Hazai receptek a legízletesebbek! Gondoskodj a családodról, és készítsd el nekik a legjobbat. Az egészséges és finom receptek élvezetesebbé varázsolják az étkezést!
Mit jelent a „Strasbourgi módra”? A strasbourgi módra készült ételek elsősorban a francia–német határvidék, Elzász (Alsace) és Strasbourg kulináris hagyományát tükrözik. A jelölés étlapokon leggyakrabban azt jelenti, hogy az ételben libamáj (foie gras), esetenként libamájpástétom (pâté de foie gras) vagy strasbourgi jellegű krémes, gazdag, vajas–tejszínes mártás szerepel. Strasbourg Európa egyik libamáj-fővárosa: a pâté de foie […]
Olvasson továbbMit jelent a „Sarah Bernhardt módra”? A Sarah Bernhardt módra készült étel egy klasszikus, elegáns, francia eredetű éttermi elnevezés, amely a világhírű színésznő, Sarah Bernhardt (1844–1923) nevéhez kötődik.A megjelölés olyan hús- vagy szárnyas fogásokat jelöl, amelyek libamájpürével készülnek vagy azzal kerülnek tálalásra, ahogy Sarah Bernhardt módra szokás. A libamájpüré (foie gras purée) általában: A név […]
Olvasson tovább