Florentin szelet Florentin szelet

Florentin szelet

Mézes sütemény Sütemény

A Florentin szelet varázslatos világa: Ínyenc édesség a konyhádból

Florentin szelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.

A Florentin szelet nemcsak egy egyszerű édesség, hanem egy igazi ínyencség, amely minden süteményrajongó számára kötelező kóstolnivaló. Ez az olasz eredetű finomság már évszázadok óta elkápráztatja az édesszájúakat szerte a világon. 

Florentin szelet

Florentin szelet

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Florentin szelet.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 40 perc
Sütés/főzés 20 perc
Teljes idő 1 óra
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 6 főre
Kalória 839 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a kenéshez:

a mázhoz:

  • 20 dkg étcsokoládé

Elkészítés
 

  • A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és fél órára fóliába csomagolva hűtőben pihentetjük.
  • Közben a gyümölcsöket felaprítjuk. A tejszínt, mézet, vajat és a cukrot összeforraljuk és belekeverjük a mandulát és a gyümölcsöket, majd hűlni hagyjuk.
  • Sütőpapírból kivágunk egy sütőlap nagyságú lapot (kb 30×40), ráhelyezzük a tésztát és betakarjuk egy másik sütőpapírral és kinyújtjuk, majd rárakjuk a sütőlapra és a felső papírlapot lehúzzuk.
  • Egyenletesen elkenjük rajta a masszát és kb. 20 percig sütjük (kb. 180°C). Ha megsült hagyjuk kihűlni, majd azonos nagyságú ? kb. 2×5 cm-es szeletekre vágjuk.
  • Meleg vízfürdőben felolvasztjuk a csokoládét és belemártogatjuk a szeletek mindkét végét és hagyjuk megszáradni.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Florentin szelet-hez!

Tápérték

Kalória: 839kcalSzénhidrát: 99gFehérje: 15gZsír: 45gTelített zsír: 20gTrans Fat: 1gKoleszterin: 81mgNátrium: 326mgKálium: 551mgÉlelmi rost: 9gCukor: 46gVitamin A: 669IUVitamin C: 10mgKalcium: 180mgVas: 8mg
Keyword mézes, sütemény
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Florentin szelet eredete homályos, de sokan úgy tartják, hogy az olasz Firenzéből származik, melynek eredeti neve Firenze. Firenzében számos finom és különleges édesség született, és a Florentin is ezek közé tartozik. A szelet azonban idővel eljutott Közép-Európába, és különösen népszerűvé vált Magyarországon, ahol saját változatát alakították ki.

Tálalás:

A Florentin szeletet hagyományosan hűtőben dermesztik meg, majd a tálalásnál porcukorral meghintve kínálják. Egy pohár hűvös édes fehérborral vagy egy finom eszpresszóval társítva kiváló desszert. Az édesség közepes méretű szeletekre vágva kerül tálalásra, a csokoládé fényes felületével felfelé, hogy az igazi csillogását megmutassa.

Alternatív hozzávalók:

  1. Gluténmentes változat: A normál lisztet cseréld le gluténmentes lisztre. Ügyelj arra, hogy a sütőport és az összes többi hozzávaló is gluténmentes legyen.
  2. Vegán változat: A vajat cseréld le kókuszolajra vagy más növényi alapú margarinra, a tejszínt növényi tejszínre (pl. kókusz vagy mandula), a tojást pedig chia mag vagy őrölt lenmag és víz keverékével helyettesítsd.
  3. Diabetikus változat: A porcukrot és a mézet cseréld le eritritre vagy steviára, de mindig figyelj a pontos arányokra és ízesítésre.
  4. Gyümölcsös változat: A cseresznyén kívül más szárított vagy cukrozott gyümölcsöket, mint az áfonya, mazsola vagy sárgabarack is hozzáadhatsz a kenéshez, így változatosabb ízélményt kínálva.

Ez a szelet remek alap azoknak, akik kísérletezni szeretnének a különböző ízekkel és hozzávalókkal, így könnyen személyre szabható az egyéni ízlésnek megfelelően.

Egészségügyi előnyök:

  1. Mandula: A mandula gazdag E-vitaminban, amely antioxidáns hatású és támogatja az immunrendszert. Ezenkívül magas a rost- és fehérjetartalma, valamint ásványi anyagokban, mint a magnézium és a kalcium is bővelkedik.
  2. Méz: A méz természetes édesítőszer, melynek antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásai vannak. Segíthet a torokfájás enyhítésében és az emésztési problémák kezelésében is.
  3. Étcsokoládé: A sötét csokoládé flavonoidokat tartalmaz, amelyek antioxidáns hatásúak és elősegíthetik a szív- és érrendszeri egészséget.

Variációk:

  1. Tropikus Florentin: Használj szárított ananászt, mangót és kókuszt a tradicionális gyümölcsök helyett egy trópusi ízélményért.
  2. Fehér csokoládés máz: A sötét csokoládét cseréld le fehér csokoládéra, ami lágyabb, édesebb ízt ad a szeletnek.
  3. Mogyorós változat: A mandula helyett használj földimogyorót vagy diót, amelyek új, karakteres ízt adnak a szeletnek.

Érdekességek:

  1. Név eredete: Bár a „Florentin” név Firenzére utal, az édesség eredete mégsem feltétlenül olasz. Egyes elméletek szerint a név a francia „fleur” szóból ered, amely virágot jelent, és a szelet formájára vagy a virágos mandulamintájára utalhat.
  2. Nemzetközi változatai: Sok országban találunk hasonló szeleteket, mint például az angol Florentines vagy a német Florentiner Plätzchen. Ezekben a változatokban gyakran találkozhatunk mazsolával vagy más szárított gyümölcsökkel.
  3. Művészeti kapcsolat: Firenzében, ahol az eredeti recept születhetett, a reneszánsz művészet virágzott, és sokan úgy vélik, hogy az édesség is ebből az időből ered, amikor a cukrászat művészetként volt elismert.
(össznézettség: 686, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating