Dödölle Dödölle

Dödölle

Egyéb Egytálételek

Dödölle – Egyszerű, de nagyon finom

Dödölle recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

A magyar konyha híres világszerte, és számos hagyományos étele van, amelyek mind az ország jellegzetességeit mutatják. Az egyik ilyen hagyományos étel a dödölle. Ez egy egyszerű, de nagyon finom krumplis tészta, amelyet gyakran fogyasztanak Magyarországon.

Dödölle

Dödölle

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Dödölle.
3.50 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 40 perc
Teljes idő 1 óra 10 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 2 főre
Kalória 955 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

Előkészítés:

  • Hámozd meg és mosd meg alaposan a burgonyát. Vágd kisebb darabokra, hogy gyorsabban megfőjön.
  • Hámozd meg és vágd fel a vöröshagymákat finomra.

Főzés:

  • Tedd a burgonyadarabokat egy lábasba, és öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózd meg ízlés szerint.
  • Főzd a burgonyát puhára közepes lángon. Amikor megfőtt, szűrd le a vizet.

Krumplipüré elkészítése:

  • A megfőtt burgonyát villával vagy krumplinyomóval pépesítsd.
  • Adj hozzá a lisztet, és gyúrd össze a krumplipürével. A liszt adagolása változhat a burgonya állagától függően. Cél az, hogy olyan tészta állagot kapj, amelyet könnyen tudsz majd szaggatni evőkanállal.

Dödölle készítése:

  • Forralj fel bővizet egy nagyobb lábasban, és sózd meg.
  • Kanalazz evőkanállal kisebb adagokat a krumplis-lisztes masszából, és formázz gombócokat.
  • Add a gombócokat a forrásban lévő vízbe, és főzd körülbelül 5-7 percig, amíg feljönnek a víz tetejére. Ezután szűrd le őket.

Hagymás pirított zsírral tálalás:

  • Egy serpenyőben hevítsd fel a zsírt.
  • Add hozzá a finomra vágott vöröshagymát, és pirítsd meg üvegesre.
  • Szórd meg az üveges hagymát őrölt fűszerpaprikával.
  • A kifőtt dödöllét tálald tányéron, és locsold meg a tejföllel.
  • Öntsd rá a pirított hagymás zsírt.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Dödölle-hez!

Tápérték

Kalória: 955kcalSzénhidrát: 154gFehérje: 22gZsír: 28gTelített zsír: 16gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 7gKoleszterin: 67mgNátrium: 707mgKálium: 1557mgÉlelmi rost: 11gCukor: 11gVitamin A: 1525IUVitamin C: 59mgKalcium: 215mgVas: 9mg
Keyword egytálétel
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A dödölle egy hagyományos magyar étel, amely hosszú évszázadok óta része a magyar konyhának. A szegényebb vidéki régiókban ismerték és kedvelték, hiszen egyszerű, olcsó, ugyanakkor tápláló és ízletes étel. Az alapját a burgonya adja, amelyet liszttel és egyéb hozzávalókkal keverve gőzölnek vagy forralnak meg, majd hagymás zsírral és tejföllel tálalnak. A hagyományos elkészítési módja és az egyszerű, de ízletes íze miatt a dödölle azóta is népszerű étel maradt Magyarországon és a magyarság szerte a világon.

Tálalás:

Tradicionálisan hagymás zsírral és tejföllel tálalják, de különféle ízesítésekkel és köretekkel is fogyasztható. A leggyakoribb és legegyszerűbb módja a tálalásnak a hagymás zsírral és tejföllel való meglocsolás. A friss, ropogós saláta vagy az ecetes uborkasaláta kiváló kiegészítője lehet a dödöllenek. A tálalásnál érdemes a friss hozzávalókat és az ízek harmóniáját előtérbe helyezni, hogy a dödölle igazi ízbomba legyen.

Alternatív hozzávalók:

A dödölle receptje változatos, és a hozzávalók is sokféleképpen variálhatók az ízlés és az elkészítési mód függvényében. Itt van néhány alternatív hozzávaló, amelyekkel kísérletezhetsz:

  1. Fokhagyma: Ha szereted a fokhagyma ízét, apríts hozzá néhány gerezd fokhagymát a tésztához vagy a hagymás zsírhoz.
  2. Paprika: Adj a tésztához őrölt vagy aprított paprikát, hogy pikánsabbá tegye az ételt.
  3. Szalonna: A hagymás zsír helyett kipiríthatod a hagymát szalonnával, ami egy másik ízvilágot ad a dödöllenek.
  4. Köménymag: Adj a tésztához néhány őrölt vagy egész köménymagot, ami kellemesen fűszeressé teszi az ételt.
  5. Hús: Ha szeretnéd főételként tálalni, hozzáadhatunk főtt vagy sült húst (pl. marhahús, csirkehús) a dödölléhez.
  6. Csemegekukorica: Némi csemegekukoricával gazdagíthatod a dödölletésztát, ami finom édes ízt adhat neki.

Egészségügyi előnyök:

A dödölle alapját a burgonya és a liszt képezi, és ezeknek az összetevőknek néhány egészségügyi előnyük is van:

  1. Magas rosttartalom: A burgonya és a liszt természetes rostokban gazdagok, ami elősegíti az emésztést és segít fenntartani az egészséges bélműködést.
  2. Vitaminok és ásványi anyagok: A burgonya fontos tápanyagokat, például C-vitamint és B-vitaminokat (B6 és B3) tartalmaz, valamint káliumot és vasat. Ezek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és az általános egészség fenntartásához.
  3. Alacsony zsírtartalom: Ha mérsékelten és egészségesen elkészítjük, a dödölle alacsony zsírtartalmú étel lehet, ami előnyös lehet azoknak, akik figyelnek az egészséges étkezésre.

Variációk:

A receptje nagyon rugalmas, és sokféleképpen variálható az ízlés és az elkészítési mód szerint. Itt van néhány variáció, amelyekkel kísérletezhetsz:

  1. Édes dödölle: Adj a tésztához egy kis cukrot és vaníliát, majd tálald a dödöllét porcukorral vagy mézzel meglocsolva.
  2. Fűszeres: Egy kis fokhagymával, chilivel vagy őrölt paprikával adjunk ízesítést a tésztához, hogy pikánsabb legyen az étel.
  3. Zöldséges: Keverjünk hozzá különféle zöldségeket a tésztához, például aprított sárgarépát, cukkinit vagy spenótot, hogy gazdagítsuk az ételt vitaminokkal és ízekkel.
  4. Fűszerezett tejföl: Ízesítsük a tejfölt fokhagymával, kaporral, vagy citromlével, hogy a dödölle még ízletesebb legyen.

Érdekességek:

  • A dödölle neve szláv eredetű, és számos nyelvben hasonló névvel ismert (pl. dödöli, dödöle, halusky).
  • A dödölle a magyar konyha egyik legrégebbi ételeként ismert. A tradicionális receptek sokszor a családi receptkönyvek őrizetlen részei voltak, amelyeket generációról generációra örökítettek tovább.
  • A dödölle az év bármely időszakában elkészíthető, de különösen népszerű a hideg, téli napokon, amikor egy meleg, tápláló ételre vágyunk.
(össznézettség: 716, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating