Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Mit jelent a „Well done”? A well done egy sütési fokozat, amelyet főként steakeknél és húsételeknél használnak. Azt jelenti, hogy a húst teljes mértékben átsütik, belseje szürkés-barna, teljesen áthevített, és nem marad benne rózsaszín rész. A textúrája keményebb, tömörebb, mivel a húsnedvek nagy része távozik a hőkezelés során. Hol használják a kifejezést? A vendéglátásban, éttermekben […]
Olvasson továbbMit jelent a „Vesztfáliai módon”? A vesztfáliai módon készült ételek a németországi Vesztfália (Westfalen) gasztronómiai hagyományait idézik. A kifejezés az étlapokon általában azt jelenti, hogy az étel vesztfáliai sonkával, füstölt-sós húsokkal, illetve burgonyás–káposztás vagy mustáros kiegészítőkkel készül. Legjellemzőbb alapanyaga a híres Vesztfáliai sonka, amely hideg füstön érlelt, sötétvörös, telt ízű, enyhén sós húskülönlegesség. Ez az […]
Olvasson tovább