A kép egy tál frissen sült csokis kiflit mutat. A kiflik aranybarnák, spirális csokoládé töltelékkel, amely szépen látható a rétegek között. Csokis kifli

Csokis kifli

Édes sütemény Sütemény

Csokis kifli – Az édes finomság

Csokis kifli recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.

A csokis kifli egy olyan finomság, amely szinte minden magyar család asztalán megtalálható. Ez a kis, félhold alakú sütemény igazi kényeztetés az ízlelőbimbóknak. A kifli puha, omlós tésztája és az ízletes csokoládé tölteléke együttesen alkotják a tökéletes élményt.

A kép egy tál frissen sült csokis kiflit mutat. A kiflik aranybarnák, spirális csokoládé töltelékkel, amely szépen látható a rétegek között.

Csokis kifli

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Csokis kifli.
3.50 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 55 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 1144 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a töltelékhez

  • 20 dkg étcsokoládé
  • 3 evőkanál lekvár
  • 2 evőkanál kakaó

Elkészítés
 

  • A tészta hozzávalóiból szokásos módon kelt tésztát gyúrunk. A tészta kicsit lágyabb lesz. Hagyjuk kelni.
  • Az étcsokoládét apró darabokra törjük és egy késes betétű robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk a lekvárt és a kakaót, majd addig aprítjuk, míg kenhető masszát kapunk.
  • Ha a tészta megkelt, kicsit átgyúrjuk, és hosszú hengert formázunk belőle, amit négy egyenlő részre vágunk.
  • Egyenként kör alakúra nyújtjuk.
  • Az egyik kört megkenjük a csokis töltelékkel, majd ráhelyezünk egy másik körlapot, széleit összenyomkodjuk, majd cikkekre vágjuk. Kifliket formázunk belőlük. Ugyanígy járunk el a másik két körlappal is.
  • A kifliket tepsibe rakjuk és tojással lekenjük. Szép aranybarnára sütjük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Csokis kifli-hez!

Tápérték

Kalória: 1144kcalSzénhidrát: 166gFehérje: 27gZsír: 41gTelített zsír: 23gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 12gTrans Fat: 1gKoleszterin: 88mgNátrium: 774mgKálium: 732mgÉlelmi rost: 12gCukor: 36gVitamin A: 638IUVitamin C: 1mgKalcium: 159mgVas: 13mg
Keyword Csokis kifli, desszert, Élesztő, Étcsokoládé, Kakaó, kelt tészta, Lekvár, Magyar konyha, Recept, Tej, tészta, tojás, Vaj
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Csokis kifli recepthez:

Mi az a Csokis kifli?

A Csokis kifli egy népszerű magyar desszert, amely édes, kelt tésztából készül, és csokoládés töltelékkel van megtöltve. A tésztát hagyományosan kifli alakúra formázzák, és aranybarnára sütik. A csokis kifli finom, puha, és tökéletes választás lehet egy desszertnek ebéd vagy vacsora után, de akár önálló nassolnivalóként is kiváló.

Meddig kell keleszteni a tésztát?

A tésztát addig kell keleszteni, amíg a duplájára nem nő, ami általában körülbelül 1 órát vesz igénybe. A megfelelő kelesztés kulcsfontosságú a tészta textúrája és íze szempontjából. Meleg helyen keleszd, letakarva egy konyharuhával, hogy megvédje a huzattól és egyenletesen keljen.

Milyen lekvárt ajánlott használni a töltelékhez?

Legjobb, ha savanykás lekvárt, például ribizli- vagy sárgabaracklekvárt használunk, mivel ezek jól kiegészítik a csokoládé édességét. A lekvár hozzáad egy kis extra ízt és nedvességet a töltelékhez, így az még finomabb lesz. Ha szeretnéd, kísérletezhetsz más lekvárfajtákkal is, de ügyelj arra, hogy ne legyen túl édes.

Lehet-e teljes kiőrlésű lisztet használni a recepthez?

Igen, a liszt egy részét helyettesítheted teljes kiőrlésű liszttel, de érdemes vegyesen használni, hogy a tészta megfelelően puha maradjon. Például a liszt felét teljes kiőrlésűre cserélheted, így a tészta rosttartalma megnő, de nem lesz túl nehéz vagy száraz. Ha csak teljes kiőrlésű lisztet használsz, adj hozzá egy kicsit több folyadékot, mert ez a liszt több nedvességet igényel.

Hogyan tárolható a csokis kifli?

A kész csokis kifliket légmentesen záródó dobozban tároljuk, hogy megőrizzék frissességüket. Szobahőmérsékleten 2-3 napig, hűtőben akár egy hétig is eltarthatók. Ha hosszabb ideig szeretnéd tárolni, fagyaszthatod is őket. A kifliket sütőpapírra helyezve, egy rétegben fagyaszd le, majd helyezd át egy zárható zacskóba vagy dobozba. Így akár 1-2 hónapig is eltarthatók, és gyorsan felmelegíthetők, amikor szükséged van rájuk.

Milyen alternatív töltelékeket lehet használni?

A csokoládé mellett diókrém, mogyorókrém vagy akár fahéjas cukor is remek töltelék lehet a kiflikhez. A diókrém és mogyorókrém gazdag és ízletes alternatívák, amelyek jól harmonizálnak a kelt tésztával. A fahéjas cukor egyszerű, de nagyon finom töltelék, amely egy kis melegséget és fűszerességet ad a kiflinek. Kísérletezhetsz más töltelékekkel is, mint például marcipán vagy gyümölcsös krémek, hogy változatosabbá tedd ezt a desszertet.

Történet:

A csokis kifli egy hagyományos magyar desszert, amely gyakran kerül az asztalra ünnepek és különleges alkalmak során. Az eredete a 19. századig nyúlik vissza, amikor az első kifli receptek megjelentek. Az édes kiflik, különösen a csokis kifli, széles körben elterjedtek az idők során, és napjainkban már a modern magyar konyha egyik alapja.

Tálalás:

A csokis kifliket leggyakrabban hidegen, porcukorral meghintve szolgálják fel. De meleg is nagyon finom, a csokoládé még kissé olvadt állapotban van, és a friss sütésű tésztával együtt csodás összhangban van. Ideális kávéval vagy teával tálalva, de a gyerekek számára a tejjel is nagyszerű párosítás.

Ital ajánló a Csokis kifli mellé:

Gyerekeknek:

  1. Kakaó: Egy finom, meleg kakaó tökéletes választás.
  2. Gyümölcslé: Frissen facsart narancslé vagy almabor jól kiegészíti a csokoládé ízét.
  3. Tej: Egy pohár hideg tej klasszikus kísérője lehet a kiflinek.

Felnőtteknek:

  1. Cappuccino: Egy krémes cappuccino tökéletesen párosítható a desszerthez.
  2. Vörösbor: Egy könnyű, gyümölcsös vörösbor, mint például egy Pinot Noir, remekül kiegészíti a csokoládé ízét.
  3. Desszertbor: Egy édes desszertbor, mint például egy Tokaji Aszú, elegáns választás a csokis kifli mellé.

Alternatív hozzávalók:

  • A tészta elkészítése során a tejet növényi alapú tejekkel (mandula, szója, zab stb.) is helyettesítheti.
  • Ha tejes csokoládét szeretne használni az étcsokoládé helyett, azzal is nagyszerű lesz.
  • A lekvár helyett használhat bármilyen kedvenc gyümölcsös szószát vagy pasztát, például áfonya, málna vagy eper.
  • Az édesítéshez használhat mézet vagy agave szirupot a cukor helyett.
  • Ha gluténmentes desszertet szeretne, próbáljon meg gluténmentes lisztet használni, de figyeljen arra, hogy a textúra és az íz kissé eltérő lehet.

Egészségügyi előnyök:

Bár a csokis kifli egy édesség, ami nagy mennyiségben nem tekinthető egészségesnek, de vannak bizonyos elemei, amelyek hozzájárulhatnak az egészséghez.

  1. Az étcsokoládé – ami a csokis kifli egyik fő összetevője – polifenolokat és flavonolokat tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak és elősegíthetik a szív egészségét. Azonban ügyeljünk arra, hogy magas a cukortartalma is, ezért mértékkel fogyasszuk.
  2. A tészta összetevői, mint a tej és a tojás, jó fehérjeforrások, amelyek segítenek az izomépítésben és a szövetek helyreállításában.

Variációk:

  1. Diós: A csokoládé töltelékhez adjunk hozzá darált diót, ami textúrát ad a kifliknek és finom ízhatást kölcsönöz.
  2. Csokis Narancsos Kifli: Csepegtessünk néhány csepp narancsolajat a csokoládé töltelékbe, hogy kifinomult citrusos ízt adjunk a kifliknek.
  3. Mogyorókrémes: Használjunk mogyoróvajat vagy mogyorókrémet a töltelékben az étcsokoládé mellett. Ez remekül kiegészíti a csokoládé ízét és még gazdagabbá teszi a desszertet.

Érdekességek:

  1. A kifli eredetileg osztrák eredetű, de számos európai konyhában népszerű, beleértve a magyart is. Az édes változatok, mint a csokis kifli, Magyarországon különösen népszerűek.
  2. A kifli alakja valójában egy holdat szimbolizál, aminek történelmi jelentősége van. A legenda szerint a kifliket a 1683-as Bécsi ostrom után sütötték először, hogy ünnepeljék a török hadsereg vereségét, és a hold alakjukkal utalnak a török zászló holdjelképére.
  3. Az édes kiflik, mint a csokis kifli, a karácsonyi ünnepek alatt különösen népszerűek Magyarországon. Némely családok hagyományosan a karácsonyi sütés részeként készítik el őket.
(össznézettség: 2 201, mai nézettség: 1 )
Tagged
3.50 from 2 votes (2 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése