Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Mit jelent az „amerikai mártás”? Az amerikai mártás a magyar vendéglátásban ismert, paradicsomos-tejszínes, fehérborral készült, könnyed mártás, amelyet leggyakrabban halételekhez és rákfélékhez tálalnak.Bár neve „amerikai”, a mártás francia eredetű (sauce américaine), és klasszikusan a halak és tenger gyümölcsei mellé fejlesztették ki. A magyar étlapokon az „amerikai mártás” minden esetben világos, elegáns, enyhén paradicsomos ízű, tejszínesen […]
Olvasson továbbIgen, egy kevés fehérbor hozzáadása a rántottához valóban javíthat az állagán és az ízén. Ha boros rántotta elkészítését tervezzük, a borban található savak finoman fellazítják a tojás fehérjéit. Így a rántotta könnyedebb, levegősebb és puhább lesz, mint amikor vizet vagy tejet adunk hozzá. A fehérbor aromái nem tolakodóak: éppen csak annyit adnak hozzá, hogy a […]
Olvasson tovább