Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Mit jelent az „angolos barbecue”? Az angolos barbecue kifejezés a magyar étlapokon azt jelenti, hogy a hús barbecue/rostos sütési technikával, de angolosra, vagyis rózsaszínesre, kevéssé átsütve készül. „Angolos” = medium rare, azaz: A „barbecue” jelzi: A kettő együtt a szaftosság és füstös pörzs tökéletes kombinációja. Mi jellemzi az angolos barbecue készítést? Az eredmény: Milyen húsokra […]
Olvasson továbbMit jelent a „hagyományos sütés”? A hagyományos sütés olyan hőkezelési eljárás, amelynek során az alapanyag zsiradék vagy forró levegő hatására készül el. A cél a megfelelő átsülés, az íz- és állagkialakítás, valamint a pirult felület létrehozása. Két alapformája különböztethető meg. a) Zsiradékban sütés Ebben az esetben a nyersanyag felmelegített zsiradékban (olaj, zsír, vaj) puhul meg […]
Olvasson továbbMi az a „toast”? A toast (ejtsd: tóaszt) egy pirított kenyérszelet, amelyet kenyérpirítóban, grillsütőben vagy serpenyőben készítenek. A toast jellemzője a ropogós külső, az enyhén megpörkölődött kéreg, valamint a belül könnyen szelhető, lágyabb szerkezet. A világ egyik legelterjedtebb reggeli és gyorsétel-alapja. A toast nem egy étel, hanem egy konyhatechnikai művelet eredménye, amely sok más fogás […]
Olvasson továbbmézben, illetve pirított cukorban főtt olajos magvak (például dió, mogyoró, mandula).
Olvasson tovább