Fokhagymás csiperke Fokhagymás csiperke

Fokhagymás csiperke

Ínyenc receptek Tapas

Fokhagymás csiperke – A gomba és a fokhagyma harmóniája

Fokhagymás csiperke recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 25 perc.

Fokhagymás csiperke: egy ízletes fogás, amely az egyszerűség és ízgazdagság tökéletes kombinációját kínálja. A csiperkegomba íze és állaga remekül harmonizál a fokhagymával, így teremtve egy olyan ételkülönlegességet, amely minden asztal díszére válik. A gombák az egészséges táplálkozás és a finom konyha kedvelt alapanyagai. 

Fokhagymás csiperke

Fokhagymás csiperke

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Fokhagymás csiperke.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 15 perc
Teljes idő 25 perc
Fogás köret
Konyha Spanyol
Mennyiség 4 főre
Kalória 356 kcal

Hozzávalók
  

a díszítéshez:

a tálaláshoz:

  • bagett

Elkészítés
 

  • A felaprított fokhagymát az olívaolajban fél percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a feldarabolt gombát, és addig sütjük, amíg felveszik az összes olajat.
  • Ekkor még kb. 5 percig sütjük őket, majd belekeverjük a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a petrezselyemmel.
  • Ezután eloszlatjuk a tányérokon, és citromszeletekkel, valamint bagettel díszítjük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Fokhagymás csiperke-hez!

Tápérték

Kalória: 356kcalSzénhidrát: 39gFehérje: 10gZsír: 19gTelített zsír: 3gNátrium: 695mgKálium: 505mgÉlelmi rost: 4gCukor: 3gVitamin A: 860IUVitamin C: 23mgKalcium: 79mgVas: 3mg
Keyword tapas
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A fokhagymás csiperke eredete egy kis spanyol faluba nyúlik vissza, ahol a helyi lakosok minden évben ünnepelnek egy gombafesztivált. Az évek során, az egyszerű, de ízletes étel népszerűsége túlnőtte a falu határait, és elterjedt Spanyolország-szerte. A recept gyors és egyszerű elkészítése miatt számos családi összejövetelen és étteremben vált közkedvelté.

Tálalás:

Az étel tálalása kritikus fontosságú a végső ízélmény szempontjából. Az aranybarna, pirult csiperke gombákat vastagabb, rusztikus fazékba vagy tálba szokták tenni, melyet az asztalon középre helyeznek, hogy mindenki könnyedén hozzáférjen. A bagettet külön kosárban vagy tálon szolgálják fel, hogy a vendégek kedvük szerint törhessenek le belőle és mártsák a gombába. A citromszeletek nem csak díszítésül szolgálnak, de friss, citromos ízt is adnak az ételhez, ha ráfacsarják.

Alternatív hozzávalók:

  • Gomba: A csiperke helyett használhatunk shiitake, portobello vagy éppen erdei gombákat az ízvariációkhoz.
  • Olaj: Aki szeretné az ételt még aromásabbá tenni, annak ajánlott a trüffelolaj vagy dióolaj használata.
  • Fűszerezés: A csípős ízek kedvelői chili pehelyt vagy friss chilit adhatnak hozzá. Emellett egy kis füstölt paprika is különleges ízt kölcsönözhet az ételnek.
  • Zöldségek: Azok számára, akik gazdagabb ételt szeretnének, apróra vágott paradicsomot, spenótot vagy éppen cukkiniszeleteket is hozzáadhatnak a gombához.

Egészségügyi előnyök:

  1. Gomba: A csiperke gomba kitűnő fehérjeforrás és tartalmaz sokféle vitamint és ásványi anyagot, például B-vitaminokat, szelént és cinket. Emellett prebiotikus tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek támogatják a bélflóra egészségét.
  2. Fokhagyma: A fokhagyma híres antibakteriális, antivirális és gombaellenes tulajdonságairól. Támogatja a szív- és érrendszert, valamint elősegítheti az emésztést.
  3. Olívaolaj: Az olívaolaj jó forrása az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek elősegíthetik a jó koleszterinszint fenntartását.
  4. Citrom: A citrom magas C-vitamin tartalmú, ami erősíti az immunrendszert és antioxidánsként működik.

Variációk:

  1. Tejszínes változat: A gombát tejszínnel és parmezánnal is elkészíthetjük egy krémesebb verzióért.
  2. Baconos csiperke: Néhány szelet apróra vágott baconnel pirítsuk meg a gombát, így füstös, húsos ízt kapunk.
  3. Tenger gyümölcsei: A csiperkét kagylókkal vagy garnélarákkal is kombinálhatjuk egy tengeri ízvilágért.

Érdekességek:

  1. Történelmi háttér: Bár a recept Spanyolországból származik, a gombákat évezredek óta használják az eurázsiai konyhákban, mind élelmiszerként, mind gyógyászati célokra.
  2. Gombák a gasztronómiában: A csiperke csak egy a sok közül a gasztronómiában használt gombák listáján. Sok kultúrában a gombákat tekintik a konyha kincseinek.
  3. Gombák és kultúra: Sok kultúrában a gombáknak különleges jelentőségük van, például az orosz, lengyel és japán konyhában is. Az éttermekben és piacon gyakran különféle, ritka gombafajtákat is találhatunk, amelyek különleges ízekkel és tulajdonságokkal rendelkeznek.
(össznézettség: 400, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése