lehet. Kínálhatjuk friss salátával, sült krumplival vagy akár tortilla lapba tekerve is. A mártogatósok nuggets mellé szinte elengedhetetlenek: BBQ szósz, mézes mustár vagy édes-savanyú mártás is tökéletes kiegészítő. Ezek a gyors étel receptek kiválóak hétvégi összejövetelekhez, partikra vagy akár egy gyors hétköznapi vacsorához. A csirke nuggets elkészítése után érdemes azonnal tálalni, hogy a panír ropogós maradjon.
Ital ajánló a Chicken Nugget mellé:
Gyerekeknek:
- Gyümölcslé koktél: 100% narancs- és almalé keveréke, szívószállal kínálva.
- Tejshake: Kakaóval vagy vaníliás tejjel, tetején tejszínhabbal.
- Mentes buborékos ital: Ízesített szénsavas ásványvíz, például málna vagy citrom ízben.
Felnőtteknek:
- Házi jeges tea: Frissen főzött fekete tea citromkarikával, jéggel tálalva.
- Száraz fehérbor: Könnyű bor, amely jól passzol a ropogós csirkefalatokhoz.
- Frissítő limonádé: Citrom- és mentalevelekkel feldobva, enyhén szénsavas vízzel.
Egyszerű, mégis különleges italok, amelyek remekül kiegészítik a Chicken Nuggets élményét!
Alternatív hozzávalók:
A klasszikus csirkemell recept helyett használhatsz pulykamellet vagy akár darált csirkecombot is, ha szaftosabb végeredményre vágysz. A panírba tehetsz zsemlemorzsát, zabpelyhet vagy akár gluténmentes lisztet, ha diétás változatot készítenél. A panírozott csirke ízvilágát tovább színesítheted füstölt paprikával, curry-vel vagy parmezán sajttal. Ezekkel az ötletekkel egy egyszerű csirkés étel is könnyen átalakulhat egy különleges, egyedi fogássá – tökéletes ebéd és vacsora ötlet mindenkinek.
Egészségügyi előnyök:
A házilag készített panírozott csirke egyik legnagyobb előnye, hogy pontosan tudjuk, mi kerül bele. A csirkemell recept kiváló fehérjeforrás, alacsony zsírtartalmú, így megfelelő választás lehet tudatos étkezőknek is. A házi Chicken Nuggets készítésénél lehetőség van a só, olaj és egyéb hozzávalók mennyiségének kontrollálására, így a végeredmény sokkal egészségesebb lehet, mint a bolti változat. Ha a ropogós falatok sütését fritőz helyett sütőben végezzük, csökkenthetjük a zsírtartalmat, miközben a textúra ropogós marad.
Variációk:
A Chicken Nuggets recept sokféleképpen variálható: a fűszerezéstől kezdve a paníron át egészen a hús típusáig. Készíthető például zöldfűszeres vagy sajttal töltött verzió is, vagy akár zöldségekkel dúsítva a massza. A csirke nuggets elkészítése során kipróbálható zabpehelybundás, gluténmentes lisztes vagy akár teljes kiőrlésű változat is. A fritőzös ételek szerelmesei különféle olajokat is használhatnak, mint például kókusz- vagy repceolaj. Akár a mártogatósokat is variálhatjuk – ezáltal egy jól ismert gyors étel recept mindig új arcát mutathatja.
Érdekességek:
Tudtad, hogy a Chicken Nuggets eredetileg az 1950-es években született az Egyesült Államokban? A McDonald’s révén vált világszerte ismertté, de ma már az otthoni egyszerű csirkés ételek között is kiemelkedő helyet foglal el. A ropogós csirke falatok formája is változatos lehet: kör, háromszög, vagy akár szív alakú is – gyerekeknek így még szórakoztatóbb. Az egyik legnagyobb előnye, hogy ebéd és vacsora ötletként is megállja a helyét, legyen szó családi ebédről vagy gyors esti harapnivalóról. Az amerikai konyha recept e klasszikusa ma már a világ minden táján otthonra talált.
A chicken nuggets nagyon finom😋