Elefánt fokhagymás lencseleves: Egy tál lencseleves friss petrezselyemmel a tetején, körülvéve az alapanyagokkal: száraz lencsék, sárgarépák, egy egész elefánt fokhagyma, és egy vöröshagyma. Elefánt fokhagymás lencseleves

Elefánt fokhagymás lencseleves

Levesek Zöldségleves

Gazdag aromájú elefánt fokhagymás lencseleves

Elefánt fokhagymás lencseleves recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 20 perc.

Szívmelengető, ízgazdag és tápláló – számtalan okból szeretjük a leveseket, és ez az elefánt fokhagymás lencseleves biztosan bekerül a kedvencek listájára. Az elefánt fokhagyma karakteres ízével, a lencse rost- és fehérjetartalmával, valamint a friss zöldségek vitamintartalmával ez a leves nemcsak ízletes, de egészséges is. Az alábbiakban bemutatjuk, hogyan készíthet el otthon ezt a gazdag ízvilágú levest, amely a hideg napokon tökéletesen felmelegít, ugyanakkor nyáron is remek könnyű étel lehet. Tegyük hát le az alapokat, és nézzünk bele ebbe a különleges, ínyenc lencseleves receptbe!

Elefánt fokhagymás lencseleves: Egy tál lencseleves friss petrezselyemmel a tetején, körülvéve az alapanyagokkal: száraz lencsék, sárgarépák, egy egész elefánt fokhagyma, és egy vöröshagyma.

Elefánt fokhagymás lencseleves

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Elefánt fokhagymás lencseleves.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Teljes idő 45 perc
Fogás leves
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 277 kcal

Hozzávalók
  

a díszítéshez:

Elkészítés
 

  • Mossuk meg alaposan a lencsét, majd tegyük félre.
  • Egy nagy lábasban hevítsünk olívaolajat közepes hőmérsékleten. Adjuk hozzá az elefánt fokhagymát, a vöröshagymát, a sárgarépát és a szárzellert. Pároljuk őket 5-7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
  • Adjuk hozzá a lencsét, a babérlevelet és az őrölt köményt. Keverjük össze, majd öntsük fel zöldségalaplével. Hozzunk a levéhez sót és borsot ízlés szerint.
  • Hozzuk a levest forráspontig, majd csökkentsük a hőmérsékletet és főzzük lassú tűzön 25-30 percig, amíg a lencse megpuhul.
  • Ha a lencse megfőtt, vegyük ki a babérlevelet, majd használjunk botmixert vagy turmixgépet a leves pürésítéséhez. Ha inkább darabos szeretnénk a levest, csak részlegesen pürésítsük.
  • Ízesítsük még sóval és borssal, ha szükséges.
  • Tálaláskor díszítsük friss petrezselyemmel vagy korianderrel.

Megjegyzés

Jó étvágyat az Elefánt fokhagymás lencseleves-hez!

Tápérték

Kalória: 277kcalSzénhidrát: 46gFehérje: 16gZsír: 1gTelített zsír: 0.1gTöbbszörösen telítetlen zsír: 0.3gEgyszeresen telítetlen zsír: 0.2gNátrium: 337mgKálium: 709mgÉlelmi rost: 18gCukor: 4gVitamin A: 5848IUVitamin C: 17mgKalcium: 70mgVas: 5mg
Keyword Babérlevél, Elefánt fokhagyma, Kömény, lencse, Magyar konyha, petrezselyemzöld, Pürésítés, Sárgarépa, Szárzeller:, vöröshagyma, Zöldségalaplé
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések az Elefánt fokhagymás lencseleves recepthez:

Mi az a elefánt fokhagymás lencseleves?

Az elefánt fokhagymás lencseleves egy ízletes, tápláló étel, melyben az elefánt fokhagyma – egy nagyobb, enyhébb ízű fokhagymafajta – adja a levesnek jellegzetes ízét. A leves további fő összetevői a lencse, zöldségek (mint a vöröshagyma, sárgarépa és szárzeller), valamint fűszerek (babérlevél, kömény). Egészséges, tápláló, és jól illeszkedik a magyar konyha hagyományaihoz.

Mi az az elefánt fokhagyma és miben különbözik a hagyományos fokhagymától?

Az elefánt fokhagyma nagyobb, mint a hagyományos fokhagyma és enyhébb ízű. Könnyebben kezelhető a nagyobb mérete miatt, és kevésbé hajlamos az erős fokhagyma utóízre.

Milyen típusú lencsét használjak a leveshez?

A legtöbb lencsefajta megfelelő lehet, de a zöld vagy barna lencse tartja meg a legjobban az alakját főzés közben.

Lehet-e előre elkészíteni ezt a levest?

Igen, a lencseleves jól tárolható, és másnap még ízletesebb lehet, amikor az ízek összeérnek. Hűtőben 3-4 napig eltartható.

Hogyan lehet a levest pürésíteni?

Használhat botmixert közvetlenül a fazékban, vagy részletekben turmixgépbe öntve. Ha darabos levest szeretne, csak röviden pürésítse, hogy néhány darab még megmaradjon.

Milyen zöldségalaplevet ajánlott használni?

Bármilyen zöldségalaplé megfelel, lehet házi készítésű vagy bolti. A lényeg, hogy ízben harmonizáljon a többi összetevővel.

Mit tehetek, ha túl sűrű a leves?

Egyszerűen hígíthatja további zöldségalaplével vagy vízzel, amíg el nem éri a kívánt konzisztenciát.

Milyen hozzávalókkal variálhatom a receptet?

Kipróbálhatja különböző zöldségek, például burgonya vagy paszternák hozzáadásával, vagy fűszerezheti paprikával, chili pehellyel a csípős ízek kedvelőinek.

Történet:

Az elefánt fokhagymás lencseleves egy hagyományos, de egyben innovatív étel is, amely a hagyományos magyar konyha alapjaira épül, ugyanakkor egyedülállóan modern ízzel bővül. Az elefánt fokhagyma, amely eredetileg Ázsiából származik, különleges ízt ad a levesnek, míg a lencse és a zöldségek tápláló és kiegyensúlyozott étkezést biztosítanak. Ez a leves nemcsak hogy finom és egészséges, hanem egyben történelmi utazásra is viszi az étkezőket, az egyszerű parasztkonyhától az innovatív modern ízekig.

Tálalás:

Tálaláskor helyezzünk a leves tetejére egy-egy csipetnyi friss petrezselymet vagy koriandert, hogy még gazdagabb legyen az íz. Esetleg adjunk hozzá egy kis tejfölt vagy joghurtot, hogy további krémes textúrát és ízhatást nyújtson. A leves mellé egy szelet frissen sütött kenyeret vagy péksüteményt is kínálhatunk, hogy még teljesebb legyen az étkezés.

Ital ajánló az Elefánt fokhagymás lencseleves mellé:

Gyerekeknek:

  1. Alma- vagy Körtelé: Ezek a gyümölcslevek jól kiegészítik a leves ízeit, és nem túl édesek, így nem nyomják el az étel ízét.
  2. Citromos Víz: Egy csipet frissen facsart citrommal ízesített víz frissítő és egészséges választás.
  3. Gyömbér Tea: Enyhe, cukor nélküli gyömbér tea segíthet az emésztésben, különösen ha egy kicsit melegebb italra vágynak a gyerekek.

Felnőtteknek:

  1. Szárított Fűszeres Vörösbor: A lencseleves mellé egy könnyű, gyümölcsös vörösbor illik, ami nem túl erős, hogy ne nyomja el a leves ízét.
  2. Közepesen Testes Fehérbor: Például egy száraz Furmint vagy egy könnyedebb Chardonnay, ami szintén jól illik a leves ízvilágához.
  3. Unicum: A leves után, mint digestívum. Ez a hagyományos magyar gyomorkeserű segíthet az emésztésben.

Alternatív hozzávalók:

Ha valaki vegetáriánus, a zöldségalaplé könnyedén kicserélhető vízre. A kömény helyett koriander vagy más fűszerek is használhatók, hogy változatosabb legyen az íz. Ha nem áll rendelkezésre elefánt fokhagyma, sima fokhagymával is elkészíthető a leves, bár az íze valamelyest eltérő lesz. A lencse fajtáját is variálhatjuk: zöld, barna, vörös vagy fekete lencse mind remekül passzol a leveshez, és mindegyik más-más íz- és textúrájú.

Egészségügyi előnyök:

Az elefánt fokhagymás lencseleves számos egészségügyi előnnyel jár. A lencse nagyszerű rost-, fehérje- és ásványi anyagforrás, segítve a jó emésztést és a szív- és érrendszeri egészség fenntartását. Az elefánt fokhagyma, mely gazdag allicinben, erős antibakteriális és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, elősegítve az immunrendszer egészségét. A zöldségek jelentős mennyiségű vitamint és antioxidánst biztosítanak, hozzájárulva a szervezet általános jóllétéhez.

Variációk:

A leves számos variációt kínál. Próbálkozhatunk más zöldségek, például burgonya vagy zeller hozzáadásával, hogy még gazdagabb legyen az ízvilág és textúra. Ha szeretnénk hozzáadni némi fehérjét, tehetünk bele pulyka vagy csirke húst. Egy vegan változatban, tehetünk bele babot vagy más hüvelyeseket, mint például csicseriborsót.

Érdekességek:

Az „elefánt fokhagyma” nem valódi faj, hanem egy termesztési variáns, melynek gerezdjei nagyobbak és édesebbek a hagyományos fokhagymánál. Míg a lencse már több ezer éve része az emberi étrendnek, az elefánt fokhagyma viszonylag új hozzáadás, ami izgalmas ötvözete a régi és az új ízeknek. Ez a leves a világ számos konyhájából merít, beleértve a magyar, az ázsiai és a közép-keleti ízeket, ami igazán globális fogássá teszi.

(össznézettség: 78, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating