Csirkés paella Csirkés paella

Csirkés paella

Egytálételek Húsos

A Csirkés Paella: Spanyol ízek magyar asztalokon

Csirkés paella recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

A paella egy hagyományos spanyol étel, amelyet a Valenciana tartományban készítenek. Ez egy olyan rizsétel, amelyet egy nagy, lapos serpenyőben készítenek, és többféle hozzávalót tartalmazhat, például csirkét, tenger gyümölcseit vagy zöldségeket. A csirkés paella egy olyan változat, amelyben a fő hozzávaló a csirkehús. A spanyol konyha egyre népszerűbb Magyarországon is, így nem meglepő, hogy a paella is egyre elterjedtebb.

Csirkés paella

Csirkés paella

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Csirkés paella.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 40 perc
Fogás főétel
Konyha Spanyol
Mennyiség 8 főre
Kalória 409 kcal

Hozzávalók
  

a tetejére:

Elkészítés
 

  • A csirkemellet apró kockákra vágom, és 5-6 percig fedő alatt párolom olíva olajon.
  • Majd a csíkokra vágott kaliforniai paprikákat is beleteszem, és újabb 5-8 percig főzöm, majd az edényből kiveszem és félreteszem.
  • Ugyanabban az edényben (de lehet külön is), az apróra vágott hagymát kevés olajon megfuttatom, beleteszem a rizst, pár percig pirítom, és a húsleves alaplével felöntöm, hozzáteszem zúzott fokhagymát, és a sáfrányt, majd fedő alatt, alacsony lángon kb. 10 percig párolom.
  • Ezután teszem bele a borsót, és újabb 2-3 percig főzöm.
  • A végén ráöntjük a rizsre a csirkés húst és paprikát, sózzuk és borsozzuk az ételt ízlés szerint és befejezésképp még 5-10 percig pároljuk az ételt.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Csirkés paella-hoz!

Tápérték

Kalória: 409kcalSzénhidrát: 66gFehérje: 23gZsír: 4gTelített zsír: 1gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 1gTrans Fat: 1gKoleszterin: 48mgNátrium: 96mgKálium: 475mgÉlelmi rost: 2gCukor: 2gVitamin A: 910IUVitamin C: 29mgKalcium: 42mgVas: 1mg
Keyword egytálétel
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A csirkés paella Valenciából, Spanyolország keleti részéről származó hagyományos étel. Az eredeti receptben gyakran szerepel rizs, zöldségek, hús és tenger gyümölcsei. A paella neve a serpenyőt jelenti, amelyben az ételt elkészítik. A szó a latin „patella”-ból származik, amely „lapos edényt” jelent. Az ételnek számos variációja létezik a különböző spanyol régiókban, ahol helyi alapanyagokat használnak hozzá.

Tálalás:

A csirkés paellát hagyományosan közvetlenül a serpenyőből tálalják, amelyben főtt. Ez egy nagyszerű módszer arra, hogy mindenki közvetlenül a serpenyőből szolgálhasson fel magának. Tálaláskor frissen vágott citromszeleteket is kínálhatunk hozzá, amelyeket a vendégek rácsavarhatnak az ételre a saját ízlésük szerint.

Alternatív hozzávalók:

A paella rendkívül sokoldalú étel, így könnyen módosítható a saját ízlésünk szerint vagy a rendelkezésre álló hozzávalók alapján.

  • Tenger gyümölcsei: A csirke helyett vagy mellett használhatunk rákokat, kagylókat, tintahalat vagy garnélát.
  • Zöldségek: Adjunk hozzá spárgát, articsókát vagy borsót a többi zöldséghez.
  • Spanyol chorizo kolbász: A csirke helyett vagy mellett használhatunk spanyol chorizo kolbászt, ami extra fűszeres ízt ad az ételnek.
  • Saffron: Az igazi spanyol paella jellegzetes összetevője a sáfrány, amely a rizsnek aranysárga színt és gazdag ízt ad. Ha nem áll rendelkezésre kurkuma, a sáfrány jó alternatíva.

Egészségügyi előnyök:

  1. Rizs: A rizs egy kitűnő szénhidrátforrás, ami energiát biztosít a testnek. A barna rizs esetében rostokat és fontos tápanyagokat is nyerünk, mint például a B-vitaminok és a magnézium.
  2. Csirke: A csirkemell jó fehérjeforrás, amely segít az izmok építésében és karbantartásában. A csirkében található B-vitaminok, különösen a B6-vitamin, segíthetnek a szív egészségének megőrzésében.
  3. Zöldségek: A paprika és a hagyma tele vannak vitaminokkal és antioxidánsokkal, amelyek segítenek a betegségek megelőzésében.

Variációk:

  1. Vegán Paella: Helyettesítsd a csirkét és a húslevest növényi alapú hozzávalókkal, mint például a tofu és a zöldségleves.
  2. Tenger gyümölcsei Paella: Helyettesítsd a csirkét különböző tenger gyümölcseivel, mint a garnélarák, kagylók, és tintahal.
  3. Húsgombócos Paella: Hozzáadhatsz húsgombócokat a csirke helyett vagy mellett, ezáltal még gazdagabbá téve az ételt.

Érdekességek:

  1. Spanyolországban a hagyományos paella-étel elkészítése közös tevékenység, és gyakran készítik nagy mennyiségben, hogy egész családok vagy baráti csoportok együtt élvezhessék.
  2. A valenciai paella eredeti receptjében nyúl- és csirkemell szerepelt, tenger gyümölcsei nélkül.
  3. Spanyolországban a paellát gyakran „vasárnapi ebéd”-ként fogyasztják, mivel az elkészítése időigényes folyamat, amire a hét többi napján nem feltétlenül van idő.
  4. A hagyomány szerint a paellát férfiak készítik, és ezt „paella papa”-nak is nevezik.
  5. Valencia tartományban évente megrendezésre kerül a „Paella Főző Verseny”, ahol a résztvevők megmérettetnek, hogy ki készíti a legjobb paellát.
(össznézettség: 571, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése