Csirketekercs mozzarellával és bazsalikommal: Egyszerű és finom recept
Csirketekercs mozzarellával és bazsalikommal recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.
A csirketekercs mozzarellával és bazsalikommal egy finom fogás, amelyet azoknak ajánlunk, akik szeretik az egészséges és finom ételeket. Ez a fogás nem csak finom, de egyszerűen elkészíthető és nem igényel különleges szakács tudást.
Csirketekercs mozzarellával és bazsalikommal
Hozzávalók
- 12 szelet csirkemell filé
- 12 szelet mozzarella
- 12 szelet sonka
- 12 szelet bacon
- 15 db bazsalikom
- só
- bors
Elkészítés
- A filéket picit sózom és (nagyon) borsozom. Majd mindegyikre terítek egy sonkát,egy sajtot és egy -két bazsalikom levelet. Feltekerem majd a baconbe csomagolom. Összetűzni nem szükséges ,nem fog kitekeredni.
- Egy sütőtálba sorakoztatom,meglocsolom kis olívaolajjal,majd mehet a sütőbe 180°C-ra kb.20 percre.
- Ezalatt szépen átsül és a szalonnaburok is finom ropogós lesz.
- Néhány percig pihentetem,majd rézsútosan szeletelve tálalom.
- A köret,petrezselymes krumpli és zöldsaláta.
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
Ez a csirketekercs mozzarellával és bazsalikommal recept a hagyományos magyar konyhát ötvözi az olasz ételek gazdag ízvilágával. A két kultúra remekül összhangba kerül ebben az egyszerű, de mégis kifinomult fogásban. A tekercs alapja a jól ismert csirkemell, amelyet a sonka, mozzarella, bazsalikom és a bacon egyedi íze és textúrája tesz igazán különlegessé.
Tálalás:
A csirketekercset rézsútosan szeleteljük, hogy az étel szíve – a töltelék – jól látszódjon. A petrezselymes krumpli a tányéron a tekercs mellé kerül, a zöldsaláta pedig külön tálban, így mindenki saját ízlése szerint adhat hozzá a tányérjához. A friss bazsalikomlevél a tetején nem csak dekoráció, hanem extra ízt is ad az ételnek.
Alternatív hozzávalók:
Ha szeretnél kísérletezni a recepttel, vagy nincsen kéznél egyes hozzávalók, itt van néhány alternatíva:
- Ha nem találsz friss bazsalikomot, használhatsz szárított bazsalikomot is, bár a friss bazsalikom adja meg az étel igazi, nyári ízét.
- A sonka helyett használhatsz pulykasonkát vagy marhasonkát.
- A mozzarella helyett használhatsz füstölt sajtot vagy gouda sajtot, ezek kiválóan olvadnak a sütőben és különleges ízt adnak az ételnek.
- A bacon helyett használhatsz szalonnát vagy prosciuttot, attól függően, hogy milyen ízeket részesítesz előnyben.
- Ha szeretnéd még egészségesebbé tenni az ételt, használj teljes kiőrlésű kenyérpirítóst a köretként, a petrezselymes krumpli helyett.
Egészségügyi előnyök:
A csirketekercs mozzarellával és bazsalikommal egyaránt gazdag fehérjében és egészséges zsírokban. A csirkemell kiváló fehérjeforrás, ami fontos az izomépítéshez és a sejtek javításához. A mozzarella alacsony zsírtartalmú sajt, amely kalciumot tartalmaz, ami fontos a csontok egészségéhez. A bazsalikom antioxidánsokban gazdag, és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik. A bacon, bár magasabb zsírtartalmú, egészséges zsírsavakat és B-vitaminokat is tartalmaz.
Variációk:
A csirketekercs mozzarellával és bazsalikommal variálható is, attól függően, hogy milyen ízvilágot szeretnénk elérni. Például, ha mediterrán hangulatot szeretnénk, cseréljük le a bazsalikomot friss rozmaringgal és fokhagymával. Ha ázsiai ízeket keresünk, használjunk teriyaki mártást a tekercsben és rizzsel tálaljuk.
Érdekességek:
A bazsalikom, amit ebben a receptben használunk, az olasz konyha alapvető fűszere, és jellegzetes íze az olasz ételekre jellemző. De tudtad, hogy a bazsalikom eredetileg Indiából származik, és már több mint 5000 éve használják a főzésben és a gyógyászatban? Az olaszok csak a középkorban kezdtek el bazsalikomot használni, de ma már elengedhetetlen része az olasz konyhának. Ez a recept így nemcsak finom, hanem kulturális utazást is kínál, amint összeolvadnak benne a különböző ízvilágok.
