Csirkés kínai kel saláta – Egészséges és finom étkezési alternatíva
Csirkés kínai kel saláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.
A Csirkés kínai kel saláta az egyik legnépszerűbb és legízletesebb ételek közé tartozik a kínai konyhában. Könnyen elkészíthető, és kiváló alternatíva az egészséges étkezéshez. A saláta ötvözi a friss zöldségek és a fűszerezett csirkehús ízét, amelyek kellemesen egészítik ki egymást. A Csirkés kínai kel saláta egészséges és ízletes alternatívája lehet a hagyományos salátáknak, mivel alacsony kalóriatartalmú, de magas tápértékkel rendelkezik.
Csirkés kínai kel saláta
Hozzávalók
- 1/2 db csirkemell
- 30 dkg kínai kel levélnyelekkel együtt
- 1 db sárgarépa
- édeskömény szárított levele
- kakukkfű
- borsikafű
- kókuszzsír
- só
- napraforgómag pirított
Elkészítés
- A csirkét megtisztítom, felkockázom, és zsiradék nélkül egy wokban megsütöm. Fűszerezem kakukkfűvel, sóval és borsikafűvel.
- A kínai kelt szépen megtisztítom, megmosom, és vékonyan felcsíkozom. A sárgarépát lereszelem.
- Kókuszzsírra dobom a répát és a kelt, és állandó kavargatás mellett, magas hőmérsékleten összesütöm. Szárított ánizskaporral és pici sóval ízesítem.
- A napraforgómagot száraz serpenyőben megpirítom.A húst összeforgatom a zöldséggel, majd melegében tálalom.
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
A Csirkés Kínai Kel Saláta egy ízletes és frissítő étel, amely eredetileg a kínai konyhából származik. A kínai kel, vagy más néven bok choy, a távol-keleti zöldség, amelynek levelei kellemesen ropogósak és enyhén édeskések. A saláta fő összetevője mellett a csirkemell ad hozzá gazdag fehérjét, míg a sárgarépa és a kókuszzsír pedig további ízeket és textúrát adnak a salátához.
Tálalás:
A Csirkés Kínai Kel Salátát hidegen tálaljuk, mivel ez a frissességét és ropogós állagát megőrzi. Tálalhatod egy nagy salátástálban vagy egyenként adagolva kisebb tányérokon. A saláta tetejére szórhatsz még néhány pirított napraforgómagnak, hogy extra ropogós elemet kapjon. Friss zöld hagymával vagy korianderrel megszórva is tálalhatod, hogy még ízletesebbé tegye.
Alternatív hozzávalók:
- Ha nem találsz kínai kel-t, helyettesítheted más káposztával, például kínai káposztával vagy fejes káposztával.
- A csirkemell helyett használhatsz csirkemellsonkát vagy csirkecombfilét is.
- Az édeskömény szárított levele helyett friss édesköményt is használhatsz.
- Ha szereted a pikáns ízeket, adhatsz hozzá egy kis apróra vágott csípős paprikát vagy chili paprikát.
- További zöldségekkel is variálhatod a salátát, például hozzáadhatod a cukkinit, a paprikát vagy a friss salátaleveleket.
- Az ízek kiegészítésére adhatsz még hozzá szójaszószt, citromlevet vagy rizsecetet.
Egészségügyi előnyök:
A Csirkés Kínai Kel Saláta számos egészségügyi előnnyel jár, mivel tele van tápanyagokkal és friss zöldségekkel. Néhány egészségügyi előnye a következők lehetnek:
- Magas tápanyagtartalom: A kínai kel gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, például A-, C- és K-vitaminban, valamint kalciumban és vasban. Ezek a tápanyagok segíthetnek erősíteni az immunrendszert és fenntartani az egészséges csontokat.
- Ropogós rostok: A saláta hozzávalói, mint például a kínai kel és a sárgarépa, magas rosttartalommal rendelkeznek. A rostok segíthetnek a megfelelő emésztésben, elősegíthetik a teltség érzetét, és támogathatják az egészséges bélműködést.
- Alacsony kalóriatartalom: A Csirkés Kínai Kel Saláta alacsony kalóriatartalommal rendelkezik, ami segíthet a testsúly kontrollálásában vagy a fogyókúrában.
- Fehérje: A csirkemell hozzáadása a salátához gazdag fehérjét biztosít, amely fontos az izomépítéshez és a szövetek helyreállításához.
Variációk:
A Csirkés Kínai Kel Salátát számos módon testreszabhatod az ízlésed és az elérhető alapanyagok alapján. Néhány variációs lehetőség:
- Dresszing: Készíthetsz hozzá egy könnyű és ízletes dresszinget. Például kombinálhatsz szójaszószt, rizsecetet, mézet, gyömbért és fokhagymát.
- Tofu: Ha vegetáriánus vagy vegán étrendet követsz, helyettesítheted a csirkemellet tofuval. Párold vagy süsd meg a tofu kockákat, majd add hozzá a salátához.
- Dió vagy mogyoró: A pirított dió vagy mogyoró adhat extra ropogós és ízesítést a salátához.
- Hozzávalók bővítése: Kísérletezhetsz a saláta más zöldségek hozzáadásával is, mint például a csíkokra vágott paprika, retek vagy uborka.
Érdekességek:
- A kínai kel, vagy bok choy, egy hagyományos ázsiai zöldség, amely sok kínai ételben és salátában megtalálható.
- A kínai kel levelei finomak és ropogósak, míg a szára enyhén édes ízt ad a salátának.
- A kínai kel gazdag antioxidánsokban, amelyek segíthetnek a szabadgyökök semlegesítésében és a sejtek védelmében.
