Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Mi az a „tournedos”? A tournedos (kiejtése: turnödó) a francia konyha egyik klasszikus húsvágási formája borjú- vagy marhabélszínből.A 2–4 cm vastag, kis átmérőjű, hengeres, prémium minőségű bélszínszelet, amelyet legtöbbször szalonnába göngyölve, cérnával átkötve vagy natúran sütnek. A tournedos a bélszín középső részéből származik, ahol a hús rendkívül puha, vajpuha, inaktól mentes, ezért fine dining éttermekben […]
Olvasson továbbMit jelent a „Royal módra”? A Royal módra elkészített étel a klasszikus francia–magyar éttermi konyha egyik elegáns, ünnepi megnevezése.A név mindig luxus alapanyagokkal készült, főúri jellegű fogást takar, mely kifinomult módja egy étel elkészítésének. A leggyakoribb – és a magyar étlapokon hagyományosan használt – értelmezés: 👉 Royal módra = bélszínszelet bearni mártással, szarvasgomba-szeletekkel díszítve Ez […]
Olvasson tovább