Eszkimó kunyhó – Egy különleges ínyencség
Eszkimó kunyhó recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.
Az Eszkimó kunyhó sütemény olyan édesség, amelyet valószínűleg kevesen ismernek. Azonban érdemes megkóstolni, ha lehetőségünk van rá, mert valóban egy különleges ínyencség. A sütemény neve utal az északi vidékekre és a hagyományos eszkimó kunyhóra, amelynek formáját utánozza. A sütemény elkészítése nem túl bonyolult, de igényli a figyelmet és a türelmet.
Eszkimó kunyhó
Hozzávalók
a fehér tésztához:
- 20 dkg porcukor
- 3 db tojásfehérje
- 25 dkg kókuszreszelék
a barna tésztához:
- 10 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál lekvár
- 2 evőkanál kakaó
- 3 db tojássárgája
- 30 dkg háztartási keksz darált
Elkészítés
- A barna tésztához először a margarint, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a lekvárt, a kakaót és a tojássárgáját alaposan összekeverjük. Ezután a darált háztartási kekszet is hozzáadjuk, és jól összedolgozzuk, amíg sima, formázható masszát kapunk.
- A fehér tészta elkészítése során először is a tojásfehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, és továbbverjük, amíg kemény habot kapunk. Ezután óvatosan beleforgatjuk a kókuszreszeléket, és kész is a fehér tészta.
- Egy citromfacsaró hátuljába folpackot helyezünk. Először a fehér, majd a barna tésztát nyomkodjuk bele, és kihúzzuk a folpackkal együtt.
- Jól lehűtjük, úgy a legfinomabb!
Jegyzetek
Kalória
Történet:
Az Eszkimó kunyhó egy nagyszerű, gyorsan elkészíthető desszert, mely a hagyományos magyar konyhából származik. A neve onnan ered, hogy a fehér kókuszos tészta és a barna kekszes tészta együttese vizuálisan emlékeztet egy eszkimó jégkunyhóra. Ez a desszert már évtizedek óta népszerű Magyarországon, és a magyar családok gyakran készítik ünnepeken vagy családi összejöveteleken. Könnyű elkészíteni, és ízlés szerint variálható, ami még nagyobb népszerűségre tett szert.
Tálalás:
Az Eszkimó kunyhót általában hűtve tálalják, gyakran gyümölcsökkel vagy tejszínhabbal a tetején. Néha csokoládéöntettel vagy porcukorral is megszórják. Mivel a kunyhó formája viszonylag egyszerű, ez a desszert kiválóan alkalmas különböző dekorációkra. Csak a fantáziádra van szükség! Gyerekek számára is szórakoztató lehet, ha kis zászlókat, cukorkákat vagy más díszítéseket helyeznek a kunyhók tetejére.
Alternatív Hozzávalók:
Az Eszkimó kunyhó elkészíthető alternatív hozzávalókkal is, például ha valaki diétázik vagy speciális étrendet követ.
- Cukormentes változatban a porcukrot helyettesítheted édesítőszerrel.
- Gluténmentes változatban a háztartási kekszet gluténmentes keksszel cserélheted ki.
- Tejmentes vagy vegán változatban a margarint növényi alapú margarinnal vagy kókuszzsírral helyettesítheted, a tojást pedig megfelelő vegán tojáshelyettesítővel cserélheted ki.
Egészségügyi előnyök:
Míg az Eszkimó kunyhó nem tartozik az alacsony kalória- vagy cukortartalmú ételek közé, tartalmaz néhány hozzávalót, amelyek egészségesek lehetnek bizonyos mennyiségben.
- Kókuszreszelék: A kókusz természetes forrása a rostoknak és az egészséges zsíroknak, különösen a közepes szénláncú triglicerideknek (MCT). Ezek az anyagok segíthetnek a jóllakottság érzésében és támogathatják az agyi funkciókat.
- Tojás: A tojás jó forrása a fehérjének, B-vitaminoknak és ásványi anyagoknak, mint például a szelén.
Azonban fontos megjegyezni, hogy mint minden desszertnél, az Eszkimó kunyhónál is a mértékletesség a kulcs.
Variációk:
Az Eszkimó kunyhóban számos változtatást végezhetsz annak érdekében, hogy különlegesebbé tedd a desszertet:
- Csokoládé: A barna tésztába keverhetsz bele néhány kanál olvasztott étcsokoládét, ami gazdagabb, mélyebb ízt ad.
- Diós: A kókuszreszelék egy részét darált dióval cserélheted ki a fehér tésztában, ami plusz textúrát és ízt ad a desszertnek.
- Gyümölcsös: A lekvár helyett friss, pürésített gyümölcsöt is használhatsz a barna tésztában.
Érdekességek:
- Bár az Eszkimó kunyhót gyakran „Eszkimó csók”-ként is hívják, a kettő nem ugyanaz. Az „Eszkimó csók” valójában egy másik népszerű magyar desszert, ami szintén kókuszos és tojásfehérjés, de nem tartalmaz háztartási kekszet vagy kakaót, és általában csók alakú.
- Az Eszkimó kunyhó különösen népszerű a karácsonyi időszakban, amikor sokan készítenek házi édességeket. Azonban könnyű elkészíthetősége miatt gyakran előkerül születésnapokon, névnapokon vagy csak egyszerű hétköznapokon is.
- Az Eszkimó kunyhó különösen népszerű a gyerekek között, mivel a desszert formája és íze a kalandra és a játékra emlékezteti őket. Gyakran megtalálható az iskolai rendezvényeken és gyermekszületésnapi bulikon is.
