Elefánt fokhagymás kenyér – Egzotikus ízvilágú, házi kenyér
Elefánt fokhagymás kenyér recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 90 perc.
Kóstold meg ezt a különleges, otthon elkészíthető elefánt fokhagymás kenyeret, ami az asztalodra hozza az egzotikus ízeket! Ez a recept a kiváló minőségű hozzávalókat kombinálja a hagyományos kenyérkészítési technikákkal, hogy egy finom, illatos és egészséges kenyeret kapj. A sült elefántfokhagyma karakteres ízétől ez a kenyér nem csak egyszerűen finom lesz, de egyedülállóan aromás is. Tökéletes választás lehet egy laza vasárnapi ebédhez, vagy akár egy különleges vacsorához is. Kövesd a lépéseket, és készítsd el ezt a mennyei, otthoni kenyérreceptet!
Elefánt fokhagymás kenyér
Hozzávalók
- 50 dkg liszt kenyér
- 2 fej elefánt fokhagyma
- 3 dl víz langyos
- 2 teáskanál só
- 1 teáskanál cukor
- 2 teáskanál élesztő szárított
Elkészítés
- A fokhagymákat süsd meg 200 °C fokon kb. 40 perc alatt. Ha kész, hagyd hűlni, majd nyomd ki a húst a héjából.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sót, a cukrot és az élesztőt.
- Add hozzá a langyos vizet és az elefánt fokhagymát, majd keverd össze, amíg a tészta össze nem áll.
- Borítsd ki a tésztát lisztezett felületre, és gyúrd át, amíg sima és rugalmas nem lesz (kb. 10 perc).
- Tedd a tésztát egy olajozott tálba, fedd le, és hagyd kelni egy meleg helyen, amíg a tészta duplájára nem dagad (kb. 1-2 óra).
- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Borítsd ki a megkelt tésztát a lisztezett felületre, és formázd kenyér formájúra.
- Tedd a kenyeret egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és süssd a sütőben kb. 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz és h hollow hangot ad, ha az aljára kopogtatsz.
Megjegyzés
Nutrition
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Történet:
Egyik utazásomon találkoztam először az elefánt fokhagymával, ami méretében és ízében is megkülönbözteti magát a hagyományos fokhagymától. Azonnal lenyűgözött a különleges, kissé édes és finoman fokhagymás íze. Megpróbáltam különböző receptekben felhasználni, és végül a kenyérkészítésnél találtam rá a tökéletes alkalmazására. Az elefánt fokhagymás kenyér azóta számos családi és baráti összejövetelünk sztárja, és remélem, hogy a tiédnél is az lesz!
Tálalás:
Az elefánt fokhagymás kenyér melegen, frissen sütve ajánlom tálalni. Kiválóan illik hozzá egy kis olívaolaj és balzsamecet, de akár friss vajjal is fogyasztható. Szeletelj belőle vastag szeleteket, és kínáld levesek mellé vagy sajttállal. Aki szereti a fokhagymát, az imádni fogja ezt a kenyeret!
Alternatív hozzávalók:
Ha nem találsz elefánt fokhagymát, akkor használhatsz helyette normál fokhagymát is, bár az íz kissé eltérő lesz. Ha több ízt szeretnél a kenyeredben, adj hozzá friss gyógynövényeket, mint például rozmaringot vagy kakukkfüvet. És ha szeretnéd változatosabbá tenni az Elefánt fokhagymás kenyér textúráját, adj hozzá magvakat, mint például lenmagot vagy napraforgómagot.
Egészségügyi előnyök:
Az elefánt fokhagyma nemcsak finom, hanem számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Gazdag forrása az allicinnek, egy vegyületnek, ami antibakteriális, gombaellenes és antioxidáns hatású. Emellett a fokhagyma hozzájárulhat a szív- és érrendszeri egészség javításához és az immunrendszer erősítéséhez is. A kenyér pedig jó forrása a rostoknak, amelyek támogatják az egészséges emésztést és hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez.
Variációk:
Ezt az Elefánt fokhagymás Kenyér receptet könnyen variálhatod a saját ízlésednek megfelelően. Próbálkozhatsz más fűszerekkel, mint például bazsalikommal vagy oregánóval az ízélmény fokozása érdekében. Ha szereted a ropogós magvakat, adj hozzá napraforgó- vagy tökmagot a tésztához. Ha pedig valami igazán különlegesre vágysz, próbáld ki a füstölt sajttal vagy olívabogyóval dúsított változatot.
Érdekességek:
Az elefánt fokhagyma – ami egyébként nem az elefántok kedvenc eledele, ahogy a neve sugallhatná – Ázsiából származik, és ma már szerte a világon elterjedt. Mérete jelentősen nagyobb a hagyományos fokhagymánál, és íze is enyhébb és édesebb. A gerezdek belseje pürészerű, ami kiválóvá teszi őket a sütéshez vagy pürésítéshez. Mindezek miatt az elefántfokhagyma igazán izgalmas hozzávaló lehet a konyhában!
