Diós-lekváros kosárkák: A tökéletes édes öröm házilag
Diós-lekváros kosárkák recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 50 perc.
A Diós-lekváros kosárkák a tökéletes édes finomság, amely igazi örömöt jelent az ízlelőbimbók számára. Legyen szó a család összejöveteléről vagy baráti találkozóról, ez az ízletes sütemény mindenkit levesz a lábáról.
Diós-lekváros kosárkák
Hozzávalók
Elkészítés
- Az omlós tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot, a sót, a tojássárgáját és a tejfölt, majd összegyúrjuk.
- Elméletileg 2 órára a hűtőbe kell tenni, én csak addig tettem be, amíg előkészítettem a süti többi részét.
- A morzsához összekeverjük a lisztet és a cukrot, a vajat felolvasztjuk és hozzáadjuk a lisztes keverékhez, morzsaszerű képződményt kell, hogy kapjunk. Ezt is bedobjuk a hűtőbe az omlós tészta mellé.
- A diót durvára aprítjuk, ehhez jön a fahéj és a cukor. A sütőt 180°C fokra előmelegítjük. 9 kosárkát kivajazunk.
- Az alaptésztát kis gombócokká formázzuk és belegyurmázzuk a formába.
- Mindegyik kosárba egy-egy kanál lekvárt teszünk, rászórjuk a diót, majd a morzsát is. Kb. 20 perc alatt sül meg.
- Ha már félig kihűlt, kiszedjük a formából.
Jegyzetek
Kalória
Történet:
Ezek a finom diós-lekváros kosárkák hagyományos magyar desszertnek számítanak, amelyeket általában ünnepekkor és családi összejöveteleken készítenek el. Magyarországon, ahol a dió és a lekvár (különösen a szilvalekvár) fontos részét képezi a helyi konyhának, ez a recept már generációk óta fennmaradt, és minden családban megtalálható egy-egy változata. Az idők során sokféle variáció született, de a dió és a lekvár kombinációja mindig is az alapja maradt.
Tálalás:
A diós-lekváros kosárkákat hagyományosan melegen, frissen sütve tálalják, de kihűlve is nagyon finomak. Tetejüket megszórhatjuk porcukorral a még édesebb ízélményért, de önmagukban is tökéletes desszertek. A kosárkákat kávéval vagy teával kínálva biztosan nem fog csalódást okozni.
Alternatív hozzávalók:
- Ha nem szeretnéd használni a diót, akkor helyettesítheted mandulával vagy mogyoróval is.
- A lekvár helyett használhatsz almát, mazsolát, vagy akár friss bogyós gyümölcsöket is a töltelékhez.
- A morzsához használt vaj helyett kókuszzsírt is használhatsz, ha tejet nem tartalmazó változatot szeretnél.
- Ha gluténmentes étrendet követsz, a lisztet használhatsz gluténmentes lisztkeverékkel.
- A porcukor helyett használhatsz eritritet vagy más természetes édesítőszert, ha cukormentes változatot szeretnél.
Egészségügyi előnyök:
- Dió: A dió nagyon tápláló és gazdag omega-3 zsírsavakban, ami jó a szív egészségére. A dióban található antioxidánsok és vitaminok, mint például az E-vitamin, segítenek a sejtek védelmében a szabad gyökökkel szemben.
- Fahéj: A fahéjban található antioxidánsok segítenek a szervezetben lévő gyulladásos folyamatok elleni küzdelemben. A fahéjnak ismert a vércukorszint csökkentő hatása is.
- Lekvár: A gyümölcslekvárokban található rostok hozzájárulnak az emésztőrendszer egészségéhez. Ha magas rosttartalmú gyümölcslekvárt használunk, ez segíthet a teltségérzet növelésében és a vércukorszint szabályozásában.
Variációk:
- Édes-savanyú: Használjunk citrom vagy narancslekvárt és friss citrusfélékkel díszítsük a kosárkákat.
- Csokoládés: Tegyünk a diós töltelékbe néhány csokoládédarabkát vagy kakaóport.
- Alma és fahéj: Használjunk frissen reszelt almát és egy kis fahéjat a töltelékben.
Érdekességek:
A diós-lekváros kosárkák különösen népszerűek az adventi időszakban és a karácsonyi ünnepek alatt, amikor a családok együtt sütnek-főznek. Sok magyar család saját receptje van, amit generációról generációra adnak át. A diós-lekváros kosárkák készítése remek alkalom a családi összetartásra, az ünnepi készülődésre és a hagyományok ápolására.
