Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Mit jelent a „tokaji módra”? A tokaji módra készült ételek olyan fogásokat jelölnek, amelyek Tokaji borral, leggyakrabban Tokaji Aszúval vagy Tokaji Furminttal készülnek. A jelölés arra utal, hogy az ételhez készült mártás vagy redukció édes, gyümölcsös, boros aromavilágot kap, amelyet kizárólag a Tokaji bor egyedülálló jellege ad. A stílus mindig elegáns, gazdag, illatos, enyhén édeskés, […]
Olvasson továbbMit jelent a „Strasbourgi módra”? A strasbourgi módra készült ételek elsősorban a francia–német határvidék, Elzász (Alsace) és Strasbourg kulináris hagyományát tükrözik. A jelölés étlapokon leggyakrabban azt jelenti, hogy az ételben libamáj (foie gras), esetenként libamájpástétom (pâté de foie gras) vagy strasbourgi jellegű krémes, gazdag, vajas–tejszínes mártás szerepel. Strasbourg Európa egyik libamáj-fővárosa: a pâté de foie […]
Olvasson továbbpép (turmixgépben nagyon símára összetört zöldség, hús vagy hal, pástétomhoz vagy tölteléknek – a legismertebb farce a kenőmájas)
Olvasson tovább(ha eszköz) forró vízzel feltöltött konyhai alkalmatosság, amely a külön edényben belehelyezett ételeket (például mártásokat) melegen tartja.
Olvasson tovább