Double Espresso Brownie: A kávé és csokoládé imádók álma
Double Espresso Brownie recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.
Ha szereted az erős, fűszeres kávét, és a csokoládé sem áll távol tőled, akkor ez a sütirecept neked szól! A Double Espresso Brownie egy igazán különleges és ízletes desszert, amely a kávé és a csokoládé tökéletes harmóniáját kínálja.
Ez a recept egyszerű és gyorsan elkészíthető, így bármikor elkészítheted, ha váratlan vendégek érkeznek, vagy egyszerűen csak szeretnél valami finomat és különlegeset enni. A sütőből kijövő illatok garantáltan elkápráztatják majd a környezetedet, és a brownie íze pedig garantáltan elvarázsol majd!
Double Espresso Brownie
Hozzávalók
a brownieshoz:
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 190°C fokra. Kenjünk ki egy 38x25x2,5 cm-es sütőformát sütőzsiradékkal.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a cukrot, az étkezési kakaóport és az instant espresso kávé granulátumot.
- Egy 1 literes serpenyőben forraljuk fel a vizet és a vajat vagy margarint. Öntsük a lisztkeverékbe, majd egy kanállal keverjük el, amíg sima lesz. Keverjük hozzá a szódabikarbónát, a tejszínt és a tojást.
- Öntsük a tésztát a sütőformába, majd süssük 18-23 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tiszta nem marad. Hagyjuk kihűlni.
- A krém elkészítéséhez egy 3 literes serpenyőben melegítsük fel az étkezési kakaóport, a vajat vagy margarint és a tejszínt, amíg forr. Vegyük le a tűzről, majd keverjük hozzá a porcukrot, az instant espresso kávé granulátumot és a vaníliát. Keverjük simára a masszát, majd kenjük rá a kihűlt brownie-ra.
- Vágjuk fel 10 sorra és 5 oszlopba, majd tálaljuk.
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
A Double Espresso Brownie egy modern változata a hagyományos brownie-nak, amelynek egyik fő hozzávalója az erős kávé. A receptet az amerikai Betty Crocker cég készítette el, és a brownie-ra jellemző sűrű, fudge-szerű állagot egyedülálló ízű eszpresszó kávé granulátummal egészítették ki.
Tálalás:
A Double Espresso Brownie-t hagyományosan egyenként, tányérra vagy szalvétára helyezve szolgálják fel. A brownie-t lehet díszíteni csokoládé vagy karamell szósszal, vagy akár tejszínhabbal is.
Alternatív hozzávalók:
Az eredeti receptben használt hozzávalókat lehet variálni vagy helyettesíteni más összetevőkkel. Például, ha nem kívánjuk használni az instant eszpresszó granulátumot, akkor lehet helyettesíteni frissen főzött és kihűlt, erős kávéval. A kakaópor helyettesíthető sötét csokoládé reszelt héjával is.
Egészségügyi előnyök:
A Double Espresso Brownie nem nevezhető egészséges süteménynek, mivel jelentős mennyiségű cukrot és zsírt tartalmaz. Azonban az eszpresszó kávéban található koffein és antioxidánsok számos egészségügyi előnnyel járhatnak, mint például a jobb mentális éberség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentése.
Variációk:
A Double Espresso Brownie-t lehet variálni az ízek és a hozzávalók szempontjából is. Például, hozzáadhatunk diót, mogyorót vagy csokoládé darabokat a tésztához. A brownie-t lehet elkészíteni gluténmentes vagy vegán változatban is, amelyekhez alternatív liszteket és növényi alapú tejet használnak.
Érdekességek:
- A brownie neve az amerikai édesség (fudge) és a keksz (cookie) szavakból származik.
- A brownie-t először 1897-ben említették egy szakácskönyvben, ahol a recept a „Bostoni sütemény” nevet viselte.
- Az egyik legnagyobb brownie 907 kilogrammot nyomott, és 2001-ben készült el a Massachusettsi Fairhaven-ben.
- A brownie-t az Egyesült Államokban általában hideg tej vagy kávéval együtt fogyasztják.
