Disznósajt saláta Disznósajt saláta

Disznósajt saláta

Húsos saláta Saláta

Disznósajt saláta – Különleges és ízletes fogás

Disznósajt saláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 20 perc.

A disznósajt saláta tökéletes választás lehet, ha valami igazán különleges és ízletes fogást szeretnénk tálalni a családnak vagy a barátainknak. A disznósajt jellegzetes íze és konzisztenciája remekül kiegészíti a friss, ropogós zöldségeket és a finom önteteket, így garantáltan minden vendégünk elégedetten távozik majd az asztaltól.

Disznósajt saláta

Disznósajt saláta

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Disznósajt saláta.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 20 perc
Teljes idő 20 perc
Fogás hideg előétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 470 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A disznósajtot vékonyan felszeleteltetjük majd lehúzzuk a bőrét és két centi széles csíkokra vágjuk.
  • A lilahagymákat megpucoljuk, félbe vágjuk, majd vékonyan felszeleteljük. Tálba tesszük, fél teáskanál sóval és a citrom levével összekeverjük. Legalább fél óráig érleljük.
  • Elkészítjük az öntetet: a kétféle mustárt összekeverjük a cukorral és fél teáskanál sóval. Hozzáadjuk az ecetet, majd fokozatosan kevergetve az olívaolajat is, amíg sűrű, krémes öntetet kapunk.
  • Salátástálba tesszük a felvágott disznósajtot és a megpuhult, előérlelt lilahagymát, ráöntjük az öntetet és óvatosan, de alaposan összekeverjük. Ezt a műveletet véleményem szerint legjobb a két tiszta kezünkkel végezni.
  • Jót tesz a salátának, ha van egy-két órája, hogy az ízek összeérjenek.
  • Kenyérrel, vagy anélkül fogyasztandó.

Megjegyzés

.Jó étvágyat a Disznósajt saláta-hoz!

Tápérték

Kalória: 470kcalSzénhidrát: 8gFehérje: 22gZsír: 39gTelített zsír: 11gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 10gNátrium: 1685mgKálium: 97mgÉlelmi rost: 1gCukor: 5gVitamin A: 4IUVitamin C: 7mgKalcium: 16mgVas: 0.3mg
Keyword saláta, sertés
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A disznósajt saláta az egyszerűség és a hagyományok ötvözete. A disznósajt, amely valójában egy fajta magyar húsipari termék, disznófej húsból és különböző fűszerekből készül, hosszú évtizedek óta központi szerepet játszik a magyar konyhában. A hűvös ősz és a tél hónapjai során, amikor a disznóvágások zajlanak, szinte minden háztartásban előkerül a disznósajt. A hagyományos disznósajt saláta pedig éppen ezt az otthonos, vidéki hangulatot idézi fel.

Tálalás:

A disznósajt salátát tálalhatjuk magában, mint egy könnyű ebédet vagy vacsorát, de akár előételként is remekül helytáll. Friss, ropogós fehér kenyeret vagy rozskenyeret kínáljunk hozzá, amely remekül kiegészíti a saláta gazdag és karakteres ízét. Díszíthetjük néhány petrezselyemlevéllel vagy friss kaporral is, ami tovább fokozza az ízélményt.

Alternatív hozzávalók:

Ha valamilyen oknál fogva nem tudunk disznósajtot beszerezni, akkor használhatunk más fajta hideg húskészítményt is, mint például sonkát vagy szalámit. Az ízvilág persze más lesz, de a saláta így is nagyon finom lesz.

A lilahagymát cserélhetjük piros vagy sárga hagymára is, és ha szeretnénk valami friss, ropogós komponenst is belevinni, akkor uborkát, paprikát vagy paradicsomot is adhatunk a salátához.

Ez a recept nagyon rugalmas, és különböző ízlésekhez és diétához is könnyen hozzáigazítható. Ha vegetáriánus vagyunk, akkor a disznósajtot cserélhetjük ki tofu vagy más növényi alapú „sajt” termékekre, amiket hasonlóan kockára vágunk, és a saláta többi részével összeforgatunk. A mustár és ecet alapú öntet pedig a tofuval is nagyon jól harmonizál.

Egészségügyi előnyök:

A disznósajt magas fehérjetartalmú, ami jó a szervezet számára, mivel a fehérje hozzájárul az izomépítéshez és az egészséges bőrhöz, hajhoz és köröm növekedéshez. A saláta lilahagyma tartalma a C-vitamin és antioxidánsok forrása, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében és a szabad gyökök elleni védekezésben.

Azonban vegyük figyelembe, hogy a disznósajt általában magas a zsír- és sótartalmában, ezért mértékkel fogyasszuk, különösen, ha szív- és érrendszeri betegségekre hajlamosak vagyunk.

Variációk:

A disznósajt saláta nagyon variálható étel. Próbáljuk ki például almaszeletekkel vagy körtével, amelyek frissítő, édes-savanyú ízt adnak a salátának. Egy másik variáció lehet a hozzáadott gomba vagy spenót, amelyek további tápanyagokat és ízeket adnak hozzá. A mustár és az ecet helyett készíthetünk egy egyszerű citrom-olívaolaj öntetet is, amely szintén jól passzol a disznósajthoz.

Érdekességek:

A disznósajt neve kissé félrevezető lehet, mivel nem valódi sajtról van szó, hanem egy húskészítményről, amit disznófej húsából és fűszerekből készítenek. Nevét onnan kapta, hogy a főzés során a húst préselik, és ezáltal sajtszerű textúrájú lesz.

A disznósajt előállítása igazi mesterség, és Magyarországon számos helyi hentes üzletben kapható. A hagyományos disznóvágásokon is gyakran készítenek disznósajtot, amit aztán a következő hónapokban fogyasztanak el. Ez az étel tehát nem csak finom, de a magyar hagyományok része is.

(össznézettség: 406, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése