A Dammsugare – Ízletes és könnyen elkészíthető desszert
Dammsugare recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.
A desszertek világában számos ízletes és változatos recept létezik, de ha valami igazán különlegeset keresel, próbáld ki a Dammsugare desszertet! Ez az édes finomság egy igazi svéd klasszikus, amely egyszerűen elkészíthető, és biztosan elnyeri majd a családod és barátaid tetszését.
Dammsugare
Hozzávalók
Elkészítés
- A vajat és a sütimorzsát összekeverjük, majd hozzáadjuk a cukrot és a rumaromát. (A cukor mennyiségét az is befolyásolhatja, hogy milyen édes a süti morzsánk) A kókuszgolyónál kicsit lágyabb masszát kell kapnunk. Ezután folpackba csomagoljuk és kb. 2 ujjnyi vastagra sodorjuk.
- A marcipánt porcukrozott felületen kinyújtjuk (kb. 3X olyan szélesnek kell lennie, mint a rudaknak), majd a rudakat beletekerjük a marcipánba. (nekem több rudam lett, mert így egyszerűbb volt folpackba csomagolni)
- A marcipánnal bevont rudakat felvágjuk, majd mindkét végüket olvasztott csokoládéba mártjuk, és hagyjuk megdermedni.
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
A Dammsugare, vagyis „porszívó” egy hagyományos svéd édesség, amelynek eredete az 1800-as évekre nyúlik vissza. Az édesség neve a kialakításának köszönhető, amely hasonlít egy porszívó formájához. Az édesség fő összetevői a marcipán és a piskóta morzsái, amelyeket csokoládéval vonnak be.
Tálalás:
A Dammsugare-t általában hidegen szolgálják fel, és általában apró darabokra vágva vagy egyéb formájában tálalják. Az édesség különleges alakja miatt, kiváló ajándéknak is számít, vagy dekorációnak is használható.
Alternatív hozzávalók:
A Dammsugare receptje változatos lehet. Az eredeti receptben a marcipán és piskótamorzsa mellett csokoládé is szerepel, de lehetőség van az ízek variálására. A marcipán helyett használhatunk dióbél-, mogyoró-, vagy mandulapépet is. A csokoládé helyett használhatunk fehér vagy tejcsokoládét is.
Egészségügyi előnyök:
Mivel a Dammsugare fő összetevői a marcipán, piskótamorzsa és csokoládé, így nem tekinthető egészséges édességnek. A marcipán azonban jó forrása az egészséges zsíroknak és fehérjéknek, míg a csokoládé antioxidánsokban és flavonoidokban gazdag.
Variációk:
A Dammsugare receptje változatos lehet. A marcipán helyett lehetőség van dióbél-, mogyoró-, vagy mandulapép használatára. A csokoládé helyett lehetőség van fehér vagy tejcsokoládé használatára. A piskótamorzsa helyett lehetőség van más sütemények, például kekszek vagy sütik használatára is.
Érdekességek:
A Dammsugare svéd édességnek számít, amely egyre népszerűbb a skandináv országokon kívül is. A kialakítása különleges, így sokan kedvelik ajándékként is megvásárolni, vagy dekorációnak használni. A szó szerinti fordítása „porszívó”, mivel az édesség formája hasonlít egy porszívó alakjára.
