Csokis sablé Csokis sablé

Csokis sablé

Aprósütemény Sütemény

Csokis sablé – Egy ropogós, törékeny keksz

Csokis sablé recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.

A Csokis sablé egy igazi francia desszert, amely sokak számára ismeretlen lehet, azonban aki egyszer megkóstolta, azonnal beleszeretett. Egy ropogós, törékeny keksz, amelyet a legjobb minőségű csokoládéval tesznek még finomabbá. A Csokis sablé tökéletes desszert azok számára, akik szeretik az édes ízeket, és a finom sütiket. 

Csokis sablé

Csokis sablé

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Csokis sablé.
4 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 35 perc
Teljes idő 1 óra 5 perc
Fogás desszert
Konyha Francia
Mennyiség 6 főre
Kalória 468 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A lisztet, az élesztőt, a cukrot elkeverjük, elmorzsoljuk benne a puha vajat.
  • Belekeverjük a csokit és a sót, majd annyi tejet, hogy a massza összeálljon.
  • Egy 25×25 centis formát kibélelünk sütőpapírral, és a tésztát ellapítjuk benne.
  • 165°C fokra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt megsütjük, akkor jó, ha a teteje már kezd pirulni.
  • Langyosra hűtjük és háromszög alakú kekszeket vágunk belőle.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Csokis sablé-hez!

Tápérték

Kalória: 468kcalSzénhidrát: 53gFehérje: 6gZsír: 27gTelített zsír: 16gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 7gTrans Fat: 1gKoleszterin: 44mgNátrium: 202mgKálium: 196mgÉlelmi rost: 3gCukor: 18gVitamin A: 517IUVitamin C: 0.003mgKalcium: 33mgVas: 4mg
Keyword desszert, keksz
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A sablé, amelynek neve a francia „homok” szóból ered, Franciaországban, a Bretagne régióban született. Eredetileg egyszerű vajas tészta alapú sütemény volt, amit szó szerint „homokos” textúrájúra sütöttek – ebből a jellegzetes morzsás, omlós állapotból kapta a nevét. Idővel a sablé receptjét számos különféle hozzávalóval módosították és gazdagították, beleértve a csokoládét is, ami ad egy kis extra ízvilágot a klasszikus süteménynek.

Tálalás:

A csokis sablé-t számos módon tálalhatjuk. A klasszikus módszer egyszerűen az, hogy hagyjuk kihűlni őket, majd szolgáljuk fel egy szép tálra halmozva. De kísérletezhetünk is más tálalási módszerekkel: például melegen, vaníliafagyival vagy friss bogyós gyümölcsökkel szórva, ami kellemes kontrasztot ad a csokoládés sablé ízvilágához. Továbbá, az édes csokoládés sablé finom kiegészítője lehet egy csésze erős kávénak vagy teának.

Alternatív Hozzávalók:

Ha valaki szeretne játszani a recepttel és változtatni a sablé ízvilágán, számos alternatív hozzávalót próbálhat ki:

  1. Diófélék: Adhatunk a tésztához darált diót, mogyorót vagy mandulát, hogy extra roppanós textúrát és ízt adjunk a sablé-nak.
  2. Fűszerek: Fűszerek, mint a fahéj, a szegfűszeg, a gyömbér vagy a szerecsendió is bekerülhetnek a sablé tésztájába, hogy meleg, ünnepi hangulatot teremtsenek.
  3. Citrusfélék: A citrom vagy narancs héja és/vagy leve adhat egy kis savanykás ízt a sablé-nak, ami jól ellensúlyozza a csokoládé édességét.
  4. Különböző csokoládék: Ha valaki inkább a fehér vagy a gyümölcsös csokoládét szereti, ezeket is használhatja a csokoládés sablé elkészítéséhez.

Egészségügyi előnyök:

Mint minden sütemény esetében, a csokoládés sablé is csak mértékkel fogyasztva tekinthető egészségesnek. Azonban néhány pozitív aspektust érdemes kiemelni:

  1. A sablé magas telített zsírtartalma segíthet a jó koleszterin szint növelésében.
  2. A csokoládéban található flavonoidok antioxidánsok, amelyek segíthetnek a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében.
  3. Ha teljes kiőrlésű liszttel készítjük, a sablé jó rostforrás lehet, ami elősegíti az emésztést.

Variációk:

A csokoládés sablé-nak számos variációja létezik. Íme néhány ötlet:

  1. Citrusos Csokis Sablé: Adj hozzá a tésztához friss citrom vagy narancs héját és levét, hogy savanykás ízt adj neki.
  2. Mogyorós Csokis Sablé: Adj hozzá a tésztához darált mogyorót vagy mogyoróvajat, hogy extra ropogós textúrát és ízt kapj.
  3. Fűszeres Csokis Sablé: Adj hozzá a tésztához karácsonyi fűszereket, mint a fahéjat, a szegfűszeget, a gyömbért, hogy meleg, ünnepi hangulatot teremts.

Érdekességek:

  1. Bretagne-ban, ahol a sablé eredetileg született, vannak külön sablé fesztiválok, ahol a helyi lakosok versengenek a legfinomabb sablé címért.
  2. A sablé tésztáját gyakran használják alapul más süteményekhez, például a franciák híres tarte tatin-jához.
  3. Az eredeti sablé receptekben általában nincs csokoládé, de a modern változatok gyakran tartalmaznak csokoládét, mert jól kiegészíti a vajas tésztát.
  4. A sablé receptjét szinte végtelenül variálhatjuk, hiszen számtalan hozzávalót adhatunk hozzá, mint például különféle magvakat, dióféléket, fűszereket, gyümölcsöket vagy akár sajtot.
(össznézettség: 187, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating