Csongrádi pite Csongrádi pite

Csongrádi pite

Pite Sütemény

Csongrádi pite – Az Alföld legfinomabb édessége

Csongrádi pite recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 50 perc.

A Csongrádi pite, a nevében is hordozza a dél-alföldi város, Csongrád ízvilágát. Ez a hagyományos sütemény az idők során egyedivé vált, és az egész országban ismertté vált. A Csongrádi pite nemcsak finom, hanem tápláló is, és kiválóan illik egy jó kávéhoz vagy teához.

Csongrádi pite

Csongrádi pite

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Csográdi pite.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 40 perc
Teljes idő 50 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 1364 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a töltelékhez:

Elkészítés
 

  • A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy kivajazott tepsibe nyomkodjuk.
  • A töltelék hozzávalóit is összekeverjük, majd a tésztára öntjük.
  • Sütés előtt mazsolával megszórjuk.
  • Előmelegített sütőben, tepsiben 180°C fokon sütjük, körülbelül 35-40 percig.
  • Tálaláskor porcukrot szórunk rá.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Csongrádi pite-hez!

Tápérték

Kalória: 1364kcalSzénhidrát: 181gFehérje: 20gZsír: 64gTelített zsír: 27gTöbbszörösen telítetlen zsír: 6gEgyszeresen telítetlen zsír: 24gTrans Fat: 0.01gKoleszterin: 315mgNátrium: 522mgKálium: 520mgÉlelmi rost: 5gCukor: 79gVitamin A: 944IUVitamin C: 5mgKalcium: 370mgVas: 7mg
Keyword csongrád, pite
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Csongrádi pite, ahogy a neve is sugallja, Csongrád megyéből származik, Magyarországról. Ez a pite különlegessége, hogy a hagyományos gyümölcsös vagy túrós töltelék helyett egy tejfölös, mazsolás, citromos tölteléket használ, ami egyszerre savanykás és édes. A recept pontos eredete nem ismert, de a helyi asszonyok generációk óta átadják egymásnak, aminek köszönhetően mára ez a sütemény a csongrádi konyha egyik jelképévé vált.

Tálalás:

A Csongrádi pite ízét jól kiemeli a friss, natúr tejszín vagy egy kis vaníliafagylalt. Ha vendégeket vársz, akkor akár porcukorral is meghintheted a tetejét, hogy még elegánsabb legyen a megjelenése. Ügyelj arra, hogy teljesen kihűljön a sütés után, mielőtt felszeletelnéd – így a töltelék is jól összeáll, és könnyebb lesz szép szeleteket vágni.

Alternatív hozzávalók:

A Csongrádi pite hagyományosan tejfölös töltelékkel készül, de ha valamilyen okból kifolyólag nem szeretnél vagy nem tudsz tejtermékeket használni, helyettesítheted a tejfölt és a tejet növényi alapú alternatívákkal, például szójatejföllel és rizstejjel. A tojásokat pedig chia maggal vagy lenmaggal pótolhatod.

Ha szeretnéd kicsit megváltoztatni az ízét, próbáld ki másfajta szárított gyümölccsel a mazsola helyett, mint például aprított aszalt szilvával vagy barackkal. A citromot pedig lime-mal vagy narancslevéllel is helyettesítheted, attól függően, hogy milyen ízvilágot szeretnél elérni.

Egészségügyi előnyök:

Mint a legtöbb sütemény, a Csongrádi pite is magas cukor- és zsírtartalmú, ezért mértékkel fogyasztva ajánlott. Azonban az alábbi pozitív egészségügyi hatások is megemlítendők:

  1. Tojás: A tojások nagyszerű forrásai a teljes értékű fehérjének és a B-vitaminoknak, beleértve a B12-vitamint, amely segít a sejtek egészségének fenntartásában és a vörösvérsejtek termelésében.
  2. Tejföl: Tejfölben található a kalcium, ami segít az erős csontok és fogak fenntartásában, valamint a protein, ami szintén hozzájárul az egészséges izomtömeghez.
  3. Citrom: A citrom gazdag C-vitaminban, ami elősegíti az immunrendszer egészségét és a bőr egészségét, valamint antioxidáns hatású, ami segít a szervezetnek a káros szabad gyökök ellen.

Variációk:

  1. Mogyorós: A mazsola helyett használj darált mogyorót vagy diót a töltelékben. A ropogós, diós íz remekül illik a citromos, tejfölös töltelékhez.
  2. Meggyes : A mazsola helyett használj cseresznyét vagy meggyet a töltelékben. A gyümölcs savanykás íze jól ellensúlyozza a tejföl édességét.
  3. Csokis Csongrádi pite: Adj hozzá kakaóport a tésztához, és a töltelékbe tegyél aprított étcsokoládét a mazsola helyett.

Érdekességek:

  1. A népszerűsége annyira megnőtt, hogy ma már számos helyi fesztiválon külön versenyeket rendeznek a legfinomabb pite elkészítésére.
  2. Bár a pite eredetileg Csongrádból származik, ma már az egész országban, sőt, a határon túli magyar közösségekben is ismert és kedvelt.
  3. Sokan összetévesztik a Csongrádi pitét a hasonló nevű Szegedi pitével, de ez a két sütemény nem azonos: a Szegedi pite tölteléke általában túrós, míg a Csongrádi pite jellegzetessége a tejfölös, citromos töltelék.
(össznézettség: 283, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating